什么时候中国的消费者也能像热衷喝咖啡一样热衷喝茶就好了。

　　长久以来，中国的茶企们看着舶来品咖啡，在中国的广泛流行总不免又失落、又嫉妒、又无奈地发出上述感慨。确实，茶叶作为起源于中国的健康饮品，在自己的国度却不如外来者受认可，这确实叫人伤感。

　　回溯茶叶的发展历史，茶叶也曾风光过。唐朝开元以后，特别是建中（公元780年）以后，三教九流、士农工商，无不饮茶。《旧唐书·李玉传》："茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗，既怯竭乏，难舍斯须，田闾之间，嗜好尤甚。"茶于人如同米、盐一样不可缺少，对于田间农家而言，尤其嗜好饮茶。《茶经》、《封氏闻见记》、《膳夫经手录》等书都对上述饮茶之风有相似记载。

　　古人饮茶成风，为何到了当代却被外来者抢了风头？影响的因素有很多，从产业上看，我们还缺乏在全国范围内有较大影响力的茶企，还难以大批量、标准化生产茶叶产品；从消费潮流上看，上层社会对咖啡的热衷带动了大众的尝试欲望；但其中最直接的应该是在营销层面，消费者消费咖啡的成本很低，而消费茶叶的成本却较高。这里面的成本既包括价格又包括时间成本和购物、使用便捷度。

　　首先从价格上看，多数咖啡产品走的是亲民路线，市面上的速溶咖啡单价基本在50元以内，单品咖啡的售价也基本在200元之内。反观茶叶，每份价格在100元以内的产品极其少见，动不动就是大几百甚至上千元。如果统一以500g的计价单位来算，咖啡的价格和一般茶叶相比差别不大，但是，消费者直观感觉就是认为咖啡比茶叶便宜。原因在于咖啡产品更多的是采用小规格包装，按份算，价格就比茶叶低。

　　其次从渠道上看，咖啡主打商场、咖啡馆渠道，消费者购买非常方便。而尽管福建的茶叶店非常多，但是因为包装不规范、信誉无第三方保证，消费者选购时容易因为担心上当而产生不信任、犹豫。

　　最后从使用上看，咖啡的使用很简便，一个杯子就足够。而茶叶却需要茶壶、茶碗、烧水壶等多件道具。多数消费者不具备这样的使用条件，而具备条件的人大多却又怕麻烦。因此提高茶叶的使用便捷度是促进大众饮茶的最直接方法。茶企不妨多推荐简便的泡茶工具，如飘逸杯。

　　想要更多的中国人爱好饮茶，不能仅是从情感层面来宣传，更应从实际层面多考虑消费者的需求、多为消费者考虑，建议茶企放下几千年的历史、文化"包袱"，只问一句"消费者凭什么要喝茶？"　（孙鹏伟）