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利川红茶在红茶的排名,利川红茶的特点

发表于:2024-03-28 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年03月28日最后更新利川红茶在红茶的排名,利川红茶的特点<,红茶甜醇、温润,平易近人,中国红茶百花齐放,福建的小种,四川的川红,湖南的湖红,浙江的越红,江苏的宜兴红茶,山东的崂山红茶,以及湖北的宜红、利川红茶等等,各具特色。那么利川红茶在红茶的排名是怎样的呢?
茶饮趋势编辑 2024年03月28日最后更新利川红茶在红茶的排名,利川红茶的特点。

红茶甜醇、温润,平易近人,中国红茶百花齐放,福建的小种,四川的川红,湖南的湖红,浙江的越红,江苏的宜兴红茶,山东的崂山红茶,以及湖北的宜红、利川红茶等等,各具特色。那么利川红茶在红茶的排名是怎样的呢?今天饮茶人网来分享一下利川红茶的特点。

利川红茶,是"红茶"中的佼佼者,以"香高、味醇、形美、色艳、冷后浑"五绝驰名。

利川红,湖北名优红茶,为利川工夫红茶的简称。主要分布在利川市毛坝、忠路、沙溪、文斗、柏杨五个乡镇。其生产的茶树品种有中茶108、鄂茶1号、鄂茶10号、槠叶齐等。另外冷后浑(毛坝8号)、忠路小叶种,楚香1号为地方特色品种。国家地理标志保护产品。

利川红干茶条索紧细有金毫,色泽乌润,其汤色红艳起金圈,滋味醇厚甘爽,香气浓郁。

优质利川红有个明显的特征--冷后浑现象。那什么是冷后浑现象呢?

当茶汤温度高时,利川红茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸、芳香物质,各自呈游离状态,溶于热水。

随着茶汤温度低于10度,营养成份缔合形成络合物,随缔合反应的不断加大,茶汤由清转浑,表现出胶体特征,胶体粒经继续增大,便会产生凝聚作用,乳状物析出,使茶汤呈橙黄或咖啡色。再次加温后,茶汤中的乳状物再次溶于水,茶汤恢复透明。

在利川有几个利川红比较好的品牌,一个利川金利茶业的"云头山.利川红",这家公司拥有利川功夫红茶制茶工艺的专利。

一个是利川飞强茶业的"星斗山.利川红",一个是"胡家茶园",还有一个"深耕甘露"。这几个品牌都是有自己的基地和加工厂的有规模的正规厂家,现在网上都可以搜到这几个品牌。

2022-05-03 13:21:33
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