茶知识列表
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普洱茶的“陈化”原理是什么？
普洱茶的"陈化"原理是什么？答：普洱茶"陈化"的原理，是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下，与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其它物质聚合答：普洱茶"陈化"的原理，是茶叶内的茶多酚在一定
2022-05-04 氧化 普洱 茶叶 普洱茶 物质 原理 空气 红褐 聚合物 茶汤 茶多酚 条件 氧气 温度 湿度 色泽 黄褐 黄褐色 接触 明亮 -
普洱茶“渥堆发酵”应注意哪些问题？如何把握？
普洱茶"渥堆发酵"应注意哪些问题？如何把握？答："渥堆发酵"是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。普洱茶"渥堆发酵"必须注意八个方面：答："渥堆发酵"是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。普洱茶"
2022-05-04 发酵 普洱 普洱茶 时间 关键 微生物 温度 微生 品质 毛茶 程度 茶叶 地区 数量 滋味 云南 控制 不同 明亮 特殊 -
什么是“乔木普洱茶”？
什么是"乔木普洱茶"？答：乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性（即树型特征）进行命名的普洱茶。其寓意是该普洱茶的茶青来源于高大的乔木型茶树，也称"大树茶"。答：乔木普洱茶是根据茶树的分枝习性（即树型特征）进
2022-05-04 普洱茶 普洱 乔木 茶树 大树 高大 习性 分枝 寓意 特征 青来 不同 明显 粗大 肥壮 干旱 自然环境 个体 主干 优势 -
微生物和普洱茶的关系与作用？
微生物和普洱茶的关系与作用？答：研究表明，在普洱茶的品质形成中微生物起了重要作用。可以这么说，没有微生物就没有普洱茶。我们知道，有益的微生物对人体的作用表现在普洱答：研究表明，在普洱茶的品质形成中微生
2022-05-04 普洱 普洱茶 微生物 微生 作用 不同 有益 品质 细菌 重要 人体 曲霉 过程 酵母 研究 良好 醇厚 优势 保健 功效 -
选喝普洱茶有哪些理由？
选喝普洱茶有哪些理由？答：一是普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、答：一是普洱茶是惟一的后发酵型
2022-05-04 普洱茶 普洱 文化 发酵 温和 新陈代谢 人体 保健 品性 民族 民族文化 符号 脂肪 茶碱 身体 过程 云南 茶多酚 开放 肥胖 -
普洱茶生茶和熟茶能否混合存放？
普洱茶生茶和熟茶能否混合存放？答：普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。这是因为：普洱生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时答：普洱生茶和熟茶是品质风格截
2022-05-04 普洱 生茶 混合 不同 香气 时间 类型 茶叶 颜色 变化 截然不同 价值 品质 这是 风格 普洱茶 纯正 四不 四不象 嫩绿 -
怎么分辨栽培型与野生茶？
怎么分辨栽培型与野生茶？答："野生茶"是从非人工栽培的茶树上采摘下来的幼嫩芽叶(茶青)，经加工制成的成品或半成品。相应的，在人为培养种植的茶树上采摘幼嫩芽叶(茶青)加工成的成答："野生茶"是从非人工栽
2022-05-04 栽培 茶树 人工 茶园 嫩芽 加工 乔木 半成品 口感 成品 香气 原始 荒芜 台地 地方 地方性 管理 内敛 刚烈 无性生殖 -
为什么烘青、炒青绿茶不能用来加工普洱茶？
为什么烘青、炒青绿茶不能用来加工普洱茶？答：烘青、炒青毛茶不能作为普洱茶的原料，不宜用来加工普洱茶。普洱茶的陈化和"发酵"，主要依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、为什么烘青、炒青绿茶不能用来加
2022-05-04 普洱 普洱茶 毛茶 氧化 加工 物质 酚类 发酵 绿茶 氧化酶 高温 干燥 作用 原料 品质 工艺 微生物 茶叶 微生 复杂 -
普洱茶与六大茶山的关系？
普洱茶与六大茶山的关系？答：中国有三条丝绸之路，一是陆上的丝绸之路，从唐代西安到欧洲；二是海上丝绸之路，明朝郑和下西洋所走航路；三是茶马古道，由云南边界将茶运送到越南答：中国有三条丝绸之路，一是陆上的
2022-05-04 茶山 丝绸之路 丝绸 之路 茶马古道 航路 边界 重镇 明朝 郑和 三条 中国 云南 欧洲 西安 西洋 越南 普洱茶 普洱 人口 -
什么是“干仓”与“湿仓”？
什么是"干仓"与"湿仓"？答：普洱茶具有通过陈化改善提高品质的特征.在湿度较低的环境存放普洱茶,让其自然缓慢陈化,产生陈香品质,这种茶叶称之为"干仓普洱茶";"湿仓茶答：普洱茶具有通过陈化改善提高品质
