有机产品具有纯天然、无污染、高品位、高质量、安全营养的特点，因而广受欢迎。红安县火连畈茶场种茶历史悠久，但在有机茶的种植管理和生产方面经验还不足。近日，国际知名茶叶专家、欧盟有机产品认证专家哈特穆特博士走进该场茶园，向茶农们传授"种茶经"。

　　火连畈茶场三队的茶园里长出很多杂草，茶农拔掉以后反而长得更多。哈特穆特博士经过现场仔细观察、研究后说，这是因为土壤板结，含水能力差，茶树无法吸收铁和锌等微量元素，让杂草钻了空挡。解决办法是想办法改善土壤结构，减少杂草吸收养分。

　　哈特穆特博士说："这个结了草籽的已经太晚了，因为拔了它就长得到处都是杂草，在它结子之前把它拔出来以后，把它覆盖在土壤面上，这样它的（土壤）保水的能力会强一点。"

　　该茶场在铁壁山新开发了1000多亩安吉白茶，近段时间，茶苗叶子出现类似干死的现象。哈特穆特博士详细询问茶苗施肥、管理情况，现场刨出茶苗查找原因，发现是因为施用饼肥方法不对，造成茶苗根部温度过高，导致叶子出现干死现象。

　　哈特穆特博士说："这个植物（茶苗）并不是直接长在饼肥上面，并且吸收饼肥，它不是这样的。他说这个饼肥主要是给微生物制造粮食，它们消化以后，植物会通过它来吸收水分，然后它会通过根来吸收（营养）"。

　　哈特穆特博士告诉茶农，茶苗不能直接吸收饼肥，肥料是给微生物制造氧气的，应该放在靠近根部上面，这样才能保证茶苗正常生长。

　　短短一上午，哈特穆特博士就茶树的种植与管理，茶叶的生产与加工等方面的技术，与当地茶农以及茶场技术人员进行深入交流，受到热烈欢迎。