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星巴克粽子卖不动?198 元的礼盒,怎么成了打工人的贴钱 KPI?

茶饮趋势编辑 2026年10月22日最后更新星巴克粽子卖不动?198 元的礼盒,怎么成了打工人的贴钱 KPI?,临近端午节,星巴克也照例推出了本年星冰粽系列粽子。然而让人没想到的是却又不少网友发文吐槽:“今天在星巴克社区群突然收到店员私信:"宝~要不要支持一下我们的粽子呀?还能送咖啡蛋糕券哦~” Excuse

临近端午节,星巴克也照例推出了本年星冰粽系列粽子。然而让人没想到的是却又不少网友发文吐槽:“今天在星巴克社区群突然收到店员私信:"宝~要不要支持一下我们的粽子呀?还能送咖啡蛋糕券哦~”

 

Excuse me?我只是之前问过杯子核销,去过几次店里买咖啡,现在冷不丁让我买粽子,这波 "关爱式推销" 真的让人脚趾抠地... 星巴克你变了,这就是你们 "激发并孕育人文精神" 的企业宗旨吗?

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今年星巴克推出的粽子礼盒,包装也是一贯的精致风,单看颜值确实能吸引到不少颜控党。官方定价 198 元一袋,领完 20 元优惠券 178 元,乍一看好像和其他品牌的高端粽子礼盒差不多,毕竟星巴克卖的就是个 "节日仪式感" 嘛。

 

但打开某鱼、某转瞬间破防:现实永远比官方话术精彩 —— 有人 128 元出礼盒还送毛毯 + 饮品券,有人 118 元带星冰乐兑换码,甚至有员工偷偷透露:"自己垫钱补差价,100 元就能出,不然月底 KPI 完不成要扣奖金。" 你以为这是品牌让利大促销?错了!大宗采购价直接腰斩,黄牛手里的渠道价更是低到离谱,合着消费者花近 200 元买的不是粽子,是星巴克给员工下发的 KPI 考核表啊!门店小姐姐苦笑着说:"每天上班不是做咖啡,是对着库存表算怎么亏钱卖粽子,我们卖的不是粽子,是打工人的血泪盲盒。"门店为了推销也是使出了浑身解数,有网友说到:“刚才在星巴克店员拿过来粽子试吃,可能是kpi太重了,店里每人一小块”。

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更让人无奈的是,星巴克玩起了 "期货式营销":预售期疯狂让员工在朋友圈、客户群里卖粽子券,不管有没有现货先把钱收了再说。等到消费者拿着券去兑换,要么被告知 "您要的口味没货了",要么只能换成指定饮品券 —— 注意哦,不是随便换,是只能换即将下架的滞销款,比如某款早就没人点的果茶,或者小杯型的基础美式。感情我们花钱买了个 "饮品兑换枷锁",当初推销时说的 "节日专属体验",最后全变成了商家清库存的套路。

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最让人心凉的是管理层的态度:嘴上喊着 "首日销量同比涨 30%",实际上默许员工违规把粽子卖给黄牛冲业绩。只要数据报表好看,管你价格体系崩不崩、品牌形象毁不毁。等到促销期过了,转头就搞 "违规操作调查",把责任全推给基层员工,一批帮公司 "扛过 KPI" 的伙伴被劝退,美其名曰 "优化团队",实际上省了一大笔裁员成本。这波卸磨杀驴的操作,连 HR 看了都得说声 "高,实在是高"!

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话说回来,星巴克你可是靠 "第三空间" 和咖啡情怀征服中国消费者的啊!现在为了蹭端午营销,把好好的咖啡店变成 "粽子推销站":点单时收银小姐姐欲言又止,眼神里全是 KPI 的压力;门店堆头比咖啡豆还高,星冰乐旁边摆着粽子礼盒,怎么滴?怕我喝咖啡噎着,提前备着粽子顺顺?最伤的是老粉的感受:"以前觉得星巴克是城市里的温暖角落,现在每次去都怕被推销粽子,这种被当成 KPI 韭菜的感觉谁懂?"

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其实大家不是排斥跨界,而是反感把 "割韭菜" 写在脸上的吃相:员工为了完成任务,被迫在朋友圈当 "粽子微商",甚至自己贴钱贴补差价,这样的企业归属感能维持多久?消费者花真金白银支持,换来的是 "期货式兑换" 和 "指定饮品套路",当节日仪式感变成商业算计,谁还愿意为情怀买单?更严重的是品牌调性崩塌:卖咖啡时谈 "生活方式",卖粽子时玩 "价格杀猪",这种割裂感就像让米其林大厨去摆路边摊卖煎饼,难吃不是重点,恶心人是真的。

 

最后真心想劝劝星巴克:粽子卖不动不可怕,可怕的是为了短期数据透支 20 年攒下的信任。当 "买咖啡送粽子券" 变成 "买粽子送咖啡",当员工从 "咖啡匠人" 变成 "粽子销售工具",当消费者从 "走进星巴克" 变成 "害怕被推销"—— 这波操作,亏的不是粽子的成本,是人心啊!建议管理层先去门店蹲三天,听听员工的吐槽和消费者的叹气,比看 100 张漂亮的 KPI 报表有用多了。

2025-04-14 17:15:38
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