海南茶园该如何把“春”留住

　　【核心提示】

　　从采摘时间上比较，海南茶叶收获季节比我国其它地区早1个月至3个月，素有"中华第一早春茶"之称。而且省内一些茶叶品牌也在市场上小有名气，但是，与曾经的全省茶园面积达10万亩的鼎盛时期相比，目前，海南茶园面积仅余1万亩左右，年产干茶不足1000吨。

　　在日前于深圳召开的2013中国茶叶品牌营销发展论坛上，中国茶产业联盟首席品牌顾问兰晓华说，中国茶叶产业已经步入行业洗牌期，传统的"粗放式、模糊式、经验式经营"将向"精细化、流程化、连锁规模化、电商化、金融化经营"转型。

　　在这一轮洗牌中，大多表示"已经迎来春天"的海南茶企，能否把"春"留住，如何把"春"留住，避免"倒春寒"？

　　"溪水清清溪水长，溪水两岸采呀么采茶忙。姐姐呀，你采茶好比凤点头，妹妹呀，你摘青好比鱼跃网。一行一行又一行，摘下的青叶往篓里装……"从江南水乡到西南边陲，从繁华都市到小镇乡村，清明前后，正是新茶上市季节。

　　连日来，海南日报记者从海口到白沙，再到琼中，继而至保亭，返程来到万宁兴隆，一路探寻海南茶叶的清香，而且欣喜地听到了众多茶农、厂商自信的声音---"我们的茶叶，根本不愁销路；海南茶叶，大有作为。"

　　但是这种欣喜很快被一个细节打散了。4月14日，记者夜宿白沙黎族自治县，当地的"白沙绿茶"颇有名气。但在下榻的金凯酒店里，记者发现，酒店客房免费提供的袋泡茶，竟然出自广西一家茶厂。"就在家门口，却让别人抢了地盘。"北京游客王英杰也注意到了这一细节，并颇感纳闷。

　　海南茶产业

　　喜迎"第二春"

　　"这盒2两装的茶叶市场零售价是4000元"

　　茶山的阿妹俏模样，手指尖尖采茶忙。

　　4月15日清晨，雾气还未散尽，"白沙绿茶"的茶园里，处处飘着新茶香，随处可见采茶人。

　　"春茶一冒芽就要马上采，采迟了价格就要打折。"海南农垦白沙茶业股份有限公司总经理吴海江说，现在种茶的收益比种橡胶高，采茶工人的积极性也高，"1999年，采茶工人的年收入不足3000元。而现在，多的年收入有10多万元，平均有三四万元"。

　　采茶的工人忙，制茶的工人们也忙。当天下午，白沙茶业公司的萎调车间里，刚采摘下来的新茶堆成了小山。杀青的机器旁，工人们一捧一捧地往机器中送茶青，一台台机器转个不停。

　　吴海江的办公室里，摆放着一个个包装盒。他拿起一个告诉记者："这盒2两装的茶叶市场零售价是4000元。"

　　白沙茶业公司共拥有3000多亩茶园，加工生产已通过ISO9001国际质量管理体系认证，并获得了国家"地理标志保护产品"称号。每年可生产干茶6000担（300吨），有13个系列的产品，年销售收入3000多万元。

　　"还有潜力。"吴海江信心满满地说，经过测算，在白沙陨石坑周围，适宜种植茶树的面积还有5000亩。

　　"五指山啰白马岭咧，云雾缭绕似仙境啰……姑娘咧采茶啦似天仙，十指咧纷飞啦舞春风……"不仅仅是白沙绿茶喜迎"第二春"，在海南茶产业衰落期，受到重创的昔日创汇大户乌石农场，也正在焕发出新的生机。

　　乌石农场岭头分场场长杨文华，就是茶业由盛至衰的亲历者。

　　1979年，21岁的杨文华来到岭头茶场。2009年，农垦改革，企业重组，原乌石农场与南方农场、岭头茶场，重组成新乌石农场。

　　杨文华说，上世纪八十年代，仅岭头茶场在鼎盛时期就有茶园7900亩，年产红茶1.9万担，一年可为国家创汇百万元。

　　1993年底开始，茶叶出口渐冷。到1997年前后，依靠种植茶叶所得效益已让茶场举步维艰，茶场开始在茶园内套种橡胶，茶园面积逐年缩减。2001年，茶场将4000多亩茶园转让给工人，只留下八九十亩作为生产基地。