2022-05-04 普洱茶 普洱 环境 品质 湿度 自然 缓慢 人工 方式 特征 茶叶 处理 明显 陈旧 自然环境 四季 增湿 是在 毛茶 茶汤 -
用盖碗冲泡普洱茶有何特点？
用盖碗冲泡普洱茶有何特点？答：盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿.用盖碗泡茶的优点有：一、器具优廉易取得，二、易清洗且不留宿气，三、很直接表现茶的香气与滋味，四、观看茶答：盖碗清雅灵便,也不失为冲
2022-05-04 普洱 普洱茶 盖碗 清雅 器皿 茶叶 特点 灵便 优点 器具 小杯 方法 滋味 茶汤 茶艺 香气 佳茗 清洗 不同 实用 -
从外包纸上怎么辨识“干仓”与“湿仓” 普洱茶？
从外包纸上怎么辨识"干仓"与"湿仓" 普洱茶？答：一般而言，未入仓茶品因储存环境都较为单纯而量少，筒身较少碰撞，且较为干净、无水渍，云南七子饼固定筒身之铁丝也不容易锈蚀。答：一般而言，未入仓茶品因储存
2022-05-04 环境 水渍 纸张 普洱茶 普洱 干净 一般而言 年份 油渍 蠹虫 铁丝 云南 碰撞 最快 良好 洁净 潮湿 内因 因素 完整性 -
普洱茶为何“牛气”冲天？
普洱茶为何"牛气"冲天？答：按笔者的粗浅认识，普洱茶仍然有很大的上升空间。理由有四：其一，普洱茶的知名度和真正的价值还不为全国以及全世界的饮茶和收藏爱好者所认识、、、答：按笔者的粗浅认识，普洱茶仍然有
2022-05-04 普洱茶 普洱 价值 空间 很大 知名 粗浅 全世界 全国 市场 爱好者 理由 知名度 程度 笔者 牛气 低级 差得远 最大 价格 -
在香港、澳门市场的普洱茶是怎样？
在香港、澳门市场的普洱茶是怎样？答:香港澳门，是清代民国以来云南思普区普洱茶外销南洋一带的商业集散地。香港澳门人都喜欢喝普洱茶。据《云南茶叶进出口公司志》载、、答:香港澳门，是清代民国以来云南思普区普
2022-05-04 香港 普洱茶 普洱 公司 澳门 云南 茶庄 茶艺 有限 有限公司 茶业 茶坊 经营 一带 乐园 商业 地区 澳门人 茶具 茶叶 -
用陶器冲泡普洱茶有何特点？
用陶器冲泡普洱茶有何特点？答：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现普洱茶的色,香,味,等品质特征.土聊瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故答：由于普洱茶的冲泡适
2022-05-04 普洱茶 普洱 深厚 较大 粗犷 体积 品质 特征 瓷壶 茶具 特点 陶器 器皿 故土 陶瓷 -
从饼身上怎么辨识“干仓”与“湿仓” 普洱茶？
从饼身上怎么辨识"干仓"与"湿仓" 普洱茶？答：在一定年份，大约七年以上相同茶品比较；入仓茶的饼身边缘因湿气而较松散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬。答：在一定年份，大约七年以上相同茶品比较；入仓
2022-05-04 湿气 普洱茶 普洱 相同 颜色 松散 中心点 压力 年份 灰黑 色差 色泽 不当 光洁 轻微 不大 亮度 光泽 品红 存量 -
水质对普洱茶有何影响？
水质对普洱茶有何影响？答：百器水为先，茶神陆羽所著茶经中提到煮茶用水：（其水，用山水上，江水中，井水下，）。由此可知，当时煮茶的用水之讲究，简直到了百常的严苛的地步。答：百器水为先，茶神陆羽所著茶经中
2022-05-04 水质 自来 普洱茶 普洱 井水 山泉水 方法 自来水 山泉 严苛 由此可知 地步 山水 杂质 氯气 江水 泉水 由此 陆羽 污染 -
从茶菁味道上怎么辨识“干仓”与“湿仓” 普洱茶？
从茶菁味道上怎么辨识"干仓"与"湿仓" 普洱茶？答：以生茶品来辨识，未入仓茶的茶品有如冻顶乌龙或铁观音老茶香气，淡淡的陈香、微酸、带蜜味。入仓茶，有所谓的仓味、、、答：以生茶品来辨识，未入仓茶的茶品有
2022-05-04 香气 普洱茶 普洱 轻度 味道 乌龙 差异 年份 生茶 铁观音 香港 发酵 明显 木质 来源 红枣 茶叶 荷叶 金莲 散茶 -
从汤色上怎么辨识“干仓”与“湿仓”普洱茶？
从汤色上怎么辨识"干仓"与"湿仓"普洱茶？答：未入仓生茶，汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红．．．依年份与制程、品种不同而有所变化；共同特色与关键在于汤色清亮，且泛油答：未入仓生茶，汤色从金黄、黄
2022-05-04 清亮 琥珀 普洱茶 普洱 不同 关键 制程 品种 年份 特色 琥珀色 生茶 茶汤 变化 不大 多年 差异 特征 角度 还是 -
如何感受普洱茶的香气？
如何感受普洱茶的香气？答：好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香,枣香,荷香,樟香,蜜香。答：好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香,枣香,荷香,樟
2022-05-04 普洱 普洱茶 香气 茶树 樟树 兰香 茶叶 青叶 幼嫩 微妙 特殊 细腻 适当 云雾 物质 环境 肥料 芽茶 茶香 香型