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咖啡知识

咖啡拉花前的准备-打奶泡对牛奶的选择与运用 牛奶发泡的原理

咖啡拉花前的准备-打奶泡对牛奶的选择与运用 牛奶发泡的原理

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )谈及咖啡教学中制作美味的Cappuccino与Latte Art时,牛奶选择与运用的重要性,其中对于牛奶发泡的原理进行了深入的阐述,图

肯尼亚咖啡烘焙笔记 中浅烘焙的肯尼亚咖啡风味如何

肯尼亚咖啡烘焙笔记 中浅烘焙的肯尼亚咖啡风味如何

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )风味:柑橘、葡萄、莱姆烘焙度:中浅烘焙原产地:肯尼亚 烘豆师笔记:肯尼亚咖啡以优质活泼的酸质著称有丰富的莓果调性与水果风味也是全世界数

手打奶泡拉花心得:没有咖啡机只用手动奶泡缸如何在家打奶泡?

手打奶泡拉花心得:没有咖啡机只用手动奶泡缸如何在家打奶泡?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )各位好,本文是我到目前为止的手打奶泡拉花心得 希望将这篇做成完整教学的形式,有遗漏还请帮板友帮忙补充,有误也请帮忙指证 以下本文: 首

咖啡打奶泡技巧是什么?手动打奶泡技巧视频图解

咖啡打奶泡技巧是什么?手动打奶泡技巧视频图解

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多朋友平时都喜欢用咖啡来打奶泡,只要选择正确的方法挑选全脂牛奶打出来的奶泡鲜度以及口感都是很不错的,并且适当的吃一些咖啡对于人体的健

家用咖啡机蒸汽打奶泡 意式咖啡机打奶泡技巧 在家用什么打奶泡好

家用咖啡机蒸汽打奶泡 意式咖啡机打奶泡技巧 在家用什么打奶泡好

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )步骤: 1.将蒸气阀打开,先让蒸气管理的水排出来。(此时请小心高温,切勿将喷口朝向他人) 2.将蒸气管斜插入牛奶里,再将蒸气阀打开。

咖啡拉花技巧之打奶泡 打奶泡需要拉花杯、牛奶以及…不断的练习

咖啡拉花技巧之打奶泡 打奶泡需要拉花杯、牛奶以及…不断的练习

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )您是否曾喝到过这样的咖啡?它看上去像杯艺术品,而喝起来感觉如丝般顺滑? 是什么东西使得一杯咖啡这么美味呢?当然是技巧。打奶泡的技巧不是

打奶泡的技巧:热奶泡与冰奶泡的打法、步骤、小窍门

打奶泡的技巧:热奶泡与冰奶泡的打法、步骤、小窍门

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )要做好一杯调味热咖啡,奶泡是非常重要的,不过对于一位新手 可是一项挑战,记得第一次打奶泡时,牛奶打了老半天,温度是上升 了没错,可是又

工科生总结打奶泡的诀窍 为什么在家打奶泡的成功率那么低?

工科生总结打奶泡的诀窍 为什么在家打奶泡的成功率那么低?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一开始对拉花有兴趣,想学会拉花技巧,当然第一课就是要打出浓密细致的奶泡。可惜,什么是够"浓密细致",没有亲眼看过喝过,还真是不知道呢。

打奶泡技巧 从历史渊源到牛奶特性到手把手教程 教你完美“打泡”

打奶泡技巧 从历史渊源到牛奶特性到手把手教程 教你完美“打泡”

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )别误会哈,"打泡"(打发奶泡)是咖啡师的日常工作,但凡有客人点卡布奇诺或拿铁等含牛奶的意式咖啡,都得打一打,但如何完美的"打泡"呢?本

迦佑山曼特宁与黄金曼特宁PWN区别 最容易辨别两种曼特宁的方式

迦佑山曼特宁与黄金曼特宁PWN区别 最容易辨别两种曼特宁的方式

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )印尼是全球最大的群岛国家,早在18世纪荷兰统治期间就引进阿拉比卡树种咖啡种植,最主要的产区位于苏门答腊岛‧爪哇岛与苏拉维西岛,所生产曼

常见的曼特宁和曼巴是同一种咖啡吗?曼巴咖啡特色是什么?

常见的曼特宁和曼巴是同一种咖啡吗?曼巴咖啡特色是什么?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )曼特宁咖啡豆生长于土壤含矿物质丰盛的印尼,有其独特的香气,果酸丰富,它的特点为短椭圆颗粒、呈暗绿色、中心线白膜粗且明显。如烘焙度较浅,

什么是曼特宁咖啡豆? 跟一般咖啡豆有什么不同 曼特宁的瑕疵率

什么是曼特宁咖啡豆? 跟一般咖啡豆有什么不同 曼特宁的瑕疵率

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有人说曼特宁咖啡就是苏门答腊岛所生产的咖啡豆?我们不这样子简单的定义,对爱好咖啡的同好来说,曼特宁咖啡指的是经由湿剥除法处理的苏门答腊