茶知识列表
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评审红茶和绿茶好坏的九大药膳
红茶和绿茶的质量评审主要包括如下要素：1、红茶与绿茶的外形：红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内，为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片
2022-05-03 红茶 绿茶 茶叶 品质 色泽 评审 程度 外形 不良 明亮 含量 茶汤 香气 成份 水色 粗细 处理 调和 低级 光滑 -
存储普洱茶叶的南方仓
就中国大陆的普洱茶而言，广东省向来是普洱茶最大的集散地、消费地。广东仓最大的优势在于既有港仓模式可以参照，其便利发达的交通和成熟的城市配套更为今后仓储的发展提供了硬件上的强大支持。受到港台地区的影响，
2022-05-03 普洱 普洱茶 最大 广东 发展 存储 发达 可口 强大 醇和 奢侈 成熟 不置可否 专业 交通 人们 企业 优势 口感 只有 -
茶叶的保藏方法
对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。茶叶变质的原因 茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染
2022-05-03 茶叶 品质 气味 方法 含水量 异味 光线 小时 很快 颜色 变质 影响 不良 干燥 美观 不可不 不快 主因 化合物 叶绿素 -
辨红茶有讲究
世界四大知名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。祁门红茶，简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红
2022-05-03 红茶 滋味 茶叶 明亮 醇厚 外形 阿萨姆 香味 高地 阿萨 祁门 锡兰 匀整 清芬 爽口 知名 秀丽 红亮 红艳 著名 -
各种茶叶的贮藏与保管
茶叶专家指出，茶叶极易吸湿、吸收异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。要使茶叶的品质在较长时间内保持不变，必须注意
2022-05-03 茶叶 变质 容器 绿茶 名优 品质 气味 包装 贮藏 不易 干燥 异味 环境 生石灰 质量 高温 阴凉 价格 利益 布袋 -
保存茶叶的方法
茶叶的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变。若是准备贮存茶叶，先要检查一下茶叶的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。
2022-05-03 茶叶 冰箱 容器 干燥 含水量 密封 地方 塑料 塑料袋 异味 铁罐 装进 检查 洁净 潮湿 化学变化 不用 乌龙 乌龙茶 冷冻室 -
祥华茶的特点与其他茶的区别
祥华茶：味正汤醇回甘强。祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显着。特质典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其
2022-05-03 祥华 汤水 纯正 传统 入口 制法 方法 特质 茶叶 茶水 鉴别 特点 厚实 爽朗 细心 适中 独树一帜 久负盛名 三个 产区 -
什么样的铁观音茶是好茶
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有"音韵"。铁观
2022-05-03 明显 肥厚 铁观音 肥壮 醇厚 滋味 特征 色泽 花香 茶汤 蜻蜓 音韵 甘鲜 匀整 心硬 悠久 浓艳 浓郁 红亮 乌龙 -
教你如何贮藏茶叶
茶叶储藏的目的是要保持茶叶固有的色香味形。要达到这个目的就要设法充分保持干燥，尽量减少外界温度，湿度的影响，避免与带有异味的物品接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形，本色，真味。家居饮用的茶叶
2022-05-03 茶叶 干燥 双层 热水 热水瓶 物品 目的 胶布 铁皮 冰箱 冷冻室 原形 可在 品质 地方 塑料 外套 外界 异味 时间 -
铁观音茶叶鉴别追新教你认识安溪茶叶
铁观音是国家级非物质文化遗产保护项目，八马茶业掌门人王文礼荣膺国家级非遗传承人称号，这是一个至高的荣誉。多年来，在传承传统技艺方面，八马茶业积累了丰富的经验，并实现了良好的市场效果。技艺要点：看天做青
2022-05-03 铁观音 发酵 乌龙 乌龙茶 浓香 浓香型 茶叶 程度 经典 茶业 制作 工艺 感官 技艺 专家 企业 原料 越来越 部分 越来 -
茶叶保鲜方法
一、茶叶的包装材料要求无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好
2022-05-03 茶叶 贮藏 干燥 空气 容器 干燥剂 生石灰 封好 密封 方法 外界 无异味 条件 水分 牛皮 硅胶 蓝色 接触 严密 易行 -
新茶鉴别之观其色
观其色：绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿
2022-05-03 色泽 绿茶 红茶 氧化 茶叶 新茶 新鲜 明亮 缓慢 青翠 鲜活 混浊 作用 叶绿素 时间 标志 物质 过程 黄绿 黄褐 -
武夷岩茶需要如何鉴别呢
感官评茶，是通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味进行审查评定。是确定茶叶质量好差的主要方法。三看一看茶叶外形特征、色泽、整碎度、匀净度及干茶香。好的岩茶外形应条索紧结重实，叶端
2022-05-03 茶叶 滋味 色泽 茶香 武夷 外形 香型 香气 明亮 爽口 独特 肥厚 柔软 清澈 醇厚 只可意会 不可言传 不断 净度 叶片 -
茉莉花茶质量如何鉴别呢
掂重量买花茶时，先抓一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，而且不应有梗子、碎末等东西；劣质花茶重量较轻，允许有少量的杂质。看外形花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀、有光
2022-05-03 花茶 重量 质量 外形 碎末 色泽 香气 纯正 不好 东西 光亮 异味 感觉 杂质 花香 茶叶 质量好 闻一闻 观察 辨别 -
教你如何保管好茶叶
买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层
2022-05-03 干燥 茶叶 薄膜 包装 干净 二层 低温 冰箱 半年 口盖 地方 块状 小包 干燥剂 性能 数量 最好 条件 白纸 石灰 -
如何辨别龙井新老茶
辨别方法1、看外形新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。陈茶：陈茶的茶叶会比较松散
2022-05-03 辨别 新茶 香气 龙井 方法 时候 茶叶 严实 浓郁 叶子 春茶 速度 厚实 新鲜 松散 清亮 爽口 青翠 平和 味道 -
六招教你如何鉴别真假花卷茶
花卷茶又称"千两茶"，花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆加工而成的，千两茶外形紧密坚实，色泽黑润油亮，冲泡后汤色红黄明净，滋味醇厚纯正，还伴有寥叶、竹黄、糯米的香气；因此，千两茶拥
2022-05-03 花卷 产品 原料 涩味 现象 篾片 裂纹 规则 部分 重量 锯成 鉴别 暗淡 松散 毛糙 湿热 细密 结实 费劲 纯正 -
用低温贮存茶叶
将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮
2022-05-03 茶叶 冷藏 冷冻 库内 温度 有效 良好 相近 也就是 冷冻库 冷藏库 半年 含水量 存期 室温 小包 异味 效果 最好 水气 -
普洱茶的保存
普洱茶的保存跟其他品种的茶叶有比较大的区别，它无需密封，因为在通风的环境里，普洱茶和空气有一定接触，可继续发酵，存放越久就越香；因此，建议储存在陶瓷罐中，然后放在通风、干燥的地方。
2022-05-03 普洱茶 普洱 干燥 品种 地方 建议 环境 空气 茶叶 陶瓷 发酵 密封 接触 -
武夷岩茶的保存
由于武夷岩茶制作时已经经过高温烘焙了，所以它的稳定性是比其他乌龙茶要高一些的。它在密封良好的情况下，常温保存3-5年没问题；但是需要注意的就是防潮、避光、防异味。
2022-05-03 武夷 良好 乌龙 乌龙茶 就是 常温 异味 情况 稳定性 问题 高温 制作 密封 防潮