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咖啡知识

星巴克最优质的咖啡供应庄园,危地马拉安提瓜美蒂娜庄园介绍

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )英文名: Guatemala Antigua Finca Medina国家:危地马拉产区:安提瓜分级:极硬豆(SHB, Strictl

金杯比例是什么 手冲咖啡粉水比的重要性、怎么算比例的

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泡煮比例指咖啡粉量对萃取水量比例,会直接影响咖啡粉的萃出率与咖啡液浓度。欧美"金杯准则"就是以粉量与水量作为"滤泡咖啡品管表"的调控利器,其复杂度与重要性,更甚于新鲜度、粗细度与水温、时间、水流。如果

SCA是什么咖啡协会 SCA咖啡师协会开始为未来咖啡研究寻求方向

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正如我们在" 2017年度回顾"系列文章中指出的那样,咖啡研究与其全球贸易和/或广泛消费的农业相比,有一些正在赶上的事情。然而,咖啡研究可以采取任何形式的考虑到迂回和膨胀的旅程,植物的东西从种子到杯子

星巴克经典单品咖啡 肯亚咖啡豆故事特点 肯亚为什么是大象

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克供应肯亚咖啡已逾40多年,此一产地的咖啡品质与风味一直都让我们相当惊艳。其果实硕大多汁,并带有黑醋栗、新鲜黑莓与葡萄柚的酸味,口

日常冲煮 | 手冲咖啡+ KONO+中深烘培的黄金曼特宁

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由于我们的顾客群体比较广,虽说现在主流浅烘的豆子比较多,但是小分部客人还是欣赏中深烘焙的豆子,店里有挺多个客人对中深烘培的豆子都情有独钟,通过交流,不关烘培程度,不关酸度问题,主要是心里那个觉得对头的

星巴克打工工资低的要死?晋升太难?星巴克运营体系大揭秘!

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )寒假要来了,最近很多私信小编问一些关于去星巴克咖啡馆打工的问题,上知乎看了一些关于星巴克的评价,大部分都说星巴克工资

咖啡馆意式咖啡豆怎么拼配好喝 咖啡师必备技巧咖啡拼配技巧

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在咖啡界的行话里,单只炒出某个产地的生豆并且加以冲泡,这种咖啡称为纯咖啡,不是说纯咖啡不能品尝,只要喜欢其独特的风味、个性,品味纯咖啡