茶知识列表
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大滇说茶（121）：收藏普洱茶的出路
收藏普洱茶其目的有二，第一是喝到可靠的，高品质，低价格的老茶产品；第二是获取一些收益。但有了一定数量，这件事就变得艰难起来。涉及到专业的销售，涉及到企业经营，涉及到费用。作为普洱茶收藏者来说，其目的有
2022-05-04 价格 销售 客户 产品 服务 普洱茶 普洱 专业 品质 市场 平台 收益 目的 仓储 办公 经营 不同 普通 艰难 企业 -
大滇说茶（105）：读普洱老茶二
同庆号用数百年的历史告诉我们，认真做茶，是可以持续经营百年以上的。这会激励我们这些后人。而从产品表现的性质来看。今天继续读老茶，今天我们要读的是现存最老的号级茶，同庆号。关于这些老字号，大滇要强调一点
2022-05-04 普洱 普洱茶 云南 细嫩 香港 市场 石屏 龙马 地区 天价 老字号 茶楼 茶山 阳春 变化 原料 古人 芽尖 中国 制作 -
普洱茶的故乡，茶马古道的源头
普洱是世界茶树原产地的中心地带，"普洱茶"的故乡，茶马古道的源头。有距今3540万年前的茶树始祖--宽叶木兰化石，有2700余年的野生古茶树王，有1700多年的过渡型古茶树。普洱，地处祖国西南边陲，辖
2022-05-04 普洱 茶树 普洱茶 万亩 民族 世界 文化 面积 故乡 源头 茶马古道 余年 全市 化石 千年 原产地 口岸 多年 始祖 少数民族 -
大滇说茶（122）：再论烘青
第一个问题滇青与普洱茶的关系。第二点烘青和晒青工艺的区别。第三点烘青茶和晒青茶陈化后的结果。第一个问题滇青与普洱茶的关系。第二点烘青和晒青工艺的区别。第三点烘青茶和晒青茶陈化后的结果。大致今晚是这些内
2022-05-04 青茶 毛茶 绿茶 价格 普洱 普洱茶 工艺 发酵 含量 感觉 温度 结果 干燥 就是 年代 新茶 时候 水分 过程 问题 -
大滇说茶（114）：普洱茶喉韵
喉韵，是指茶水下咽过喉咙，喉部对茶的感受。其实，大家经常说锁喉，这也是喉韵的一种，当然，是不好的那种。经过喉部，大家会带来几个感受：回甘、润、锁喉。喉韵，是一个奇妙的词。有喉韵的茶，往往会标出一个较高
2022-05-04 感觉 喉部 中期 时候 新茶 方面 茶汤 过程 干燥 原因 时间 临沧 不同 三个 喉咙 地区 寨子 困难 动作 厚度 -
大滇说茶（123）：普洱茶的3.0时代
高品质的产品，以及与产品相符合的价格定位，是3.0时代的综合概述。大滇认为，3.0时代的普洱茶企业，应该从现代管理以及营销上降低成本，更好地为消费者创造价值。深圳茶博会归来，一直在思索普洱茶的商业模式
2022-05-04 时代 普洱茶 普洱 价格 产品 模式 营销 成本 定位 利润 品质 消费 管理 原料 品牌 天下 客户 时候 消费者 销售 -
大滇说茶（115）：普洱茶的仓味
普洱茶陈化的关键因素无非是湿度与温度，这二者的排列组合为：高温低湿，高温高湿，低温低湿，低温高湿。四种情况下，做一个分析，大概会得出普洱茶仓储下的大致规律，产生仓味特点。大滇说茶1001夜，如约相见！
2022-05-04 环境 纸箱 情况 普洱 味道 高温 存储 普洱茶 高湿 低温 特点 不同 时间 湿度 温度 蒸汽 变化 只是 地区 感觉 -
大滇说茶（106）：读普洱老茶三
在普洱茶的历史上，有所谓的号级茶时代，印级茶时代，七子饼时代，以及现在的所谓乔木茶（大树茶）时代。车顺号的茶，一直做到民国年间，关于车顺号与瑞贡天朝，并无人争议。大滇说茶1001夜，今天继续历史课。历
2022-05-04 普洱 时代 普洱茶 乔木 历史 天朝 家族 皇帝 云南 概念 牌匾 人工 商标 大树 就是 年代 年间 灌木 缘故 还是 -
大滇说茶（116）：如何打败大益熟茶
要想打败大益的熟茶，你得明白大益的体系。对于内行人来说，大益的强大并不是所谓的发酵技术，也不是所谓菌种说。今晚说一说打败大益熟茶的N种方法。大滇会根据茶友的点题来讲述一些现象，仅仅代表大滇的个人看法。
2022-05-04 品质 市场 原料 价格 发酵 就是 消费 普洱茶 消费者 中国 普洱 制作 产品 方法 水平 研究 营销 不同 强大 事实 -
大滇说茶（107）：读普洱老茶四
第一，是号级茶中最早的字号，成立于1733年；第二，号称采用倚邦茶山，曼松原料制作；第三，老茶汤色发黄，而非发红；第四，特性：嫩比老香，新比旧酽，最宜新饮；大滇说茶读普洱老茶四，今晚讲述号级茶中的"同
