茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新野鸡斗茶赛层出不穷的今天，哪些有含金量的斗茶赛值得关注？清单在此。
当人们遇到不太熟悉的事物时，往往依靠着某种标签来进行判断，"奖"就是一个常用的标签，但如果迷信标签，或者某个标签有较大的歧义和误解，那这种凭据就容易出问题。
在茶消费市场，并非所有的人都有能力依靠舌头来买茶，此时，人们常常会遇到这种情况，商家声称某款茶获过什么奖，是好茶，勤快的人可能会求助互联网，查一下这个奖的含金量，但这种工作往往很少人愿意做，效果也不好。
其中很重要的原因，是网络上的信息太庞杂，但凡是个奖（各种劣质的奖）都会有层层包装，不是行内人，大多很难从表面的信息中准确判断。
因此，茶语网就尝试着列个清单，把我们认为好的比赛拎出来，普通消费者买茶可以尝试照单比对。
全茶类比赛
一般来说，这种比赛是从整体上筛选全国范围内的商品茶。这些茶大多不是为比赛专门生产的，或者说不是相同的条件（比如时间和原料）切磋技艺，而是面向所有茶类，做日常消费茶的评比。
❶"中茶杯"
推荐理由："中茶杯"全国名优茶评比，可以说是我国茶界历史最悠久、影响范围最广的评比活动。由中国茶叶学会主办，每两年举办一次活动，创办于1994年，今年为第12届。
它是由时任理事长陈宗懋院士提出并创办的，涵盖六大基础茶类和再加工茶、创新茶等（比如今年有柑普参赛），每届比赛参与评比的厂商众多，涵盖市面上常见的众多商品。
❷ 海峡两岸民间斗茶赛
推荐理由："海峡两岸民间斗茶赛"已有十几年的历史，起初是民间知名茶人发起的斗茶赛，其后随着影响力越来越大，比赛的规模和层次便有极大提升，于2010年正式更名为现名。
该比赛茶样扩容之后，分为武夷岩茶（大红袍、水仙、肉桂）、红茶、台湾乌龙、铁观音、白茶等5个大类、7个系列。虽不是全茶类，但参与者众多，来自海峡两岸茶人共同参与斗茶，切磋技艺。
单茶类比赛
单茶类比赛，是每个基础茶类，或者某个茶叶品类举办的比赛。而且这种斗茶赛可以说是神奇的存在，聚焦范围小而精，相比于全茶类比赛，其权威性，应该说有过之而无不及。
值得提及的是，这些比赛多是现场评审，作为茶客，如果时间合适，去现场观看，绝对是不虚此行--举办地处在风景秀丽的茶产区，而大师们斗艺、品茶，是生态之旅，也是文化盛宴。
与此同时，各地的斗茶赛可以说是一个通道，吸引全国各地的茶商、茶人、茶企们参与，对于参与者来说，对其茶圈人脉的拓展很有帮助。
❶ 花茶类
福州茉莉花茶斗茶赛
推荐理由：中国最好的茉莉花茶产自福建，而这个比赛是福建最好的茉莉花茶的比赛。它最大的看点是技艺切磋，统一原料、相同时间，现场制作，有点像综艺节目里的厨艺大赛。
除了形式，历年比赛的评委阵容也非常强大，包括著名茉莉花茶审评师、国家高级评茶师陈金水，福州茉莉花茶传统工艺传承大师、国家高级评茶师陈成忠，福建省茶叶质监站站长、高级评茶师陈銮等大师。
普通茶客参加这样的斗茶赛，不仅可以学习了解到茉莉花茶的工艺复杂性，还能在对冲当中喝到不同大师的技法、不同层次的花香。如果有购买需要，比赛上获奖的制茶师的茶，有品质保障。
❷ 普洱茶
易武斗茶赛
推荐理由：易武是普洱茶历史上最有名望的地区之一，而这个比赛囊括七村八寨的顶级制茶大师、当年最顶级的小产区原料，可以说，当地最好的大树茶原料，最好的技艺都拿出比拼了，这是其他普洱茶比赛没有的。
这个比赛的评委团队更不用说，每届都是各地茶叶专家组成评审团。对于茶客来说，它已经变成当地的一个盛会，一个嘉年华，如今全国各地的茶人都会慕名而去，原因之一便是可以蹭茶。
