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咖啡知识

【胶囊咖啡机除垢步骤】Nespresso胶囊咖啡机 Descaling除垢处理

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )有一天煮胶囊咖啡的时候 发现机器流速和Crema 还没到40ml就结束了 因为正常标准 Espresso (小杯按键) 的标准量是 4

咖啡的醇厚度是什么意思?如何冲出或烘焙出咖啡醇厚度?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )到底什么是醇厚度? 这是喜欢咖啡的人常会说的东西,这个项目也出现在杯测表上。 但我们真的知道什么是醇厚度吗? 为什么有些咖啡的醇厚度比

哥斯达黎加2017年最受欢迎的咖啡豆 音乐家系列咖啡风味评测

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加的咖啡风味属于性格活泼的美艳型,有着浓郁的花果酸香气息,风铃般清澈响亮而绵长的酸质尤其经典。咖啡种植在高海拔,甜度较高,也由

厄瓜多尔咖啡行业巨头-阿克琳农协精选小农批次风味介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )厄瓜多尔-阿克琳农协-水洗处理法厄瓜多尔潜力无穷,产出的咖啡带有异国风味,品质也值得推荐,然而目前最大的问题在于产量,厄瓜多尔全国每年

哥伦比亚最好的产区薇拉介绍 薇拉小农水洗微批次咖啡豆风味描述

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥伦比亚-薇拉高园巴勒莫镇-水洗处理法风味介绍:花香、蜂蜜、奶油、玉米哥伦比亚咖啡豆制度里,Supremo是最高等级,优选级Excel

哥斯达黎加咖啡以什么风味为主 老爹庄园红蜜处理薇拉沙奇介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )哥斯达黎加-老爹庄园薇拉沙奇-红蜜处理法风味介绍:香草.樱桃哥斯达黎加栽培咖啡的历史悠久,不过近10余年来,更进新锐的"干式"处理法蔚