茶饮趋势Tea & Coffee Trends

首页 > 咖啡知识 > 咖啡知识

咖啡知识

咖啡豆养豆期究竟多长?难道要等3個星期以上才能喝?

咖啡豆养豆期究竟多长?难道要等3個星期以上才能喝?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?问题就出在,需要养豆。之后长达2星期的饮用期,越喝香气越爆炸。

上海创意咖啡有特色的咖啡馆介绍 探店指南

上海创意咖啡有特色的咖啡馆介绍 探店指南

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这些咖啡馆里,能喝到好奇心和想象力 | 上海咖啡新店爱喝咖啡的人,生活在上海其实很幸福。这里拥有全国最多的咖啡馆,数量还在不断增长。今

咖啡 咖啡馆 上海 灵感 牛奶 玫瑰 风味 啤酒 糖浆 菜单 饮品 一杯 健身 混合 创意 平易 香甜 健身房 典范 口感
新鲜的咖啡豆一定要养豆吗?咖啡豆的“保鲜期”≠“赏味期”!

新鲜的咖啡豆一定要养豆吗?咖啡豆的“保鲜期”≠“赏味期”!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?食材的"新鲜"实在没什么好讨论的,但对咖啡豆而言就很麻烦,我们

咖啡 咖啡豆 新鲜 保鲜期 保鲜 问题 风味 味道 客人 差异 期限 误差 豆子 控制 腐败 没什么 一个月后 不幸 专业 器材
新年关于咖啡的电影推荐《咖啡风暴》

新年关于咖啡的电影推荐《咖啡风暴》

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )《咖啡风暴》只有进入风暴的中心,才能找回人生的方向由中意联合打造,在中意比三地取景的电影《咖啡风暴》赶在新年前夕上映,在一片打打杀杀和

风暴 咖啡 人类 故事 生活 电影 之间 语言 就是 工厂 方向 越来越 问题 越来 不同 相同 世间 东西 中意 人们
云南小粒种咖啡豆风味特点 云南种植咖啡豆前景如何云南咖啡方向

云南小粒种咖啡豆风味特点 云南种植咖啡豆前景如何云南咖啡方向

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我的好友纪永是我在云南产区的向导,他多年致力于咖啡的烘焙和萃取的研究,但五年来他一直坚持游走在咖啡爱好者的行列里,有关咖啡的研究虽很深

咖啡 云南 风味 中国 培训 就是 调性 时髦 张冠李戴 两个 吧台 味道 国情 地位 市场 方式 方面 深度 爱好者 种植园
咖啡生豆如何烘焙 咖啡烘焙的学习资源(书籍、讨论、APP等等)

咖啡生豆如何烘焙 咖啡烘焙的学习资源(书籍、讨论、APP等等)

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡烘焙的学习资源你是不是正在想方设法地提高自己的烘焙技术?或是解决问题?亦或者想更多地了解那些神奇的咖啡生豆?真正的烘豆大师依靠的是

咖啡 视频 频道 数据 内容 帮助 学习 咖啡豆 软件 问题 书籍 资源 曲线 知识 经验 职业 论坛 还是 学习资源 知名
咖啡豆醒豆操作与养豆时间 咖啡豆风味的生命周期究竟有多长

咖啡豆醒豆操作与养豆时间 咖啡豆风味的生命周期究竟有多长

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?食品都有其保质期,咖啡豆的保质期一般是1年,但对于追求高品质咖

咖啡 咖啡豆 风味 时间 红酒 新鲜 适当 重要 不够 保质期 品牌 器皿 更多 空气 衰退期 说是 香气 密封 尖锐 鲜亮
关于意式咖啡萃取标准的咖啡品质 VST和IMS粉碗性能验证对比

关于意式咖啡萃取标准的咖啡品质 VST和IMS粉碗性能验证对比

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )IMS vs VST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗:它们虽然很小但作用巨大。它们对萃取有至关重要的影响,但虽如此,它们还

咖啡 尺寸 研磨 不同 差异 咖啡粉 浓缩 一致 两个 品牌 问题 风味 咖啡机 生产 刻度 实际 就是 水粉 结果 行业
【解答】咖啡没养豆会怎样?何谓养豆\醒豆\熟成?该如何养豆?

【解答】咖啡没养豆会怎样?何谓养豆\醒豆\熟成?该如何养豆?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?Q:咖啡豆需要养豆或醒豆吗(下篇) 何谓养豆(醒豆、熟成)?

咖啡 咖啡豆 排气 二氧化碳 过程 压力 时间 作用 豆子 味道 新鲜 口感 小时 方法 气体 空气 明显 单向 就是 最好
咖啡豆一定要养豆吗?是的 养豆期取决于烘焙手法

咖啡豆一定要养豆吗?是的 养豆期取决于烘焙手法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?从决定自烘咖啡、包装并上架贩售开始,我们经常面对一个问题ー为什

咖啡 咖啡豆 气味 豆子 时间 二氧化碳 生命 风味 生命期 手法 新鲜 因子 小时 自然 问题 取决于 圆润 绚烂 阴凉 一概而论
咖啡豆养豆期与新鲜度如何取舍?养豆多久才是最佳赏味期限?

