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咖啡知识

被雀巢收购的蓝瓶咖啡明年将在韩国开首店,下一站是中国?

被雀巢收购的蓝瓶咖啡明年将在韩国开首店,下一站是中国?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在蓝瓶咖啡CEO说完"考虑在韩国和中国开店"后不久,就传来这一精品咖啡品牌明年3月在韩国开首店的消息。那么,这家"咖啡界Apple"是

粗研磨的咖啡冲煮出来的风味会怎样 咖啡研磨度的重要性

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )即使使用一杯咖啡,由于咖啡豆的焙炒程度,咖啡粉的粒度差异以及提取的差异,咖啡的味道也会有很大的变化。在这里,我们将介绍咖啡豆磨碎时的味

哥斯达黎加咖啡豆分类标准 世界最大咖啡产区之哥斯达黎加塔拉珠

哥斯达黎加咖啡豆分类标准 世界最大咖啡产区之哥斯达黎加塔拉珠

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这是哥斯达黎加咖啡种植区之一的奥罗西山谷) 关于哥斯达黎加咖啡豆(中美洲) 哥斯达黎加塔拉祖( Tarrazu)是世界上最大的咖啡产区

鬼齿磨豆机的优点在哪里 为什么手摇磨豆机备受欢迎

鬼齿磨豆机的优点在哪里 为什么手摇磨豆机备受欢迎

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )研磨咖啡豆的工作对咖啡的风味影响很大,实际上是一个非常重要的过程。这次我们介绍一下磨咖啡豆时咖啡磨牙的差异。咖啡磨的类型研磨咖啡的设备

咖啡研磨器具的不一样对咖啡风味的影响 烘焙中咖啡风味的变化

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )最近有咖啡机有磨坊的情况,甚至可以容易地享用豆类状态下购买的咖啡。咖啡是深的,并且一个研磨过程风味变化很大。在这里,我将介绍关于"研磨

咖啡电动磨豆机和手磨的区别 不同的咖啡该用什么研磨度

咖啡电动磨豆机和手磨的区别 不同的咖啡该用什么研磨度

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你有没有使用过磨豆机吗?我不在乎太多,但我经常在店内弄些什么。根据您使用的咖啡设备更改切割尺寸或根据品味偏好改变样式,以享受美味的咖啡

咖啡是否适合常年抽烟的人 有什么咖啡适合搭配香烟

咖啡是否适合常年抽烟的人 有什么咖啡适合搭配香烟

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这一次,我们将看到这样一个迷人的组合"适合烟草的咖啡"。为什么香烟和咖啡兼容?首先,为什么说烟草和咖啡是相互兼容的?显然,这似乎是受大

咖啡豆多以生产国或产地或装运港名称为名 巴西山度士咖啡豆来历

咖啡豆多以生产国或产地或装运港名称为名 巴西山度士咖啡豆来历

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆以生产国或产地或装运港名称为名 也有再细分豆粒大小或品质,栽培地的标高等特性而标示等级 但是 即使是同一种名称的咖啡其味道与香气

印尼马马萨咖啡风味介绍 日式冲煮方法的低水温对风味有什么影响

印尼马马萨咖啡风味介绍 日式冲煮方法的低水温对风味有什么影响

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谈到苏拉威西岛咖啡,托拉雅咖啡的印象可能会很强。不过,这次我们会在塔纳托拉雅西边的Mamasa县介绍咖啡。 "苏拉威西·马马萨"就是这

哥斯达黎加咖啡深烘焙黑蜜处理咖啡风味 冲煮方式对风味的影响

哥斯达黎加咖啡深烘焙黑蜜处理咖啡风味 冲煮方式对风味的影响

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加·黑蜜处理 这次烤:深烘香味(豆子的香味)像蜂蜜一样的甜味和坚果般的香味香气(咖啡香味)温和甜美的香味,像洋甘菊味 甜度很强

如何制作“黑色卢西恩”和“白色卢西恩”日式咖啡鸡尾酒配方

如何制作“黑色卢西恩”和“白色卢西恩”日式咖啡鸡尾酒配方

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"黑色卢西恩""白色卢西恩" - 两者都是鸡尾酒的名字。这是一个很酷的名字,但实际上它是一种用咖啡酒制成的鸡尾酒,比如在居酒屋里熟悉的

日本独特的咖啡文化 被日本咖啡粉碎的传统咖啡文化观念

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )近年来,即使在日本,对咖啡的兴趣也一直在上升。这似乎在从第三波咖啡潮不同地点咖啡节开始影响到那个没有表现出咖啡的兴趣或与......现