茶饮趋势

新茶鉴别之品其味

发表于:2024-03-29 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年03月29日最后更新新茶鉴别之品其味<,品其味:因为在贮藏过程中,茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质,有的分解挥发,有的缩合成不溶于水的物质,从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此,不管何种茶类,大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽,
茶饮趋势编辑 2024年03月29日最后更新新茶鉴别之品其味。

品其味:因为在贮藏过程中,茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质,有的分解挥发,有的缩合成不溶于水的物质,从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此,不管何种茶类,大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽,而陈茶却显得淡而不爽。

2022-05-03 13:17:51
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