咖啡豆养豆期与新鲜度如何取舍?养豆多久才是最佳赏味期限?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?一般食品饮品都讲求新鲜 现摘 现采 现宰 现榨 但是 还是有许

咖啡 咖啡豆 风味 二氧化碳 时间 气室 豆子 时期 气体 表面 过程 阶段 新鲜 平淡 一刻 三个 代表 同时 味道 样子
全自动咖啡机和半自动咖啡机哪个好用、咖啡机特点介绍

全自动咖啡机和半自动咖啡机哪个好用、咖啡机特点介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )简单来说,这就是一开始机器的选择,你的问题跟一些配方都是专属半自动咖啡机来使用的,所以如果是你自己要用的话一开始就要买半自动,不过公司

咖啡 咖啡机 全自动 浓缩 牛奶 磨豆机 综合 品质 就是 制作 调整 不易 专业 人力 优点 口味 员工 咖啡厅 咖啡豆 拉花
如何烘焙一锅好看有好喝的咖啡 咖啡如何烘焙品质高

如何烘焙一锅好看有好喝的咖啡 咖啡如何烘焙品质高

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )何谓双炒咖啡和单炒咖啡?所谓的双炒和单炒指的是咖啡豆在烘焙时程序的不同双炒咖啡:咖啡豆第一次下锅后,当咖啡豆的颜色已呈褐色时,便将咖啡

咖啡 咖啡豆 时间 火候 控制 明显 变化 不同 精确 味道 用量 程度 速度 速度快 品质 不错 光滑 普通 过头 粗糙
巴西去果皮日晒处理法黄波旁咖啡豆风味特点介绍

巴西去果皮日晒处理法黄波旁咖啡豆风味特点介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )国别:巴西产区:Santo Antônio do Amparo,the southern part of Minas, State o

咖啡 巴西 处理 风味 波旁 干净 成熟 甘甜 产区 樱桃 精品 果皮 合宜 微微 独特 细腻 较大 难得 饱满 云雾
巴拿马咖啡詹森庄园日晒瑰夏和水洗瑰夏咖啡豆风味描述

巴拿马咖啡詹森庄园日晒瑰夏和水洗瑰夏咖啡豆风味描述

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Panama Janson Coffee Farm Geisha Natural 、Washed巴拿马詹森庄园艺伎日晒、水洗巴拿马艺伎

咖啡 巴拿马 樱桃 水洗 詹森 农场 品种 柠檬 茉莉 加工 庄园 风味 优异 相同 成熟 人工 公众 凤梨 加工厂 同时
摩卡咖啡壶怎么用、用什么咖啡豆合适 摩卡咖啡壶可以做意式吗

摩卡咖啡壶怎么用、用什么咖啡豆合适 摩卡咖啡壶可以做意式吗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在一般家庭中,较为经济的选择是摩卡壶,而且它相当个性化的造型美观又不占空间,也是很受到欢迎的一点,早期的材质大多为铝制品,现在则多改为

咖啡 摩卡 步骤 咖啡粉 上座 专用 不够 残渣 滤纸 滤网 热水 一杯 加热 咖啡壶 咖啡豆 适量 美观 不锈钢 人体 从中
养豆与醒豆的原理 养豆/醒豆对咖啡风味有什么影响?

养豆与醒豆的原理 养豆/醒豆对咖啡风味有什么影响?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?其实在烘焙好、完全冷却后的咖啡豆,其风味化合物的组成就已经大致

咖啡 豆子 风味 咖啡豆 二氧化碳 气体 作用 化合物 成分 热水 咖啡粉 化合 时间 是在 现象 隔离 不同 新鲜 主因 之间
你的咖啡豆新鲜吗?咖啡没养豆会否影响咖啡豆的新鲜程度?

你的咖啡豆新鲜吗?咖啡没养豆会否影响咖啡豆的新鲜程度?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?养豆与否直接影响咖啡豆的新鲜程度 买过自家烘焙朋友们一定常常听

咖啡 新鲜 咖啡豆 时间 影响 消费者 环节 风味 消费 程度 好喝 良好 上好 下篇 不好 专业 个人 公众 后半段 回事
虹吸壶咖啡使用教程 TCA、50A两种虹吸壶该怎么选、有什么特点

虹吸壶咖啡使用教程 TCA、50A两种虹吸壶该怎么选、有什么特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )虹吸式咖啡将近二十年前一股意式咖啡的洪流,虽说是意式却是美国人将其发扬光大,从太平洋彼岸的北美蔓延到台湾,台湾人对于新潮的事物接受度一

咖啡 咖啡壶 玻璃 步骤 过滤器 型号 滤布 不同 水量 咖啡粉 位置 时候 保养 就是 情况 方法 时间 还是 部分 台湾
烘好的咖啡豆放入排气袋要养豆多久? 浅烘豆的养豆期与保存期限

烘好的咖啡豆放入排气袋要养豆多久? 浅烘豆的养豆期与保存期限

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?咖啡豆的养豆与保存期限 咖啡豆在烘焙完毕之后,虽然香气十足,但

豆子 咖啡 咖啡豆 味道 店家 香气 不同 期限 好喝 一致 就是 时候 尝试 破损 品质 方式 畸形 密封罐 密封 重要