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咖啡知识

【王力咖啡父子档咖啡称霸传奇】爸爸征服中国星巴克儿子得WBC冠

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )场景是2017年六月的布达佩斯,号称「世界咖啡奥林匹克」四大赛事之一的世界杯冲煮大赛(WBrC)会场上,来自台湾、二十九岁的王策,打败

意式咖啡机关于-9bar(气压)的改革 MINA新型咖啡机介绍

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意式咖啡机关于-9bar(气压)的改革 MINA新型咖啡机介绍最近意大利Espresso咖啡机公司的进展令人注目。紧跟世界精品咖啡文化,慢慢褪去根深蒂固的传统想法大胆进行"革新"。意大利式浓缩咖啡的固

瑰夏咖啡豆的来历 Geisha起源文明国际的过程 闻名庄园 翡翠庄园

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆种"瑰夏"(又称艺伎)是阿拉比卡种里面的原种,栽培非常困难,收量是其他的咖啡豆的一半。是稀有价值的高的咖啡豆。<源由>1931年

喝咖啡轻松减肥是怎么做到的 想喝咖啡减肥的人必须有自制力!

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喝咖啡轻松减肥是怎么做到的 想喝咖啡减肥的人必须有自制力!咖啡本身热量并不高,黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶,甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了!举个例子

巴鲁山海拔1500米山坡上的瑰夏 瑰夏咖啡珍贵不在价格,在其价值

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你尝的是长在巴鲁山海拔1500米山坡上的瑰夏 喝吗 第一次听到瑰夏的名字,还是来自于不怎么喝咖啡的朋友,她说喝了之后惊为天人,后来自己

喝咖啡瘦身的绝妙技巧 你不知道的健康减肥咖啡搭配技巧

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喝咖啡瘦身的绝妙技巧 你不知道的健康减肥咖啡搭配技巧咖啡本身热量并不高,黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶,甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了!举个例子,比如

【传奇咖啡品种】什么是艺伎\瑰夏咖啡?What is Geisha coffee?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果你是咖啡迷,对艺伎咖啡(Geisha)定不感到陌生。 如果你初踏进精品咖啡的世界,就要了解一下这个传奇咖啡品种。 名为艺伎咖啡(G

哥伦比亚圣殿(圣徒阿里欧)庄园瑰夏水洗 买过最贵的咖啡豆!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这应该是目前买过最贵的咖啡豆了!瑰夏豆目前在市场上的熟豆动不动半磅就要2000块以上,以1比15的水粉比来冲的话 225克半磅的豆子大

“喝咖啡减肥”是骗局吗? 首先我们看看各种咖啡的热量情况

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"喝咖啡减肥"是骗局吗? 首先我们看看各种咖啡的热量情况咖啡本身热量并不高,黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶,甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了!举个例子,

哥伦比亚瑰夏Geisha咖啡 哥伦比亚希望瑰夏-希望庄园精品咖啡豆

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。

埃塞俄比亚 艺妓/瑰夏村庄园第三采收季 全世界最好喝的瑰夏咖啡

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )威廉布特(Willem Boot)峰回路转的咖啡农梦想及艺妓寻根之旅必定印象深刻,对这只豆子的出现更应该说是望穿秋水了。 庄园主 Ad

咖啡生豆在烘焙机中的变化过程和程度详细介绍 不同咖啡的变化

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咖啡生豆在烘焙机中的变化过程和程度详细介绍 不同咖啡的变化所谓的咖啡烘焙(Coffee Roasting)是指给咖啡豆提供热量,促使其内部产生一系列的物理和化学变化的过程,并在此过程中呈现出咖啡豆所蕴

咖啡烘焙有几个阶段 为什么咖啡豆要烘焙之后才喝呢

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咖啡烘焙有几个阶段 为什么咖啡豆要烘焙之后才喝呢所谓的咖啡烘焙(Coffee Roasting)是指给咖啡豆提供热量,促使其内部产生一系列的物理和化学变化的过程,并在此过程中呈现出咖啡豆所蕴藏的酸味、

到底瑰夏是什么来历?瑰夏是咖啡豆种,与日本的艺伎毫无关系

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多朋友问,到底瑰夏是什么来历?1931年,一组植物学家到埃塞俄比亚西南部考察,在靠近瑰夏村 (Gesha) 附近,发现了瑰夏豆种,树

意式咖啡的标准压粉力度是多少 咖啡豆的变化对意式咖啡的影响

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意式咖啡的标准压粉力度是多少 咖啡豆的变化对意式咖啡的影响1、粉粗细磨豆机刻度应该调到几?刻度只是参考,不同品牌不同磨刻度不一样,同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样,还是这样理解比

拼配咖啡名称的命名规则 拼配咖啡跟单品咖啡有什么不同?

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如何拼配出一支美味的拼配咖啡豆咖啡用语中的〝调配〞(BLEND,亦称拼配或混合)所指的是,将不同产地和烘焙程度之数种咖啡豆,依照其咖啡