咖啡知识
肯亚咖啡烘焙笔记:清甜不涩的肯亚咖啡是什么烘焙程度?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡肯亚AA TOP Nyeri产区 (1)深焙-190度入豆。控制在0800时间,温度为16
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Cherenet WeldeAb 处理场位于埃塞俄比亚耶加雪菲最著名的微产区--雾谷(MistyValley)。 是当地最知名的水洗处
2022-05-05
Spirit 最先进的多锅炉意式咖啡机。以连续完美冲煮浓缩咖啡为诉求,并有符合人体工学的极佳操纵性。 是一台拥有高精准度、大容量、和高效能的机器。 Spirit的设计是建立在一个中心目标上,那就是无论
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )肯尼亚咖啡豆适合做哪种咖啡肯亚是生产优良咖啡豆的模范国家,肯亚生产高海拔阿拉比卡的水洗豆是世界顶极的咖啡豆之ㄧ,大多
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到「肯亚」,就想到非洲大草原、动物大迁徙,还有吗?前街咖啡则是立马想到肯亚咖啡口感轻柔、有明显柑橘、乌梅的风味。
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )说到非洲咖啡,那肯尼亚咖啡豆绝对也在精品咖啡市场占有一席之地,像是星巴克肯亚AA咖啡豆包装袋就是大象,这是因为在非洲
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )庄园历史: 翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda)的土地最早是一个瑞典人Hans Elliot在1940年时合并购入的
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )圣德菲纳庄园(Finca Santa Delfina)位于基切省区域高海拔的山坡上,除了有丰富的水源、还有多样性的生态圈、原始的环境及
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )艾利达庄园(Elida Estate)是巴拿马最高的咖啡种植位置之一,咖啡树生长在丰富的遮阴树下,有着相当肥沃、营养的火山土壤。超过一
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法制作一杯合格的意式浓缩咖啡,布粉是个重要的环节,布粉的好坏甚至影响到一杯好
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )拉谷那庄园位于Canton Los Planes,是Citala的一个城市,隶属Chalatenango区域,庄园占地24公顷左右,海
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )生产者: Mauricio A. Salaverría, Divisadero Coffees ( "vast views" )的拥有
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Don Jamie已经生产咖啡16年了。他热爱咖啡也非常热衷于生产高质量的咖啡。他拥有七公顷的农场;其中三公顷种植帕卡斯咖啡豆(Pac
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这个水洗的微批次是由Henry Hernandez Padilla所生产的,并在当地知名的侯口河处理厂(Rio Jorco Micro
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这个日晒的微批次来自于哥斯达黎加咖啡圣荷西阿赛里(Aserri)赢得多次卓越杯的灰狼庄园(Finca Los Lobos),庄园隶属于
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法如果二十年前玩意式浓缩咖啡的人,可能只有很少数的人接触到"Grooming
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Pastora和Canet是两个小农场,在这种情况下是根据采收天数做混合。Carlos和他整个家族对Don Eli农场以及微型磨坊(m
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Now Mansion 闹公馆餐厅开在百子湾后现代城,这个大门的风格也很后现代,从外面完全看不出来是间甜品店。闹公馆开业不久相当神秘的
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法时代一直在进步,咖啡行业也一样。从以前年代用的手动落粉磨豆机,咖啡师们需要
2022-05-05
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意式咖啡压粉器填压的正确方法 咖啡布粉手法1. Twister 仅适用于58mm口径滤杯,58mm滤杯不论几克重容量