说起凤凰单丛，不得不提起一个赫赫有名的人物--叶丛嘉。作为潮州工夫茶非遗传承人， 入行35年来，一直致力于潮州工夫茶的研制与弘扬。作为凤凰单丛茶的代表人物，他曾受邀参与央视拍摄的世界茶文化纪录片《茶，一片树叶的故事》专题，展示了他三十年来对凤凰单丛的领悟和技艺把控。
对于凤凰单丛的领悟，是他35年来勤奋刻苦、摸索研究来的成果。以文论茶，他曾发表论文三十余篇；以艺载道，其手制茶已入化境。2007年，叶丛嘉被评为国家级非物质文化遗产潮州工夫茶代表性传承人。叶丛嘉大师手制，更代表着潮州工夫茶制作技艺及口感滋味的极高标准。
在叶丛嘉看来，凤凰单丛要达到完美的水平，就要经过精细调配，让香、水、韵之间有整体的协调。单丛主要迷人之处是它的香和韵，香可以像香水一样进行调香，这是一个精细的工艺，不是简单的叠加可以产生的。
今天，茶语市集将为各位茶友带来，由叶丛嘉大师出品的经典香型--鸭屎香。这款茶风格特征明显，韵味悠长，可遇难求，且非常适宜大众茶友品饮。原价328元/100g，限时特惠价298元/100g 。
2018年鸭屎香：芳香馥郁，层次丰富
鸭屎香在近年单丛产品当中，属于认知度和热度都好的品种，因其独特的香气而备受喜爱，而这款更是远高之前在茶语上架的2016年鸭屎香等级。
原料采自凤凰乌岽山核心产区，明前采摘，平均树龄35年，茶园光照雨水充足，自然环境十分优越。制作茶叶耗时1年多，通过3次烘焙让其品质稳定成熟，同时拼配少量乌岽老丛水仙，除了拥有同茶类标志性的高香优点外，茶汤也韵味凸显。
这是一款香气饱满且富有层次，茶汤甜醇爽口的高香型凤凰单丛。汤色橙黄，茶汤甜润爽口，回味时，口中是充盈的果蜜甜香和植物清香，甜甜的花香，尾韵清凉甘润。八泡至尾水，香味转为带着混合奶香和蜜香的粽叶香，茶汤甜润，留香持久。