从申请到批准公示再到领证，昨日，烟台市茶叶协会终于领到了由国家工商总局商标局颁发的"国家地理标志证明商标"，"烟台绿茶"成为烟台一张新的城市名片。然而受到产地规模扩张、种植成本、销售途径等多方面的制约，目前，以国内"种植纬度最高、氨基酸含量最丰富"而享誉世界的绿茶---"烟台绿茶"，正面临着既扩大市场、又扩大产量的双重压力。

　　700多年的种植历史一度差点消亡

　　"烟台茶叶种植历史最早可追溯到700多年前。"烟台市茶叶协会秘书长张晓伟介绍，金元时期，朝廷特别重视对山东半岛的"经营"。那时，恰逢金朝与南宋对峙，金人不想让白银流入南宋，就限制南北之间的茶叶交易。无奈之下，金在胶东宁海州设立茶坊，专营茶叶生产销售，种植了大量的茶树。

　　"当时的宁海州就是现在的牟平区，而当年的茶树种植点就在昆嵛山。"张晓伟说，由于金代推行节俭的国策，几年后，茶坊撤销，但官府规定不得随意砍伐茶树。"烟台茶叶最旺盛的时期还是在上世纪70年代，当时种植面积达到了1万多亩，年产量能达到18万公斤，但在上世纪80年代中期差点销声匿迹。"张晓伟说，受自然气候影响，越冬御寒和管理投资成本高，制茶技术原始，劳动强度大，经济效益低，大量茶农开始毁茶改种，截至1985年烟台全市茶园面积仅存600亩。

　　"驴友"发现老茶树改写烟台茶史

　　"'烟台绿茶'能获得'国家地理标志证明商标'确实不容易。"市茶叶协会秘书长张晓伟说，"多亏一群喜爱户外运动的'驴友'，他们在昆嵛山徒步旅游的时候，发现了一片古茶树。"张晓伟说，这片古茶树被发现，市茶叶协会邀请农业、林业等各方面的专家通过现场勘查、比对史料和走访老农，确认昆嵛山现今保留的野茶树就是金朝栽植后遗留的，距今已经有700多年的历史，使烟台种茶史"延长"了数百年。针对专家提出的质量方面的质疑，市茶叶协会委托专业机构对"烟台绿茶"的质量进行了鉴定，鉴定结果是，烟台出产的绿茶是有着高质量的好茶叶。

　　在准备齐全了申请材料后，2011年，烟台市茶叶协会正式向国家工商总局商标局提出国家地理标志证明商标申请。最终，经过各种评审，在2012年10月6日，"烟台绿茶"通过国家工商总局的初审，经过3个月的公告期，于2013年1月5日，"烟台绿茶"正式获准注册国家地理标志证明商标，并于昨日领回。

　　烟台绿茶多项指标都是"NO.1"

　　"经过多年的发展和品种改进，目前，烟台茶园总面积已经达到6000亩。"张晓伟介绍，近年来，全市标准化茶叶种植示范基地5处，可采摘面积已经达到3500亩，从业人数也达到5000余人。张晓伟介绍说，目前种茶区域主要分布在海阳、莱阳、蓬莱等7个县市区，年加工干茶90吨。"虽然烟台绿茶的产量不高，但是咱烟台绿茶的质量那可是相当好的。"说着，张晓伟拿出了一份由农业部茶叶质量监督检验测试中心出具的检测报告："烟台生产的绿茶水浸出物比南方茶叶高14%，氨基酸含量高56%，茶氨酸含量高64%，叶绿素含量高170%"。张晓伟介绍说，由于烟台是我国纬度最高的茶区，受温带湿润海洋气候影响，烟台茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良，具有"叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富"等特点。"氨基酸和叶绿素的含量在全国21个茶区中是最高的，这可是真正的NO.1。"张晓伟说。

　　烟台绿茶的种植规模扩展缓慢

　　在采访中，记者了解到，目前的"烟台绿茶"无论从种植方面还是到加工方面，都已经有非常完善的技术，但是"烟台绿茶"品牌的发展仍面临着诸多困难。首先种植规模一直比较难扩大，所以虽然有一套科学合理的北方茶树栽培操作规程，但是仍难成规模地发展。"当目前这6000亩茶园全部达产时，年产干茶量也仅有300吨，这与烟台每年所消耗的2000吨茶叶这个数字相差甚远。"烟台北方茶叶研究所副所长王德涛介绍，茶叶种植属于高效农业，投入产出都非常大，主要是种茶叶的技术要求比其他经济农作物要高很多，目前种植烟台绿茶不论在技术力量支持上，还是技术培训上相比南方都比较薄弱。

　　产出高投入也大，茶农难以负担

　　王德涛告诉记者，目前茶树越冬问题一直是制约整个北方茶叶发展的主要因素，为了提高春茶产量和经济效益，茶树冬天需要大棚覆盖，而塑料大棚的一次性投入相对较高，他给记者算了一笔账：以一个450平米左右标准化大棚来说，它的建设成本就近5万元，而全市目前这6000亩茶园想要平安过冬就必须全部安装大棚，这就需要8800多个大棚，即使是按照简易大棚（成本1万元左右）的建设标准来推算，总成本就高达近9000万元，若换成质量高、标准化的钢架大棚，那全市所有茶园仅大棚投入这一项就要在4亿元以上。"虽然出茶后的收益较高，最高每斤能卖到3000元以上，但是由于烟台茶区的茶树生长速度缓慢，从种植到出茶最少也要两年以上，这对于茶企和茶农是个不小的压力。"王德涛告诉记者，外地很多地方扶持茶叶发展的经验，很值得我们学习借鉴。以青岛胶南为例，茶企和茶农每建设一个标准化茶叶大棚就能得到5000元的政府补贴，而"烟台绿茶"前期的投入全是由茶企和茶农自己负担，这也就导致了"烟台绿茶"虽然种植规模一直在扩大，但是速度非常缓慢，而且缺少大规模的茶企。

　　半数以上烟台茶"送"往外地

　　困扰"烟台绿茶"发展的另一个因素就是销路，采访中记者了解到，"烟台绿茶"的内销一直以来都比较旺，但是每年能通过销售渠道走向烟台以外的绿茶几乎为零。分析其原因，王德涛说，除了种植规模扩大缓慢导致的产量增长缓慢外，最主要原因就是"烟台绿茶"的品牌一直没有被更多的消费者所认可。王德涛介绍，目前，烟台可实现规模化生产的茶场共11家，分布在牟平、海阳、莱阳、招远、蓬莱等9个县市区，目前已注册了近20个商标，有4家企业还获得了质检部门的QS 认证。但这些茶企普遍规模小，县级政府各自宣传当地品牌，"海阳绿茶""莱阳绿茶""牟平绿茶"叫法多样，无法与日照绿茶、崂山茶抗衡，所以"烟台绿茶"在外销方面一直都难开拓市场。"去年，烟台绿茶产量达90吨，有半数以上的茶叶被外地人消费，可是这都是本地企业和市民以馈赠客户和亲友的方式'销售'出去的。"王德涛说。

　　将在北京哈尔滨设销售网点

　　"烟台绿茶"要怎样打出自己的高质量品牌呢？王德涛告诉记者，为了使本地茶农和茶企所产的茶叶更好地与南方茶叶相抗衡，烟台茶叶协会将免费为会员单位提供"烟台绿茶"这一"国家地理标志证明商标"，今年还将在北京和哈尔滨设立专门的销售网点，对外把"烟台绿茶"这一品牌进行大力推广。