茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

咖啡豆该怎么烘焙才好喝 耶加雪菲咖啡豆怎么烘焙出耶加雪菲味

咖啡豆该怎么烘焙才好喝 耶加雪菲咖啡豆怎么烘焙出耶加雪菲味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )「咖啡烘焙有什么阶段?」刚考获SCAE咖啡师资格的同事问道。除了做吧台,一个专业的咖啡师需要对上游(咖啡农业)和中游(烘焙)有大概认识

尼加拉瓜咖啡采摘经历介绍 尼加拉瓜咖啡的独特魅力

尼加拉瓜咖啡采摘经历介绍 尼加拉瓜咖啡的独特魅力

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )「拍、拍、拍」连串拍打声,把我从睡梦中唤醒。一秒、两秒,眼前的一片漆黑并没有因为瞳孔扩张而变得清晰。那一刻,我想起自己处于与世隔绝、并

咖啡 工人 伙食 凉鞋 力度 友人 山谷 照明 粟米 薄饼 角度 制造 工作 尼加拉瓜 刁钻 整装待发 临时工 举头 举家 倾斜度
巴拿马咖啡最出名的产区介绍 巴拿马咖啡风味口感特描述

巴拿马咖啡最出名的产区介绍 巴拿马咖啡风味口感特描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马的咖啡风味及质感中等而均匀,颇有类似蓝山的气质。巴拿马咖啡很柔滑,颗粒饱满重量轻,而且酸度均衡度完美,其优质咖啡豆风味纯正、极富

咖啡 巴拿马 咖啡豆 火山 口感 风味 温和 均衡 特区 柔滑 温顺 肥沃 凉爽 纯正 饱满 并驾齐驱 低价位 土壤 层级 工房
尼加拉瓜咖啡豆风味特点 尼加拉瓜咖啡精品庄园历史介绍

尼加拉瓜咖啡豆风味特点 尼加拉瓜咖啡精品庄园历史介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有人说:若不是飓风与动荡的政局,尼加拉瓜的咖啡成绩一定不止于此…。 但也有人平反:是海拔或是风土的影响,造就出特有的「尼加拉瓜风味」。

咖啡 尼加拉瓜 海拔 尼国 风味 品质 庄园 不同 特殊 产销 作物 合作社 履历 巧克力 杏仁 风土 飓风 香气 中美 合作
尼加拉瓜咖啡五大产区风味介绍 尼加拉瓜咖啡豆象豆种风味介绍

尼加拉瓜咖啡五大产区风味介绍 尼加拉瓜咖啡豆象豆种风味介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )尼加拉瓜的咖啡主产于其中部和北部,遍布的火山灰及采树荫遮蔽的方式种植,产生出高品质的尼加拉瓜咖啡,其风味平庸柔和、微酸,适合用于综合咖

咖啡 口味 酸度 适中 甜度 果实 桃子 咖啡豆 尼加拉瓜 凉爽 品质 巧克力 香味 光滑 良好 柔和 山地 山地区 柠檬 樱桃
尼加拉瓜搭配什么食物,尼加拉瓜咖啡豆风味特点口感介绍

尼加拉瓜搭配什么食物,尼加拉瓜咖啡豆风味特点口感介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【尼加拉瓜NICARAGUA】尼加拉瓜咖啡来自Jinotega区域,位在尼加拉瓜的北部,这里提供了最世界最好的咖啡生长环境,一百五十年

咖啡 尼加拉瓜 贸易 国际 方式 环境 合作 合作社 自然 运动 贫穷 世纪 伙伴 品质 建议 生态 香气 高品质 比卡 阿拉
哥斯达黎加咖啡拉斯拉哈斯庄园日晒黑珍珠浅中烘焙风味特点

哥斯达黎加咖啡拉斯拉哈斯庄园日晒黑珍珠浅中烘焙风味特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Costa Rica Las Lajas Perla Negra Natura哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠日晒浅中JAS、USDA、

庄园 珍珠 咖啡 拉斯 哥斯达黎加 哈斯 哥斯 果酸 质感 处理 低沉 可可 就是 李子 灵魂 特征 甜度 酒香 风味 厚实
非洲埃塞俄比亚五大精品咖啡产区 西达摩咖啡耶加雪菲风味特点

非洲埃塞俄比亚五大精品咖啡产区 西达摩咖啡耶加雪菲风味特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )埃塞俄比亚水洗耶加雪菲迪拉镇阿达多处理厂G1(Ethiopia Yirgacheffe Adado G1 Washed) 产区:耶加雪

咖啡 雪菲 埃塞俄比亚 产区 合作社 合作 风味 阿达 联盟 处理 最高 独特 农民 地区 处理厂 水洗 海拔 等级 精品 西达
耶加雪菲A/B级咖啡豆怎么区分 什么是耶加雪菲风味咖啡豆

耶加雪菲A/B级咖啡豆怎么区分 什么是耶加雪菲风味咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:Natural Kochere G1(日晒科契尔G1) 国家:埃塞俄比亚 产区:Yirgacheffe(Gedeo Zone)-

产区 咖啡 风味 雪菲 海拔 系统 批次 样品 豆子 优秀 大名鼎鼎 品种 大名 精品 鼎鼎 处理 咖啡豆 活泼 相同 轻柔
肯亚式水洗处理法咖啡风味特点 肯亚咖啡在哪里买

肯亚式水洗处理法咖啡风味特点 肯亚咖啡在哪里买

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Kenya AA FAQ产品介绍风味:香甜、可可、葡萄干、黑梅、柠檬水。英文名Kenya AA FAQ (Fair Average Q