　　"原本想通过'分田到户'鼓励职工的种茶积极性，但由于产品结构没有调整，所生产的茶叶要不上价，越来越多的职工改种其它经济作物。"杨文华说，到2009年乌石农场重组、决定做大做强茶产业的时候，从职工手中收回的茶园面积仅剩余1500亩左右。

　　重组后，乌石农场领导班子决定：用心做茶，致富茶农。

　　加大投入，强化茶园管理，在传承传统制茶工艺的同时，增加科研投入……功夫不负有心人，短短的两三年时间，乌石农场开发出的白马岭系列产品，分别制成10余种系列产品包装。除白马骏红、白马君红、白马雾珠等高端产品外，还有精品绿茶、简装红茶、袋泡红（绿）茶等满足不同层次消费者需求的产品。现有的2000亩茶园，去年创造了1600多万元的销售额。

　　海南茶曾经

　　红极一时

　　"一年的贸易量达8000吨，而海南的年产茶量不足1000吨"

　　在高楼林立的海口，位于华海路的安海大厦并不起眼。8楼的几间办公室，是海南省茶叶学会（协会）的办公场所，这里也是中国土产畜产海南茶叶进出口公司所在地。

　　4月17日下午，茶杯里泡上"海岛红一号"，省茶叶学会（协会）秘书长陈世登打开了话匣子。

　　陈世登说，上世纪五十年代末，国家在海南建立红茶出口基地。一直到上世纪八十年代后期，海南茶业发展渐入佳境到达鼎盛。

　　1987年，学茶出身的陈世登来到海南从事茶叶进出口工作，赶上了海南茶业发展鼎盛的那段岁月。

　　陈世登说，鼎盛时期包括农垦的30多家茶场在内，海南茶场多达六七十家，茶园总面积约10万亩。这其中，有四五十家年产干茶超100吨。同时期，海南一年可出口红碎茶、红砖茶六七千吨，96%远销欧美等50多个国家与地区，为国家换取了大量外汇。

　　但如今，如此的辉煌似乎已经成为海南茶业从业者远去的美好回忆。

　　陈世登说，上世纪九十年代中期，由于国内茶叶市场全面开放，种茶不再有优惠政策，再加之国际市场茶叶价格变化，红碎茶出口受阻，海南茶叶生产严重萎缩。

　　学会（协会）成立于2000年，那时海南茶业已"步入低谷"。从上世纪九十年代中期茶业衰退，茶叶产量随着茶园规模缩小而逐年缩减，与福建、云南等茶叶生产大省根本不可同日而语。

　　对于这一点，业内人士已有所认识。

　　"虽然海南茶品牌影响力日渐提升，销路也不错，但所占市场份额仍较小。"陈世登说，"目前，海南茶叶市场一年的贸易量达8000吨左右，而海南的年茶产量不足1000吨。"

　　作为"行内人"，陈世登认为：虽然种种迹象显示着海南茶业已见底企稳，但海南茶若想在国内同行中一展英姿，还有很长的路要走。

　　中国驰名商标品牌、海南品香园实业公司总经理庄洽元也认为，"海南茶产业发展潜力巨大，但规模不够，制约了海南茶业的发展。"

　　发展的瓶颈确实存在。采访中，白沙茶厂和乌石农场负责人都表示，生产用地问题是制约他们挖掘潜力、扩大规模的主要制约因素之一。

　　让茶叶搭上

　　旅游快车

　　"海南生产的天然、无公害茶类饮品有着强劲的发展优势"

　　"琼州多胜地，此岭独岿然；羊肥爱芝草，茶好伴名泉。"海南不仅仅有红茶、绿茶等传统茶饮，还有我国著名诗人田汉1967年造访海南时曾题下优美诗句的鹧鸪茶。

　　这种茶，对本地居民和来过海南的游客而言也不陌生。在一些景区里，常能看到三四两一串的球状鹧鸪茶，便宜的仅卖两三元一串。不少饭店，也会用鹧鸪茶当免费的待客茶。

　　"鹧鸪茶在我眼里可是宝贝。"三亚旅游餐饮协会会长王康庄在三亚经营餐饮行业已有10多年，曾做过海鲜店，如今经营琼菜。而在此之前，他还曾承包经营过保亭的一家矿泉水厂，生产的"七指岭"牌天然矿泉水还曾获得"省著名商标"称号。

