多年来，提到鲁茶，在人们心目中的代表是日照青和崂山绿茶。随着烟台海阳绿茶种植规模的扩大，现在，鲁茶逐渐形成了三足鼎立的局面。与两个大哥相比，海阳绿茶是一款南茶北引距离最远的茶叶，北茶中蕴含南茶的味道。

　　据了解，山东省是从上个世纪六十年代开始南茶北引并进行茶叶种植，经过几十年的探索和实践证明，山东半岛无疑是茶叶的优质生产区域，尤其作为海阳市来说，由于土层比较深很厚，土壤理化性质呈弱酸性，非常适合茶叶种植。海阳绿茶自2002年规模种植以来，海阳市共发展茶园1万余亩，茶园遍布海阳境内15个镇、区、街道，150多个村庄。

　　海阳绿茶多产于境内名山招虎山山系的菩萨顶、天夼山、旋顶山、玉皇山、唐王山等地。优良的苗木品系、先进的栽培技术、精湛的加工工艺，造就了优质的海阳绿茶。它集南方茶之优点，又具北方茶之特性，老少皆宜，可谓"茶中之圣"。它曾在"海峡两岸茶文化节"和"第三届亚洲沙滩运动会"上，作为指定饮品，受到普遍赞誉。

　　海阳绿茶生长在北纬37度，属纬度最北的茶叶产区。目前，已引进、繁育适合海阳立地条件的"龙井43、龙井长叶、平阳特早、碧云、乌牛早、福鼎大白、鸠坑"等十余个茶叶优良品种，培育出"碧雪香、步鹤山、天夼山、迎春绿、露阳春、萨顶绿、茗峰、神农绿、昌水绿、垛岚山、留格绿茶"等一系列绿茶、红茶产品，是国内无性系栽植比例最大的地区。

　　2013年，海阳市委、市政府高度重视海阳绿茶发展，制定了《关于推进全市绿茶产业发展的意见》，目前已经新发展园5000余亩，成方连片50亩以上的高标准茶园50个，年产干茶300吨，产值达1亿元，从业人员1万人。下一步海阳市将以6月1日至2日的绿茶推介会为契机，按照"南茶北果"的农业经济发展思路，将茶叶这个朝阳产业做大做强，让海阳绿茶走出山东，走出国门，真正使海阳绿茶誉满五洲，飘香四海！