专业咖啡烘焙 | 通过日常烘焙流程了解烘焙曲线的三个关键因素
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在影响一杯咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,萃取占10%,好的烘焙可以将生豆的个性发挥到极致而最大限度地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )脏脏包吃的多当脏脏包席卷神州大地成为新晋网红,很多人迷上了这种"不脏不是网红"的奇妙吃相。继脏脏包之后,脏咖啡也来了
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手拿一杯咖啡,走在上班或上课的路上,已经是这城市的风景。 如果你也是这景色的一隅,深爱着咖啡芳香;有否想过,与其每天
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )想喝花式咖啡?5分钟自己搞定! 星巴克推出的咖啡粉含量高,不含有奶精和糖,让想喝咖啡的人有更多的选择。其实,喝咖啡也
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )1 花式咖啡 -简介 花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。 花式咖啡 1--花式咖啡不当是拉花。其实花式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )花式咖啡 欧雷咖啡(Cafe Au Lait) 特色:欧雷咖啡就好比是拿铁咖啡的法国版,是用大杯子装著喝的咖啡。 材
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )不想出门只想瘫在家里,但是又想喝一杯好咖啡,可以自己煮啊。在家煮咖啡,并不是有了咖啡机,在星巴克买了咖啡粉就可以煮好
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )是在 1933年由意大利的 Mr. Alfonso Bialetti 所发明, 因为使用非常方便在意大利家庭中几乎都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )手冲滴漏壶冲泡方法:摩卡壶使用方法: 虹吸式咖啡煮法示意图:冰炫风咖啡冲泡方法: 咖啡粉研磨刻度及适用器具说明: 手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )意大利可谓全世界喝咖啡最频繁的国家,咖啡店总是从早开到晚,而且没有冷清的时候。这个连大型咖啡连锁店都攻不下的国家,深
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )对很多人来说,咖啡是我们每天的生产力泉源,每天没喝上一杯,整个人便了无生气。据统计,全球每天总共饮用逾 20 亿杯咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )食饱饭,顺便叫杯Cappuccino?错到尽喇!我告诉朋友饭后Cappuccino就等于早餐食北京填鸭般荒谬。那么严
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )炭烧咖啡是从日本开始流行起来的,过去如果提及炭烧咖啡几乎都是指用炭火重度烘焙咖啡豆,在这种深度烘焙下的咖啡豆会很快渗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )其实,碳烧咖啡指的并不是深焙的咖啡豆,反而是浅焙咖啡豆。 什么是碳烧咖啡? 碳烧咖啡,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )听到炭烧咖啡,大家第一感觉一定是"哇,这很苦!"好吧,或许真的会苦。但是你知道炭火烘焙的意思到底是什么吗?据我所知,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )咖啡拉花:心形 这个拉花图案有点不同。这一次,我们要给摩卡制作心形的拉花。先在杯中倒入15cm的 牛奶,让它稍稍沉到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )在咖啡拉花的技能训练中,初学者不仅要养成良好的操作习惯,还要拟定良好的学习计画!借鉴国外的咖啡拉花技术,经过不断反覆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )拉花做法1 : 1, 用打好的奶泡倒出大圆, 再倒出小圆 2, 从大圆的边缘倒出一个小圆 3, 倒入小圆直接倒出心形
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )七月炎夏里,一杯够冰、够苦、够醒脑的冰咖啡绝对是生活必需品,而拜近年精品咖啡风潮之赐,冰咖啡早已摆脱以往那种制式无聊
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )黑咖啡可以品尝到咖啡的原始味道,来自不同产区的咖啡,各有独树一格的美妙滋味。不过喝咖啡就像魔术一样,加点不同的食材,