巴西极端天气打乱全球咖啡供应节奏后，世界第二大咖啡出口国越南的疫情限制措施再度令全球咖啡供应雪上加霜，咖啡期货价格持续上涨，多家跨国企业称面临供应困难

咖啡上涨还会回归平价吗？

气候变化对于生态影响逐渐明显，世界各地出现暖化、干旱、水灾等情况频繁，人类粮食不足问题响起警号，农民生计所受影响可谓更加直接

      巴西近年面对严重的干旱天气，去年12月尾至3月尾的雨季较往常少雨水，对当地咖啡种植的打击不少。当地不少农户忧虑，他们将没有充足水源来挨过干旱的季节。该国干旱的情况，或许还会导致全球面临咖啡短缺危机。异常的干旱和霜冻天气，巴西、非洲等咖啡主要生产地区的咖啡豆产量已经大幅下降，使得全球咖啡市场已经出现近年来最大的供应缺口，并推升基准罗布斯塔咖啡价格较7月中旬的10个月低点飙升了17%。

　　罗布斯塔咖啡是全球需求量最大的咖啡品种之一，因为其成本比阿拉比卡咖啡豆低廉，所以被广泛用于速溶咖啡、浓缩咖啡等的原材料。越南是全球最大的罗布斯塔咖啡供应国，罗布斯塔咖啡约占越南咖啡总产量的90%。

然而现在越南工贸部进出口局介绍，受新冠肺炎疫情影响，越南咖啡出口受到较大影响，其价格持续飙升，雀巢等速溶咖啡正在寻找替代品，以减轻成本压力。

　　海关数据显示，得益于集装箱和船舶供应的改善，今年1-7月，越南的咖啡豆供应量同比增长17%，至113万吨。然而，目前越南咖啡豆库存已经大幅减少，未来的咖啡豆出口可能难以维持。

　　越南南部一家大型咖啡贸易公司首席执行官预计，越南当地咖啡供应短缺会持续到11月初。他提到，越南当地的咖啡果农手中所持有的咖啡豆库存目前可能仅相当于年产量的2%左右，而去年的这一比例约为13%。

　　下一季咖啡豆产量预计持续下降，咖啡涨价到回归平价好像无望了