11月28日，由安溪县饮香茶叶合作社全体社员，各自拿出拿手好茶，用统一的专用茶具，取同等数量的茶品，用同一品质的水，当场冲泡，由行业专家按干评和湿评两大项，分别评审参赛茶品的外形、汤色、香气、滋味、叶底五项及规定细则，逐一打分，比较茶品高下，角逐名次前后。林清城表示，好的铁观音要求茶品不仅要"身材美"，还要有"才气""内涵"，出众者方可胜出。让我们
可以联想到《江南style》，真不愧是茶叶的《style》。

　　饮香茶叶合作社自主创办的斗茶大赛分为"清香型""浓茶型"两个品种。比赛将实施一套严格的密码评审方法，各参赛茶品在初赛、复赛和决赛中多次被变更密码，因此，评审结果揭晓前，连评审专家也无法知道参赛茶品的主人。

　　这边值得一提的是，饮香茶叶合作社斗茶大赛先斗安全，再斗美。据饮香茶叶合作社茶叶专家林清城介绍，此次参赛的近百个茶农茶品都要经过检测，合格者方有资格进入赛程。合格者才能够最终走上领奖台。"此举的目的是通过斗茶大赛进一步唤起从业者的食品安全意识，质量第一的自律意识和服务消费的诚信意识。"

　　茶叶合作社的成员主要是来自本村（安溪县蓝田乡黄柏村），并大多数已经加入饮香茶叶合作社。值得关注的是，此次铁观音斗茶大赛刷新原产地福建安溪，率先成为国内第一家铁观音高山茶的合作社，引起了很多业内人士的关注。也体现出饮香茶叶合作社"茶生安溪，名起黄柏"的发展新趋势。立足产地发展，研究发源地文化，可以更好地运用现代文化传播的理念、技巧和载体，更有效地传承和发扬原产地文化，是新时代、新文化、新模式的有效组合。2022-05-03 15:33:13