2022-05-04 同兴 小叶 制作 普洱 叶片 普洱茶 绿茶 龙井 明显 不同 太后 女儿 字号 特性 芽尖 茶汤 观点 还是 香气 慈禧 -
普洱茶的“十一子”审评法
审评名词芽头： 未发育成茎叶的嫩尖,质地柔软。茎： 尚未木质化的嫩梢。梗： 着生芽叶的已显木质化的茎。筋： 脱去叶肉的叶柄、叶脉部分。条： 条状茎、梗。审评名词芽头： 未发育成茎叶的嫩尖,质地柔软。茎
2022-05-04 程度 明显 叶脉 木质 差距 水平 红色 茶叶 细小 柔软 叶柄 叶肉 名词 因子 尚未 方面 条状 瓜瓤 质地 部分 -
大滇说茶（117）：普洱茶的堆味
普洱茶这个行业的从业者，或者成为茶商，完全不懂普洱茶的堆味，仓味以及陈味，把这些混为一谈。而某些做铁观音的茶商，则一味攻击普洱茶的堆味是什么湿仓，或者什么猪圈里发酵的味道关于堆味，没法心平气和地说，只
2022-05-04 普洱 发酵 普洱茶 就是 茶商 过程 味道 判别 时间 温度 茶叶 问题 有关 销售 愤怒 从业者 工艺 新茶 茶厂 清澈 -
大滇说茶（108）：普洱熟茶的标准
7572，到底代表了什么？金黄色的洗茶水，部分轻发酵的叶底，以及较重发酵的那部分叶底，到底再昭示着什么?辛亥百年，7572，到底哪一个是熟茶的方向？今天喝了大益辛亥百年熟茶，大益7572103批，大滇
2022-05-04 发酵 宫廷 勐海 风格 感觉 金黄色 原料 茶水 部分 厚度 口感 外观 建议 方向 状态 程度 广州 春晓 不同 最低 -
大滇说茶（109）：皇帝的新装
许多诚信的茶人明明把真相在茶的说明里写得很清楚，但茶友的理解总是让我失望。当发生某些争执的时候，茶友会认为某些茶商不诚信，某些品牌不诚信。事先说明，以下内容属于戏说，不代表大滇飞扬内心真实想法，如有雷
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瘦身美容的普洱茶
普洱茶最重要是具有减肥及保健的效果。其所含的脂肪酶具有分解油质及脂肪的功能，并能降低胆固醇及三酸甘油脂，对于现代人每日食用过多的油脂营养而造成的肥胖。在茶的世界里，普洱茶可以说是最特别的，大部份茶的发
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大滇说茶（118）：普洱茶之陈韵、陈味、老味、陈香
关于陈韵、陈味、老味、陈香这几个词，能准确描述出的人并不多。而更需要从实战的角度来体会。实战开汤。陈韵，陈味、老味、陈香，看着这几个词，第一反应就是头大！好像这几个词都跟年份有关？年份要久了才会可能用
2022-05-04 普洱茶 普洱 时候 发酵 实战 实际 新茶 不同 原料 味道 实际上 就是 巅峰 巅峰期 年份 感觉 时间 清香 生茶 等级 -
澜沧江流域的乔木普洱茶
它们是以山的形式分配给农户。由于不便于施肥、洒药，这种茶的产量相对较少，而且绿色健康，茶质粗壮，茶味醇厚，是上等的普洱茶。在澜沧江流域，有很多宋朝时期种植的树干直径超过30公分的茶树，这些树就是茶界所
2022-05-04 乔木 普洱茶 普洱 粗壮 产量 农户 原始 健康 醇厚 就是 形式 时期 生态 绿色 茶树 分配 流域 澜沧 澜沧江 平坦 -
戏说普洱茶韵之气味解
以临沧昔归和版纳曼庄为例，昔归茶是典型的气厚味薄的茶，茶偏墨绿色，瘦皱，不同于栽培型的古树茶如冰岛，班章等，几无灰白色的芽头，茶汤入喉，其气顿生。韵者，音之匀也，中也，和也。茶韵，即茶致中和。以气，味
2022-05-04 气味 生茶 茶汤 临沧 普洱 人体 典型 古树 墨绿 墨绿色 新生 灰白色 阴阳 冰岛 升阳 版纳 厚味 栽培 清淡 宽大 -
大滇说茶（119）：普洱茶茶厂印象
在经过了2006-2007年普洱茶的疯狂后，各种茶厂疯狂包装，以至于很多入门者都不了解了事实的真相，所以简单做个普及。现在我们所熟知的普洱茶三大茶厂，昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂。今天讲的内容比较轻松
2022-05-04 茶厂 普洱 澜沧 普洱茶 昌泰 公司 凤凰 生产 历史 有限 茶叶 商标 年份 有限公司 下关 南涧 三大 时候 集团 制作 -
大滇说茶（110）：制茶的进步
越陈越香，当然是一些小字号，手工，慢慢制作的东西。大厂的追求是量，惠泽天下。茶饮料是健康的饮料，目标当然是全地球70亿人，收藏级的茶，自然是小众。今天说的话题，既轻松，又沉重。源于最近对下关沱茶的研究
2022-05-04 陈越 普洱 普洱茶 下关 工艺 沱茶 产品 红酒 大厂 市场 定位 消费 代表 小众 手工 标准 娃哈哈 制作 重要 万吨级