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咖啡知识

继星巴克纸杯事件之后英国大使呼吁收取“一次性纸杯税”

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )r的"coffee-cup-insulated-cafe.jpg" nial bradshaw被CC BY 2.0许可注意到英国每年有

养豆的正确方式 咖啡豆养豆期是多久?为什么要养豆?

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不少的小伙伴在购买了咖啡豆之后,会选择立即打开冲一杯来喝。在这个追求新鲜的时代,对咖啡豆的新鲜同样重要,一些小伙伴甚至想着,最好是刚烘焙好的,立即就冲煮品尝。其实,咖啡豆并非越新鲜越好,想要一杯好喝的

咖啡豆的保质期怎么看 精品咖啡如何保持其风味特点

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我总是觉得烘焙日期是咖啡袋上最重要的资讯之一,他能够证明袋内咖啡的特殊同时也是商品最棒的一个卖点。因此,我觉得烘焙日期是个誓言,让顾客

什么是养豆?什么是醒豆?意式拼配咖啡豆养豆和醒豆的关系

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡豆新鲜的比较好?『养豆』vs.『鲜烘』,熟优孰劣?养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆 会有排放二氧化碳的特性 使得包装中

巴西咖啡是什么种类的 黄波旁是巴西的原生种咖啡豆吗

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )由于巴西咖啡种类繁多,不能只用"巴西咖啡"一词便囊而括之。绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的,他们根据产地州名和运输港进行分类。巴西

星巴克的产品有哪些咖啡豆详细目录 危地马拉咖啡豆包装故事

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )星巴克咖啡豆目录 星巴克除了贩售咖啡和蛋糕点心之外,也有贩售星巴克咖啡豆,大部份的消费者都是去购买星巴克咖啡或是星巴克星冰乐,也有不少

专业咖啡冲煮:咖啡萃取时间、闷蒸时间、最佳冲煮数据

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为了享用美味的咖啡,重要的是要观察适合于咖啡冲煮的萃取时间。让我们来看看这个时候如何制作手冲咖啡的萃取时间的基础知识。学习最佳萃取时间