黄金叶口感清甜舒服，适合刚刚接触普洱生茶的茶友。于老茶友而言，对黄片再熟悉不过，但作为普洱茶的"新人"，你知道黄片是什么吗？

一、黄金叶的介绍

不以外貌论茶？不不不，其实很多时候普洱茶在压饼的时候还是挺注重茶饼外形的，而在某一个层面上来说黄叶的产生也与"美"有着极大的关系。

普洱茶采摘的标准一般为一芽一叶或一芽两叶，但经过晾晒后的普洱茶原料是要经过筛拣的工序，挑去一些条索疏松、粗大的叶片，这些外形不那么"完美"的叶片会影响饼面的美观，或者在揉捻过程中揉捻也不成条的部分也会被人工挑拣出去。

还有就是按传统的绿茶标准，茶叶越新鲜越嫩越好，而老黄片一般为第三叶片，算是茶树上的老叶子了，这些"老叶子"叶片粗硬，不易揉捻成条，以前茶农上山时都会抓一点黄叶带着，渴了就地生火煮茶，因为黄叶极为耐泡耐煮，而且煮出来味道较为浓烈，在茶山还是深受茶农喜爱的。

所以并不是所有的黄片都不是"好东西"，一些古树春茶黄片的醇厚甜润现喝也是很不错的，而且三十年河东三十年河西，随着普洱茶的不断升值，黄叶也不像以前那般一文不值，即使现在它的价格也不高，但较之以前黄叶还是被人们所熟知。

黄叶外形可能不如标准叶片来的好看，看起来粗枝大叶，内含物质不如普洱茶的标准采摘叶片，所以茶叶中苦涩味的咖啡碱和茶多酚含量就比较少，糖类物质较多，口感清甜舒服，甜润的口感与它的外形大相径同，极其适合刚刚接触普洱茶的茶友。

但冲泡黄片时建议投茶量多些，而且许多黄片都会被压成紧致的茶砖或茶饼，撬取的时候免不了要小心一些，高温冲泡，能够有利于茶味的浸出。

夏季实在是一个适合喝黄叶的人，而且黄叶有"黄金叶"之称，这与它冲泡后金黄透亮的汤色脱不了关系，炎热的夏天，泡一壶老黄片，清甜可口，而且黄片刺激性没有生茶来的强，还具有降脂消食的功能，慵懒的初夏午后喝一点应该会很清甜。

二、冰岛老寨普洱介绍

冰岛老寨，隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，距离勐库镇所在地25公里，距离县45公里。面积2.5平方公里，海拔1500到2500米，年平均气温20摄氏度。冰岛寨在半山上，全寨房屋坐北朝南，视线非常好。名字有"冰"，其实和冰、和雪一点关系没有。

冰岛寨，以前全是傣族居住的地方，后来有了拉祜族、汉族。傣族语称为"丙岛"或"扁岛"，傣族语有两种意译，分别是"送青苔的地方"和"用竹篱笆做寨门的地方"。后来的发展，不知谁人的聪明而成了"冰岛"，老是被茶圈外的人问起，是欧洲那个国家产的普洱茶吗？"冰岛"，既不表音、也不表意。

冰岛老寨古茶树

冰岛老寨古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一。据有关史料记载：在明代成化二十一年(1485年)，双江的勐勐土司派人从易武古茶区200余粒，在冰岛培育成功了150余株，现今尚有二十余棵存世，距今大约500年左右。

冰岛的古树茶全部生长在村子前后和中间，百年以上树龄的古树茶总计几百棵，其中二、三百年以上树龄的古树只有170棵左右。

冰岛普洱茶口感特点

1、叶形：冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪，茶青的颜色油润褐黑色。冰岛茶的采摘功夫很规范，一芽二叶，条索清晰，最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄"，即便有，所占的比例不会超过千分之五。

2、香气：冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，总体感觉，以花果香型为主，就像冰糖橙的。

3、汤色：冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊，二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡，三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。

4、回甘：冰岛茶具有很好的回甘生津的表现，这也是许多茶友迷恋冰岛普洱茶的原因之一。并且，冰岛茶有着极佳的耐泡程度，20泡后仍然汤色黄亮，滋味醇浓。