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咖啡知识

咖啡陪你”可能陪不了你多久了……

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"咖啡陪你",有个人已经不能再继续陪你了。 7月26日,一个令咖啡界悲伤的消息从韩国传来--素有"咖啡王"之称的韩国KH公司代表姜勋(

卖茶比咖啡难?星巴克379家茶店全部关闭了!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )卖茶和卖咖啡,那是两码事,认清这件事,星巴克大概花了四年时间,或许更久。就在今天早上(7月28日),星巴克刚刚宣布,将关闭旗下全部37

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猫奴天堂!猫店长坐镇的四大咖啡馆

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对于无法养猫的猫奴而言,"猫咪咖啡厅"一直是心中的疗愈圣地。选一个闲适的下午,享用美味的餐点和饮品,与可爱的猫店长玩耍,光想就让人露出

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勤美诚品24小时营业咖啡馆 植栽商品气质绿墙

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )和朋友约来勤美诚品商圈小聚一下,大家时间都有限,就来这间新开的店家小坐一下。连平日人潮也不少,这商圈集结了知性与感性,充满艺术阅读人文

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洛杉矶个性咖啡厅 创造趋势潮流

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墙上充满艺术家的创意巧思,让人彷佛置身在丛林中。 Intelligentsia Coffee店内,让人随意入坐的座位,可以俯瞰整间咖啡厅,让人相当放松。(专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号

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花4分钟特调“夏季冰咖啡”完美比例快点学起来

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▲日本Siroca新一代自动研磨咖啡机业配。(图/业务提供) ▲siroca自动研磨咖啡机,一共有四种颜色。(图/业者提供) 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 悠哉

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靠众筹集资!洛杉矶第一家LGBTQ同志咖啡吧日前正式开幕

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )同志们,照过来!洛杉矶第一家LGBTQ同志咖啡吧日前正式开幕,也在Melrose商业区升起耀眼的彩虹旗。这家名为"Cuties Cof

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Cafe Plus | 这家“老年人的星巴克”是如何改变老年人生活方式的

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )老年人退休之后,除了家庭,有大量的空闲时间可以用来自由支配。进入退休状态后,大部分老年群体的生活不再围绕着工作和家庭运转,公共场所就成

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星巴克折戟茶饮业,却全面进攻中国大陆市场,这会是一场豪赌吗?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )就在昨天7 月 27 日晚间,星巴克宣布与其长期合资企业伙伴统一企业股份有限公司("统一企业")和统一超商股份有限公司("统一超商")

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喝速溶咖啡比吸烟更致癌

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店喝速溶咖啡的危害,远比抽烟大,"与其戒烟,不如戒速溶咖啡。"记者随后向多位营养、食品专家求证。浙江大学食品学院张英教授说:

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咖啡的酸和苦,你了解多少

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店咖啡的苦从哪来的?为了解开这个困扰多年的谜,德国的科学家「Thomas Hofmann」对咖啡的苦味进行了深入研究。他将煮

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随着韩“咖啡王”离世,是时候聊聊韩系咖啡的兴衰成败

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「韩国"咖啡王"离世」咖啡陪你创始人姜勋,当地时间24日下午5点46分在其位于首尔瑞草区的家里洗手间中自杀,现场未留下遗书。公司职员联系姜勋一直未有回应,前往其家中发现自杀,随即拨打119进行申报。警

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星巴克的379家茶店全部关闭,卖茶比咖啡难?

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店卖茶和卖咖啡,那是两码事,认清这件事,星巴克大概花了四年时间,或许更久。就在今天早上(7月28日),星巴克刚刚宣布,将关闭

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耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为A类和B类

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店耶加雪菲按咖啡生豆处理方式不同分为二大类:A类为水洗处理法,等级标准为"美国精品咖啡学会"SCAA制定,分Gr-1;Gr-

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埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店也许耶加雪啡是咖啡爱好者中最为熟悉的词语之一。咖啡发源地---埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡西达摩省下面的一个小镇,一个精品

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云南铁皮卡咖啡的保存方法介绍

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店属性 : AA ;烘焙程度 : 中深度 ;品名 : 咖啡烘焙豆 ;品牌 : 云岭 ;产地 : 云南 ;杂质 : 0.5 ;

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耶加雪菲的历史由来风味等级介绍

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店今天我们要来说说一款"爆款"咖啡豆--耶加雪菲。这支咖啡豆如今已经被各种媒体、电影、网店、实体店、咖啡比赛等等渠道,捧得神

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保山铁皮卡烘焙与冲泡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店烘焙要点:以一公斤烘焙为基准,锅炉转数67RPM烘焙曲线平缓,且要充分脱水。入豆温度190摄氏度,风门适中持续到下豆,回温

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水洗铁皮卡夏娜咖啡豆风味描述

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店水洗铁皮卡-夏娜,一样的期待,不一样的惊喜。在庄园种植7年,经历3次霜冻灾害,锈病及外国股东垄断收购,于2017年才得以公

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适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店适合华夏口味的中烘保山铁皮卡冲煮条件器具:包括云朵户、U型滤杯、Hario电子秤、Kalita温度计、任意手冲架(没有也可

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