咖啡知识
【王力咖啡父子档咖啡称霸传奇】爸爸征服中国星巴克儿子得WBC冠
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )场景是2017年六月的布达佩斯,号称「世界咖啡奥林匹克」四大赛事之一的世界杯冲煮大赛(WBrC)会场上,来自台湾、二十九岁的王策,打败
2022-05-05
意式咖啡机关于-9bar(气压)的改革 MINA新型咖啡机介绍最近意大利Espresso咖啡机公司的进展令人注目。紧跟世界精品咖啡文化,慢慢褪去根深蒂固的传统想法大胆进行"革新"。意大利式浓缩咖啡的固
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆种"瑰夏"(又称艺伎)是阿拉比卡种里面的原种,栽培非常困难,收量是其他的咖啡豆的一半。是稀有价值的高的咖啡豆。<源由>1931年
2022-05-05
喝咖啡轻松减肥是怎么做到的 想喝咖啡减肥的人必须有自制力!咖啡本身热量并不高,黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶,甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了!举个例子
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )你尝的是长在巴鲁山海拔1500米山坡上的瑰夏 喝吗 第一次听到瑰夏的名字,还是来自于不怎么喝咖啡的朋友,她说喝了之后惊为天人,后来自己
2022-05-05
喝咖啡瘦身的绝妙技巧 你不知道的健康减肥咖啡搭配技巧咖啡本身热量并不高,黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶,甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了!举个例子,比如
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )希望庄园绝对是哥伦比亚最顶级的庄园。 旗下的庄园拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军(2008)及亚军(2009)。 201
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如果你是咖啡迷,对艺伎咖啡(Geisha)定不感到陌生。 如果你初踏进精品咖啡的世界,就要了解一下这个传奇咖啡品种。 名为艺伎咖啡(G
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )来自巴拿马西部著名的的翡翠庄园(La Esmeralda) 瑰夏Geisha于5月27日将开始竞拍了,这是一年一度的翡翠庄园竞拍活动。
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )这应该是目前买过最贵的咖啡豆了!瑰夏豆目前在市场上的熟豆动不动半磅就要2000块以上,以1比15的水粉比来冲的话 225克半磅的豆子大
2022-05-05
"喝咖啡减肥"是骗局吗? 首先我们看看各种咖啡的热量情况咖啡本身热量并不高,黑咖啡也确实有减肥的功能。但如果你习惯向咖啡里面加糖加奶,甚至还玩出花式加奶油、酒……那热量可就不是那么简单的了!举个例子,
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )2014/5/ 10,"最佳巴拿马"成绩揭晓,第一次参加这项比赛的"骡子庄园"竟然一举拔得头筹,拿下日晒瑰夏组首奖以及第11名。由"巴
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在遇见 Willem Boot 之前,Adam Overton 只有一个模糊的梦想,希望在埃塞俄比亚买下一座农场,种植世界上最美味的咖
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )威廉布特(Willem Boot)峰回路转的咖啡农梦想及艺妓寻根之旅必定印象深刻,对这只豆子的出现更应该说是望穿秋水了。 庄园主 Ad
2022-05-05
咖啡生豆在烘焙机中的变化过程和程度详细介绍 不同咖啡的变化所谓的咖啡烘焙(Coffee Roasting)是指给咖啡豆提供热量,促使其内部产生一系列的物理和化学变化的过程,并在此过程中呈现出咖啡豆所蕴
2022-05-05
咖啡烘焙有几个阶段 为什么咖啡豆要烘焙之后才喝呢所谓的咖啡烘焙(Coffee Roasting)是指给咖啡豆提供热量,促使其内部产生一系列的物理和化学变化的过程,并在此过程中呈现出咖啡豆所蕴藏的酸味、
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多朋友问,到底瑰夏是什么来历?1931年,一组植物学家到埃塞俄比亚西南部考察,在靠近瑰夏村 (Gesha) 附近,发现了瑰夏豆种,树
2022-05-05
意式咖啡的标准压粉力度是多少 咖啡豆的变化对意式咖啡的影响1、粉粗细磨豆机刻度应该调到几?刻度只是参考,不同品牌不同磨刻度不一样,同品牌同一型号的磨豆机在相同刻度下的表现也并非完全一样,还是这样理解比
2022-05-05
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )如何拼配出一支美味的拼配咖啡豆咖啡用语中的〝调配〞(BLEND,亦称拼配或混合)所指的是,将不同产地和烘焙程度之数种咖啡豆,依照其咖啡