咖啡 批次 生产 生产者 混合 产区 洛比 拍卖 产品 只有 咖啡园 品质 小农 庄园 样品 海拔 栽培 殖民 水洗 风味
星巴克最优质的咖啡供应庄园,危地马拉安提瓜美蒂娜庄园介绍

星巴克最优质的咖啡供应庄园,危地马拉安提瓜美蒂娜庄园介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )英文名: Guatemala Antigua Finca Medina国家:危地马拉产区:安提瓜分级:极硬豆(SHB, Strictl

咖啡 庄园 安提瓜 火山 咖啡豆 认证 海拔 盆地 高度 生产 环境 蒂娜 产区 地区 山谷 水洗 栽培 危地马拉 古城 雨林
星巴克危地马拉咖啡豆风味特点 安提瓜咖啡庄园咖啡豆

星巴克危地马拉咖啡豆风味特点 安提瓜咖啡庄园咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )产区:安提瓜 生产者:贝拉卡摩娜庄园 处理法:传统水洗后棚架日晒 等级:SHB 海拔:1500~1650公尺 品种:卡杜拉、波旁 产地

咖啡 处理 庄园 水洗 过程 生产 火山 风味 品种 品质 处理厂 家族 瓜地马拉 安提瓜 干燥 传统 土壤 棚架 环境 生态
危地马拉薇薇特南果咖啡高原宝湖庄园风味特点口感描述

危地马拉薇薇特南果咖啡高原宝湖庄园风味特点口感描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:危地马拉薇薇特南果高原宝湖1550M 产区:薇薇特南果(Huehuetenango) 庄园:宝湖庄园 品种: Typica, B

咖啡 产区 危地马拉 土壤 海拔 庄园 风味 独特 水洗 火山 高原 咖啡豆 中美 奇特 处理 生产 口感 肥沃 均衡 味道
危地马拉薇薇特南果咖啡做单品味道如何 危地马拉咖啡怎么喝

危地马拉薇薇特南果咖啡做单品味道如何 危地马拉咖啡怎么喝

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )危地马拉薇薇特南果SHB Guatemala HHT SHB EP 国家:危地马拉 产区:薇薇特南果 等级:SHB 处理方式:水洗 品

咖啡 危地马拉 清爽 口感 气候 水果 温度 甜味 风味 瓜地马拉 卓越 可口 独特 缓慢 肥沃 良好 愉悦 柔顺 云雾 产区
怎么喝危地马拉薇薇特南果角落咖啡庄园 咖啡品种、咖啡风味

怎么喝危地马拉薇薇特南果角落咖啡庄园 咖啡品种、咖啡风味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Guatemala Huehuetenango El Rincon Washed EP 危地马拉薇薇特南果水洗角落庄园 2015 Ne

咖啡 风味 危地马拉 水洗 处理 品种 庄园 角落 干净 锐利 干燥 专业 公众 国家 地区 工房 果酸 柠檬 橙汁 海拔
危地马拉薇薇特南果最高级的庄园咖啡豆SHB品种和咖啡风味

危地马拉薇薇特南果最高级的庄园咖啡豆SHB品种和咖啡风味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )品名:危地马拉薇薇特南果SHB产地/ 庄园:危地马拉薇薇特南果庄园生产地理环境:海拔1200以上处理方式:人手采收, 水洗处理法口感特

咖啡 咖啡豆 气息 海拔 花果 庄园 危地马拉 清亮 独特 甘醇 细腻 口感 品质 水洗 清香 火山 环境 香气 高地 加勒
危地马拉薇薇特南果产区茵赫特庄园和茵杰特庄园的巨大区别

危地马拉薇薇特南果产区茵赫特庄园和茵杰特庄园的巨大区别

产区:薇薇特南果高原生产者:茵杰特庄园海拔:1500~1850M品种:卡杜艾&波旁处理法:水洗 等级:SHB风味叙述:温带水果调,核果奶油,花生,烤面包,酸质温和内敛,口感滑顺…Finca El In

庄园 产区 杰特 两个 中文 赫特 不同 内敛 温和 知名 混为一谈 口感 名字 品种 奶油 市场 店家 核果 水果 水洗
金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的

金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的

泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例,会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美"金杯准则"就是以粉量与水量作为"滤泡咖啡品管表"的调控利器,其复杂度与重要性,更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。如果

咖啡 比例 金杯 准则 台式 浓度 咖啡粉 台湾 地区 台湾地区 冷水 系统 重量 参数 比值 水量 口味 咖啡豆 图表 欧美
肯亚咖啡多门加洽莎AA TOP咖啡故事介绍 肯亚咖啡风味描述

肯亚咖啡多门加洽莎AA TOP咖啡故事介绍 肯亚咖啡风味描述

肯亚 多门加洽莎AA TOP Kenya Dorman Gachatha AA Top 风味描述 红酒、红醋栗香气,奶油巧克力般的滑顺香醇,深烘焙下仍带有黑莓类的水果香及茶香,传统肯亚式二次发酵水洗

咖啡 水洗 处理 公司 发酵 多门 传统 农民 咖啡豆 香气 风味 丰厚 干净 浓郁 知名 香醇 干燥 成熟 甘甜 上千
SCA是什么咖啡协会 SCA咖啡师协会开始为未来咖啡研究寻求方向

SCA是什么咖啡协会 SCA咖啡师协会开始为未来咖啡研究寻求方向

正如我们在" 2017年度回顾"系列文章中指出的那样,咖啡研究与其全球贸易和/或广泛消费的农业相比,有一些正在赶上的事情。然而,咖啡研究可以采取任何形式的考虑到迂回和膨胀的旅程,植物的东西从种子到杯子

研究 咖啡 工作 贸易 协会 最大 专业 世界 东西 中指 事情 人员 会员 全球 农业 在线调查 委员 委员会 工作人员 年度