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咖啡品鉴 | 不加糖的黑咖啡有可能是甜的吗?

咖啡品鉴 | 不加糖的黑咖啡有可能是甜的吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )常常听到饮用咖啡的人说,这只咖啡的甜度很高。或是也有人会说,这只咖啡的尾韵会回甘。他们是如何感受到咖啡的甜?为什么咖

咖啡推动科技发展!技术宅发明能编程的3D 打印磨豆机

咖啡推动科技发展!技术宅发明能编程的3D 打印磨豆机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喜欢喝咖啡的朋友看过来,对于每天都需要来一杯咖啡的人来说,咖啡是他们生活的一部分,甚至是不可或缺的。 虽然现在随处都

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世界咖啡冲煮冠军王策 将在台北开设实体店

世界咖啡冲煮冠军王策 将在台北开设实体店

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"这是我从巴拿马的杯测桌上,从300支豆子中精心挑选的。"在2017世界咖啡冲煮比赛(WBrC)中,王策以充满自信的

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意式咖啡DIY冲煮攻略 家庭冲煮器材、咖啡豆该怎么挑、怎么买?

意式咖啡DIY冲煮攻略 家庭冲煮器材、咖啡豆该怎么挑、怎么买?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡在家手冲泡攻略指南,初学者想DIY冲泡咖啡,器材、咖啡豆该怎么挑、怎么买? 我泡咖啡的时间大概有十年了吧,不敢说

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意式咖啡的水温与压力 意式咖啡机商用机与家用机的压力差异

意式咖啡的水温与压力 意式咖啡机商用机与家用机的压力差异

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )令世界风行起来的意式咖啡就是使用这种超快方法的表表者。这种咖啡机的历史很短,是在二十世纪初由一意大利工程师Luigi

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意式咖啡种类大全-“ESPRESSO 家族”与“卡布奇诺家族”

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )众所周知Espresso是许多意式咖啡的基底,也是意式咖啡家族的灵魂所在。无论是哪个豆种,是深培还是浅培,都能拿来当

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专业咖啡烘焙 | 什么是“一爆”?“一爆”对咖啡烘焙来说重要吗

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不知道大家有没有下厨的习惯或经验?当食物在锅子上烹调的时候,很多时都会有香气、热力、甚至声音产生。能「爆香」某些食物

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说过要努力卖的咖啡豆,星巴克却偷偷拿去酿了酒?!

说过要努力卖的咖啡豆,星巴克却偷偷拿去酿了酒?!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )以焦糖咖啡为灵感!推出咖啡精酿啤酒近日,位于香港国际金融中心商场星巴克分店以全新面貌隆重登场,以Starbucks

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咖啡热潮走向中国,云南成咖啡之乡

咖啡热潮走向中国,云南成咖啡之乡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡热潮走向中国,不仅一线城市出现许多咖啡馆,地处北回归线的云南普洱也成中国"咖啡之乡"。雀巢、星巴克等多家外国咖啡

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咖啡种类繁多,入门新手如何快速确认最适合自己的单品咖啡?

咖啡种类繁多,入门新手如何快速确认最适合自己的单品咖啡?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )作为一名咖啡新手,在进咖啡馆的时候,想你也可以和咖啡师先确认一下眼神,确认好眼神, 跟店员描述一下自己喜欢什么味道的

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脑洞大开的创意自制冰滴咖啡壶!冰滴咖啡壶哪个牌子好?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰滴咖啡一到夏天,咖啡爱好者的朋友圈里面一定少不了关于冰咖啡的各种照片刷屏,不管是冰滴或者近年来很流行的冰酿咖啡,热

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冰滴咖啡与冷萃咖啡,哪个更受欢迎?冰滴咖啡一份多少毫升

冰滴咖啡与冷萃咖啡,哪个更受欢迎?冰滴咖啡一份多少毫升

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰滴、冷萃、日式冰滴……如今各式冰滴和冷萃咖啡已经成为咖啡爱好者们的新宠,但到底二者有何区别,你知道吗? 究竟是谁在

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实验 | 不同烘焙度的咖啡豆制作冰滴咖啡与手冲咖啡的风味对比

实验 | 不同烘焙度的咖啡豆制作冰滴咖啡与手冲咖啡的风味对比

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )冰滴 冰滴浅烘焙: 冰滴浅烘焙咖啡时,在浸湿时会散发出土地与原始风味,香气弥漫整个室内环境,就犹如在森林中做森林浴般

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咖啡杯测的标准与细节-SCAA咖啡杯测标准系统流程与评分项目

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )为什么要统一管理你的杯测标准? 杯测是咖啡行业中非常普遍的做法,虽然杯测有明确的规范,很少有公司投入精力研究什么样的

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SCAA标准之杯测准备流程与标准 SCAA与COE的杯测有什么不同之处?

SCAA标准之杯测准备流程与标准 SCAA与COE的杯测有什么不同之处?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )复习一下之前提到的杯测精神: '咖啡生豆被送往世界各地前,会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测,也就是试饮确认

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咖啡杯测指南-咖啡杯测粉水比例与杯测研磨度图解

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )杯测咖啡(Coffee Cupping)是专业咖啡师品鉴咖啡豆的方式,就像品红酒一样,咖啡师需要从香气(Aroma)

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防弹咖啡=放淡咖啡?缓慢减糖可减少防弹咖啡的危害

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )防弹咖啡+缓慢减糖 关于要不要施行减糖饮食与防弹咖啡,我犹豫了很久 最早是担心咖啡会让我过度亢奋,毕竟我这几年天气一

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如何用手冲制作防弹咖啡教程 手冲防弹咖啡真的能减肥哦!

如何用手冲制作防弹咖啡教程 手冲防弹咖啡真的能减肥哦!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在分享我的经验与做法前,希望大家还是能好好阅读书本。当然也可以先喝喝看,再去细看所有书。想要先喝的也请把所有器具准备

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用手冲咖啡制作防弹咖啡配方比例教程 防弹咖啡的危害可以避免!

用手冲咖啡制作防弹咖啡配方比例教程 防弹咖啡的危害可以避免!

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )"防弹咖啡"由 <防弹饮食:硅谷生物黑客抗体内发炎的震撼报告> 一书的作者,戴夫亚斯普雷DAVE ASPREY所研发

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花式咖啡种类及特点 花式咖啡种类图解 意式咖啡学习必学名单

花式咖啡种类及特点 花式咖啡种类图解 意式咖啡学习必学名单

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )花式咖啡是是在意式浓缩咖啡的基础上调配出来的咖啡,添加牛奶,不仅能为咖啡增添一些奶香,通过牛奶、奶泡、奶油不同比例的

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