从2009年起，洞庭碧螺春茶叶将实施新的国家产品质量标准，引领碧螺春茶叶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工、生产、销售和消费以及政府监管的各个领域。由此可见，碧螺春茶越来越受到大家的青睐。因此，以下将为您具体介绍碧螺春茶的作用。

茶在碧螺春的作用

1.抗菌消炎

碧螺春茶中的茶多酚和单宁酸能凝结细菌的蛋清并杀死它们。皮肤疮、外伤、破皮等。用浓缩碧螺春茶冲洗患处，可以起到更好的消炎、杀菌和浸渍作用。

2.牙齿保护

碧螺春茶含有大量的氟，能与人体牙齿的钙结合，形成一种不易溶于酸的"氟磷灰石"，从而提高牙齿的抗酸、防龋手段。

3.强健心脏，缓解抽搐

碧螺春茶富含咖啡因，具有强心、解痉和腐蚀滑腻肌肉的作用。适量饮用有助于消除支气管痉挛，促进血液循环。对治疗支气管哮喘、咳痰、心肌梗塞等疾病有极好的帮助。

4.抑制动脉硬化

碧螺春茶中含有茶多酚和维生素，能促进血液循环，化瘀，预防动脉硬化。实践证明，经常喝碧螺春茶的人，高血压和冠心病的发病率大大降低。

5.提神醒脑

碧螺春茶含有大量的咖啡因，可以刺激人体的神经中枢系统，中国十大名茶可以刺激能量，从而增加人们的思维，辅助对进步事件的服从。

6.减肥

碧螺春茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质能调节人体的脂肪代谢，对蛋清和脂肪有很强的解析浸渍作用。经常喝可以明显减肥。

碧螺春茶的等级特征

特一级：条索细长，卷曲成螺，白毫显现，银绿隐翠，色泽鲜嫩，茶香清幽，味甘鲜，汤绿清亮，叶底嫩匀，从碧螺春一芽一叶的鲜叶(俗称一芽一旗)炒制，后改采摘单芽作制。

特二级：条索细长，卷曲成螺，毫显现，银绿隐翠，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶底嫩匀，含苞待放。特二等茶是碧螺春的上品。

一级：条索尚纤细，卷曲成螺，白毫显现，均匀，嫩香，鲜醇，汤汁翠绿明亮，叶底嫩绿明亮。采一芽一叶炒制，称为"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)。

二级：卷曲如螺，白毫外露，银绿隐翠，叶细嫩。冲泡后茶味慢慢舒展，上下飞扬。茶呈银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。

三级：条索细长，卷曲成螺，白毫外露，银绿隐翠，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。它是办公室和家庭日常用茶的首选。

特级：炒青价格低，制作期在四月左右，也就是雨前茶。这种茶的味道比早春的茶略浓，而且耐泡。

一级炒青茶：外观呈螺状，颜色深绿。尚整，稍有青壳碎片，味道纯正，汤呈黄绿色，嫩而不均匀的叶底，略带绿色和深绿色。

碧螺春茶叶采摘标准

洞庭碧螺春泛指碧螺春(中国)十大名茶之一。碧螺春是中国的传统名茶，也是中国的十大名茶之一，属于绿茶范畴，已有一千多年的历史。碧螺春产于江苏省，苏州市，吴县太湖山(今吴中区，苏州)的东洞庭山和西洞庭，故又称"洞庭碧螺春"。

它在唐代被列为贡品，古人也称碧螺春为"功夫茶"。高级碧螺春，嫩茶芽1斤干茶需要6-7万个茶芽。炒制后的干打紧结，白毛外露，色泽银绿色，祖母绿诱人，卷曲成螺状，产于春季，故名"碧螺春"。这种茶是中国的名茶，冲泡后杯中水中翻滚。清香袭人。主要工艺有杀青、揉捻、揉捻、干燥。

碧螺春茶叶的历史发展

碧螺春茶已有1000多年的历史，当地民间最早称之为洞庭茶，也被称为"煞人香"。相传春天有个尼姑上山游泳，顺手摘了些茶叶。泡茶后，奇香扑鼻，被称之"煞人香"，所以当地人称这种茶"煞人香"。清朝康熙时期，康熙皇帝在视察时品尝了这种名茶，汤色清亮，卷曲如螺，深受赞赏。但是他觉得它的名字不雅，所以题名是"碧螺春"。这个茶名的由来不仅是康熙皇帝访问太湖时给的，也是明代碧螺春有茶名的传说。还有一个巧妙的解释是，它是绿色的，像蜗牛一样卷曲，在春天收集，从碧螺峰收集，所以它被命名为碧螺春。这种茶有很长的历史，它在清朝康熙年间每年都成为贡茶。茶在碧螺春的作用

综上所述，碧螺春清凉甘甜，含有大量的儿茶素、维生素C、A、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。具有祛湿降火、强心解痉、抗菌消炎、减肥等保健功效，对人体健康相当有益！