定海的茶叶种植历史悠久，种植环境优良，茶叶品质上乘，定海黄杨尖芽茶曾获得1915年巴拿马万国博览会铜奖。但由于茶园分散、品种老化、制茶工艺落后、经营分散，近年来，定海区除"海天香"品牌外，其他的茶叶生产企业品牌影响力小、产品营销乏力，与普陀佛茶、蓬莱仙芝相比，定海茶叶一直不温不火。
　
　　为了挖掘定海茶叶的生产潜力，做大做强定海茶产业，今年4月9日，定海区茶文化研究会筹备成立，希望借助"定海山"芽茶重振定海茶叶辉煌。

　　"定海山"芽茶的生产潜力

　　定海有着悠久的种茶历史，早在清嘉庆年间，定海洞岙的茶农已在黄杨尖山上种植"定海芽茶"。清朝定海诗人曹伟皆在《定海山谣》中生动描绘了当年的采茶盛况：　　　　　"黄杨尖上白云浓，谷雨茶芽细如松，村女踏歌莲步稳，负筐直到最高峰。"定海的"黄杨尖芽茶"以其"外形细嫩、夜尖白茸、色泽翠绿、汤色清澈、香气清雅"而享誉海内外，并于1915年在美国旧金山举办的"巴拿马万国博览会"上获得铜奖。进入二十世纪80年代后，又先后获得省农业厅名茶评比优质茶、省"龙顶杯"银奖、中国精品名茶博览会绿茶类金奖、全市名优茶评比特等奖等奖项。

　　"普陀有佛茶，岱山有蓬莱仙芝，而定海茶叶除了'海天香'稍有名气外，总体无专属品牌、无特色。 "定海区农林局副局长顾玲科告诉记者，该区为了重振定海茶叶辉煌，同时出于差异化竞争的考虑，引用清康熙皇帝御书"定海山"，于今年3月注册了"定海山"芽茶商标。

　　经资深茶叶专家指导试制，"定海山"芽茶新茶叶呈针状，外形翠绿、香气馥郁，泡水后，汤色明亮，茶叶可直立水中。"芽茶采摘时间早、嫩度高、品质好，是高端茶叶中的珍品，市场潜力巨大。"顾玲科说，"定海山"芽茶的定位是海岛、生态、有机茶，接下来，区茶文化研究会将组织茶叶基地、茶厂负责人赴外地取经，学习科学的生产、加工工艺。

　　今年将新建400亩优良茶园和一个茶示范园

　　好茶源自茶农精心培育、科学种植。今年，定海区将新建400亩优良茶园，逐步实现规模化种植，并建设一个茶示范园，以点带面逐步推广生态有机高效茶园建设。"我们计划在定海茶岭墩、蚂蟥山等地新建400亩优良茶园，栽种优良芽茶品种，如龙井43等。"定海区农林局林特站站长邱立军告诉记者，按照一般每亩10斤的产茶量计算，这批茶园投产后可提供近4000斤优质芽茶的生产能力，为未来"定海山"芽茶产业发展奠定基础。同时，将积极引导老茶园进行改建，通过台刈、重修剪、施肥等提升土壤肥力，适当完善基础设施，配套防风林体系，提升茶园的生产能力和芽茶品质，并逐步实现由手工制作向机械加工的转变。"未来，还要培育1～2家规模大、实力强、有辐射带动能力的茶叶龙头企业或专业合作社，形成市场带动龙头（合作社）、龙头（合作社）带动基地、基地连结农户的产、加、销一条龙，工、贸、农一体化的茶叶经营格局。"邱立军说，"定海山"芽茶的目标是将平均亩产值提升到5000元以上，培育成定海区特色主导农业产业，提高茶产业效益和茶农收益。

　　据了解，定海区现有茶园2200亩，占全市茶园总面积的26%。今年茶产量为4.265吨，产值410.17万元，其中名优茶产量1.76吨，产值301.22万元。