　　"多年从事旅游餐饮行业，让我对市场有一种嗅觉。"2011年，王康庄投资1360万元，建成了1条生产原味鹧鸪茶、菊花鹧鸪茶、薄荷鹧鸪茶、甘草鹧鸪茶、冰糖鹧鸪茶5种产品，年产能力36万盒的生产线。

　　"产品推出后，很受市场认可，吸引了不少游客购买。"王康庄对自己的投资眼光颇为满意："现在，三两鹧鸪茶可以卖到80元，附加值大大提升。"

　　不仅仅王康庄把茶叶搭上了"旅游快车"。谈起茶产业与旅游业的结合，中国热带农业科学院香料饮料研究所副研究员陆敏泉也很有话说。

　　今天下午，万宁兴隆热带植物园里，游客络绎不绝。记者注意到，不少人都会在游览结束返回茶室喝过一杯清茶后，买上一些"香兰草茶"。

　　陆敏泉说，1997年，香料饮料研究所结合自身实际，开始尝试将科研成果转化成旅游产品，推出了香兰草茶等产品，并于当年盈利30万元，"如今，香兰草茶、糯米香茶等五大茶类饮品每年的销售额已达到4000多万元。"

　　对于海南茶类饮品的发展空间，陆敏泉认为："海南环境得天独厚，生产的天然、无公害茶类饮品有着强劲的发展优势。"

　　据了解，在国内一些地方，"茶旅"结合已经进入更深层次的阶段，如推出茶园观光游，不仅卖茶，还"卖风景"。游客们可以在茶园间的观光栈道上，眺望茶山风景，聆听采茶歌声；还可以自采茶叶，让制茶技师们杀青、揉捻、烘焙，然后泡上一杯香气馥郁的新茶……

　　如何做大做强

　　海南茶产业

　　"当务之急是调整结构、扩大面积、提高技术、开拓市场"

　　"福建、云南等茶叶大省，对茶产业的发展都有政策上的扶持。而其他省份，如贵州也在2007年出台了专门扶持茶产业发展的指导性文件，安徽也在今年出台了打响'皖茶'品牌的文件。"陈世登有些急切，他希望海南也能为茶产业发展搭建平台。

　　"海南茶产业要冲出重围，应该在发挥气候、环境等优势的同时，依靠名牌效应，主打生态牌、质量牌，鼓励和推动企业生产科技含量、附加值高的产品。"陆敏泉结合香料饮料研究所的经验，建言海南茶产业在"早"字和"特"字产品种类上多做文章，"只有这样，海南茶产业才会捷足先登，再上一个新台阶"。

　　"海南茶产业要做大做强，当务之急是调整结构、扩大面积、提高技术、开拓市场。"作为企业，无论是"白沙"还是"乌石"，都急于解决目前遇到的发展瓶颈。"

　　在世界卫生组织推荐的六大保健食品中，茶被列在第一位。资料显示，我国茶产业发展形势良好，2011年，茶园面积3300万亩、产量155.7万吨，均居世界第一位，茶叶总产值达到了1610亿元。但专家预计，随着近年新建茶园进入盛采期，预计到2015年，我国茶叶将会出现供大于求的局面。在这样的大背景下，学界、业界的呼声，引起了地方政府的关注。

　　白沙黎族自治县副县长周秋平告诉记者，白沙今年已将茶产业发展纳入白沙农业产业发展规划，并将其列为该县十大产业之一；将打造牙叉镇、细水乡两个乡镇作为茶产业发展优势产业带，计划可持续开发茶园面积3.8万亩，促进白沙农业增效、农民增收；同时还将强化龙头企业的引领作用，加强对合作社的扶持力度，促使茶产业向规模化、产业化、市场化发展。

　　"在扩大种植规模的基础上，白沙还将打'文化牌'，引导企业加强品牌建设，进一步鼓励农业产业龙头企业争创白沙品牌、中国名牌、驰名商标，更好地带动农民发家致富。"周秋平希望，海南茶产业能够"四季如春"。