品，品味也。"茗"字，有茶的意思。因此，品茗杯即品茶、赏茶的杯子。同时，品茗杯也叫"洗茶品茗杯"，既可品茶赏茶，观赏茶的汤色，也能用来洗茶。根据不同的材质，品茗杯分为紫砂、瓷器、玻璃、陶器四种类型。按照器型的不同，品茗杯又有数十种样式之别。

闻香杯一般与品茗杯搭配使用，将品茗杯倒扣到闻香杯上，是为"龙凤呈祥"。将扣好的杯子翻转过来，是为"鲤鱼翻身"，单手翻杯则为"白鹤亮翅"。闻香杯，作闻香之用，能让饮茶者尽情地玩赏品味茶汤，多在冲泡乌龙茶时使用。冲泡高香的乌龙茶时，讲究一嗅、二闻、三品味。

品茗杯和闻香杯的使用方法

第一步：温杯。用温杯、洗茶的水烫洗品茗杯和闻香杯。

第二步：倒茶。待茶叶的第一泡可以出汤后，倒掉温杯水。然后将茶汤注入闻香杯中，注意茶注七分满。七分装茶汤，三分装情谊。

第三步：龙凤呈祥。先擦拭干净杯底的水泽，再将品茗杯倒扣到闻香杯上，然后将扣好的杯子翻转过来。

第四步：捧杯敬茶。从品茗杯中取出闻香杯，取出时左手扶住品茗杯，右手在取闻香杯时顺势刮去杯口上的茶汤，防止乱滴。

第五步：闻香。闻过香后即可端起品茗杯品尝茶汤，不过注意在品尝时需要使用正确的持杯手势。

男士持杯的正确手势为：右手持杯，拇指、食指夹杯，中指托住杯底。而女士持杯的正确手势，是在男士手势的基础之上，舒展开兰花指即可。茶杯如鼎，三根指头喻为"三龙"，如此持杯手势有一个好听的称呼，乃"三龙护鼎"。