在斗茶会上，各家摊位上的茶都会提供品饮，对于普洱茶爱好者来说，能够一次性品饮到各村寨，各工艺大师的茶，可遇不可求。与此同时，那里的民族文化以及自然风光也非常有吸引力。
❸ 白茶
福鼎白茶斗茶赛
推荐理由：白茶在近些年迅速崛起，"福鼎白茶斗茶赛"是随着这个品类成长起来的，目前此单品类中最权威的斗茶赛。它由中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院联合主办。
往期评委中涵盖，鲁成银、陈金水、赵玉香、孙威江、高峰、苏峰、陈銮等7位国内知名茶叶审评专家。该比赛的一大特色是，赛会的收样组会从厂家确定的100斤的参赛产品的堆头中，随意选取1公斤作为参赛茶，确保比赛的精准度。
❹ 绿茶
西湖龙井茶炒茶王大赛
推荐理由：炒茶王大赛是西湖龙井的一个盛事。它也是厨艺大比拼的形式，摆开擂台，炒茶高手同场竞技，每位选手须在两个半小时内，将统一采摘分配的一公斤青叶，手工炒制为成品茶，并当场进行综合评比。
（注：特别指出，绿茶饮品类繁多，各种单品的比赛繁多，但知名有影响力的不多，暂且以西湖龙井为例。）
❺ 乌龙茶
1.凤凰单丛民间斗茶赛
推荐理由：这个比赛起初由 5位"茶迷"发起，评审方由国家高级评茶师黄瑞光等组成。作为凤凰单丛单一品类的比赛，它逐年发展壮大，做到了小而精，是凤凰单丛茶客不可错过的比赛。
凤凰单丛分香型，一般来说，消费者去茶店里很难买全，而在斗茶赛里，大家喝不同的单丛可以辨识不同的香型，还可以用真正的潮汕的冲泡方式，去体验凤凰单丛的特殊滋味。
2.安溪铁观音大师赛
推荐理由：该项比赛由学院派的福建农林大学安溪茶学院和安溪县政府主办。参赛者需历经乡镇、复赛层层选拔，再进入决赛阶段，项目分为茶叶制作比赛、讲茶评茶比赛、综合考评。
或许是有学院派的原因，既考察参赛者的技艺，又要评比他们的理论知识，这是其他斗茶都没有的。这让整个斗茶赛显得精彩纷呈，对整个茶类的发展更具有积极意义。
3.武夷山天心村民间斗茶赛
推荐理由：每当斗茶赛时间，该地区周边的旅店都会爆满，驱车、打飞的去看热闹的人更是数不胜数。当然，这是它关注度极高的一种表象，而要说到它厉害的程度，是绝无仅有的。
首先是评委，可以这么说，如果不是国大师或者岩茶界的专家，几乎难以进到这个比赛的评委席。再说原料，全武夷山最顶级的原料，大多集中在这个天心村里面，比赛所用的原料便都是当年的顶级。
最后说制茶师傅，天心村是武夷山制茶能力最强的区域，而他们的技艺传承能这么有保障，这个比赛是很重要的原因，整个村几乎户户参加，茶二代茶三代的成长，每年都在这里被严苛检测。
最重要的是，这个斗茶参赛有个福利，进入观众区的参与者可"畅饮"，最好的原料，大师级的技艺，这就是为什么每年会吸引那么多人去蹭茶的原因。与此同时，比赛时间为秋天，武夷山风景宜人，也是旅行好去处。
4.台湾新竹县东方美人茶竞赛
推荐理由：这个比赛，一直是全台湾东方美人茶评比最激烈的、规模最大的赛事，茶农如果拿下特等奖马上就名利双收。
比如，光是在评监会场，一公布得奖名单，二等奖以上的茶立即被订购一空。更有茶商带着大批现金到现场抢茶，要买特等、头等茶。
结语
茶语网列举的可能会有遗漏的，但没有关系，前面说到，把某种标签当成单一的评价方式本就不靠谱，列清单的目的，只是让消费者有个更为靠谱的标准，避免上当受骗。
像许多单品类的斗茶赛，参与其中本身就乐趣无限。假如某款茶或某个人，在这些比赛中获奖或得分高，那品质自然就有保障。而那些遗珠也欢迎茶友们提供相关资讯，如果遗漏还较多，可以做个补遗。
赛事资料来源于网络
图片：茶语视觉组
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2022-05-03 23:34:46
