西湖龙井属于绿茶，是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井周边山区，故取名龙井茶。它有1200多年的历史。清代乾隆在杭州西湖时，曾称赞西湖的龙井茶，并将石峰山下胡公庙前的十八棵茶树命名为"皇家茶"。

特级西湖龙井茶平、滑、直，色泽翠绿，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶色嫩而朵朵。浸泡在杯子里，芽叶是绿色的。素有"色绿、香郁、味甜、形美"之称。清明节前采摘制作的龙井茶，叫明前龙井，素有"女儿红"的美称。"

长期喝西湖龙井有什么影响

1、有助于除臭和消化

当口臭发生时，食物残渣在酶的作用下形成甲硫醇化合物，产生难闻的气味。西湖龙井茶汤能抑制这种酶的活性，消除口臭，刺激更多消化液的分泌，帮助淀粉、蛋白质和脂肪的分解，并帮助消化。

2、有助于减肥美容

龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香化合物可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥，但是冷饮可能会适得其反。

3、有助于延缓衰老

龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸过氧化。

4、有助于消除疲劳

龙井茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

5、有助于预防龋齿

龙井茶含有氟，氟与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种"氟磷灰石"，很难溶解在酸中，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸抗龋能力。

6、帮助利尿

龙井茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞性肿瘤。

7、有助于强心和缓解抽搐

龙井茶中的咖啡因还具有强心、解痉、松弛平滑肌、缓解支气管痉挛和促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

8、有助于抑制动脉硬化

龙井茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。

9、有助于治疗夜盲症、抗干眼症、抗肿瘤等

龙井茶含有一定量的维生素A，龙井茶的明目效果与维生素A有很大关系.

10、有助于抗菌和抑菌

龙井茶中的茶多酚和单宁酸对细菌有作用，能凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。皮肤酸痛，化脓化脓，外伤后皮肤破损。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔炎症、溃烂、咽喉肿痛用茶治疗，也有一定疗效。

西湖的龙井茶被誉为"绿茶皇后"，其中一个原因主要是由于西湖的龙井茶的功效和作用，西湖的龙井茶是不发酵的寒性茶，所以龙井茶的明显功效是清热利尿。

龙井茶提神，生津止渴，降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。

西湖龙井茶产于浙江，杭州，西湖区，素有"色绿、香郁、味甜、形美"的美誉。它比其他茶叶含有更多的氨基酸、儿茶素、叶绿素和维生素C，营养丰富。