去年两岸斗茶现场，两岸专家在评茶（资料图片）。

　　入围资格赛将在厦门和阿里山同时举行，茶样征集本月30日截止

　　厦门网-厦门晚报讯（记者 曾海林）12月1日-3日，厦门和台湾的阿里山将同时飘起阵阵茶香，2012两岸斗茶入围资格赛将在这两地如期举行。离本届斗茶茶样征集截止时间还有5天，两岸茶企、茶商、茶馆和茶农、茶叶爱好者如有意送样参赛，请抓紧这最后5天时间。

　　2012两岸斗茶将首次采用两岸顶级茶叶专家共同制定的两岸乌龙茶评审标准，受到社会各界的关注和好评。两岸茶企、茶商、茶馆和茶农、茶叶爱好者踊跃送样参赛，他们非常看重两岸斗茶这样一个公开、公正而权威的平台。两岸斗茶组委会介绍，截至目前，两岸斗茶已收到来自福建安溪、武夷山、厦门、漳州以及云南、安徽、台湾等地的数百个茶样，参赛规模和规格将大大高于往届。

　　本次斗茶赛制分入围资格赛和两岸茶王争霸赛（决赛），入围资格赛将于12月1日至3日在阿里山和厦门赛区同时举行。阿里山赛区主要举行两岸高山茶（青心乌龙）比赛；厦门赛区主要进行铁观音（清香型、浓香型）和大红袍比赛以及红茶等级赛。按照两岸斗茶制定的规则，去年举行的首届两岸斗茶茶王争霸赛在台湾阿里山举行，今年两岸茶王争霸赛（决赛）将于12月27日在厦门北站国际茶港城举行，两岸入围茶样将角逐含金量极高的两岸茶王。

　　随着两岸斗茶活动的火热推进，今年的比赛场所、规则、机构等各方面情况，也成为茶人关注的热点。据悉，两岸斗茶组委会今年起在厦门北站国际茶港城设立常设机构，规范化的茶叶审评中心已经装修完毕，两岸茶叶审评中心按照一流的标准进行装修，正面是玻璃，茶商市民均可观看到评审全过程，确保公正透明。

　　为了满足两岸茶企和产区的日常审评需求，组委会决定成立"两岸斗茶审评委员会"，由专家评委和专业评委组成。目前，审评委员会专家团成员也已确定，聚集两岸茶界权威人士。其技术支持单位是国家茶叶质量监督检验中心和台湾茶叶改良推广中心。国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建、台湾茶业改良场主任杨盛勋任技术主任。大陆专家评委包括:郑国建、沈红、郭雅玲、陈郁榕、李宗垣、苏兴茂、叶启桐、陈志雄、陈荔银等茶界权威人士；台湾专家评委包括:杨盛勋、陈国任、林金池、李明璋等。来自境内外的数十家媒体也将报道两岸斗茶盛况。

　　【茶样介绍】

　　"老运动员"送来浓香铁观音

　　厦门芳齐茶业有限公司堪称斗茶"老运动员"了，因为已是连续几届参加，今年他们又延续只报一个"比赛项目"的传统，送来浓香型铁观音茶样。

　　"两岸斗茶比较公平公正，这是大家都看得到的。"该公司负责人上官芳菊说，原本今年不打算参赛的，后来想想还是来了，毕竟这是一个和同行交流切磋的机会，刚好可以检验一下自己今年的"训练水平"。

　　上官芳菊表示，选送的茶叶，无论是汤色、口感、回甘等都不错，是特地从本地秋茶中仔细挑选出来的，光烘焙过程就重复了五六次，烘完再挑、挑完再烘，所以茶叶的外形也是非常棒。

　　厦门芳齐茶业往届最好的成绩是优质奖，上官芳菊说，这一次当然想争取更好的名次，即使再不济，至少也要能"入围"。

　　比完"热身赛"，才敢来斗茶

　　"这个茶样，在武夷山已经参加过'热身赛'了，如果不好，根本就不敢来参加两岸斗茶。"厦门夷兰中正茶文化传播有限公司送来了大红袍茶样 ，很显然，他们是有备而来。

　　该公司相关负责人游国兰称，其实早几年就知道有闽南斗茶（去年起升格为"两岸斗茶"），虽然没有参赛，但却一直保持关注。

　　"如果不是觉得它公正、公开、透明，今年我也不会把好茶拿过来。"游国兰称，她也是多方打听过了，大家都说两岸斗茶活动很"地道"，如果口碑不好，她绝对不会来。

　　游国兰透露，来参赛的茶样，是由专业制茶师傅特别精选的，这位师傅是当地有名的焙茶高手，从小就开始制茶，到现在已有40多年的经验。

　　据介绍，这一茶样被送来来参加两岸斗茶之前，已经参加了武夷山的斗茶比赛并获奖，这也大大增强了游国兰的信心。

　　"但更重要的是能在两岸斗茶获奖，毕竟这个比赛更专业、级别更高。"游国兰说，这个茶样是公司里近年来最好的大红袍了，存量很少，平时都不大舍得拿出来，这回出手，就是准备拿奖回去的，不然就对不起制茶师傅了。