咖啡風味之旅-中南美洲。品质和多种地带的培养环境特点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )认识中美洲咖啡 - 中美洲为连接南北美洲的陆桥,共有七个国家,分别为贝里斯、哥斯大黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )非洲咖啡 味道的特徵:迷人的果酸 非洲豆风味:其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓,肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香,还有乌梅
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(图片截图於The Guardian新闻网站)专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )关於咖啡是否致癌的新闻,近日造成一阵讨论:「美国加州法院日前裁定,针对
最近网络盛传雀巢要收购星巴克某分支业务的消息,北京时间:今日正式得到星巴克官方的证实。 西雅图时间:昨日,星巴克海外官网正式宣布与雀巢咖啡合作成立全球咖啡联盟,以提升和拓展消费包装产品。 联盟将利
背景知识 爱乐压(Aeropress)在2005年由爱乐比(Aerobie)公司发明,是一个类似注射器的简易咖啡煮具,结合了滴漏和滤压式咖啡机的特点,不只耐用、便於携带,也可以煮出高品质的咖啡。装置
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )制造无色咖啡的起因 可以说是因为′爱美′吧,爱喝咖啡还要维持健康的牙齿洁白或许不是这麽容易,在台湾的我们很幸福的健
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喜欢手冲咖啡的朋友们,会不会觉得用滤纸很浪费又不环保呢? 除了之前和大家分享的不锈钢滤杯&滤纸,现在又有另一种环保的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯好咖啡的关键是什麽?好的冲泡技巧和器具固然不可或缺,但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念,或是常常被
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字与数字,它们除了代表产地名称外,也有像代号的英文字或英文加上数字的组合:例如:
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016/2017年 Ethiopia National Taste of Harvest Competitio
G1、G2、G3、G4、AA、PB、SHB、SHG、EP、PLANTATION……究竟代表什麽? 一款咖啡的名字当中可能会包含的讯息有: 国家、产区、品种、处理法、杯测质量、豆目、豆形或豆色、瑕疵量、
一杯好咖啡的关键是什麽?好的冲泡技巧和器具固然不可或缺,但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念,或是常常被一堆咖啡名词弄得头晕脑胀吗?没关系,以下这篇文章我们将用最浅显易懂的方式,介绍有关咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多人对于一些稀有产区的豆子感兴趣,拥有"小蓝山"之称的巴布亚新几内亚咖啡豆也受到了大家的关注。前街带着好奇之心入手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马蕾莉达庄园由挪威巴拿马运河工程师Tollef B.Monniche创立于1922年,他利用自己专长技术发明了当
巴布新几内亚咖啡有什么特色?天堂鸟是咖啡豆? 巴布新几内亚 Papua New Guinea,也称作 巴布内新几内亚 巴布利亚新几内亚。 巴布新几内亚咖啡是巴布亚新几内第二大农产品出口项目,200
电讯公司中国移动旗舰店于旺角开幕了,店内共有五层,除有电子产品出售,三和四楼竟然藏有一间精品咖啡室。别以为两件事风马牛不相及,咖啡质素就会差,她与本土咖啡店品牌合作,每日也会有专业咖啡师驻场,而且只使
巴西神木庄园的独特性在哪里?庄园:神木庄园 Fazenda Sertaozinho 产地:巴西 Brazil 产区:博特列斯,米纳斯吉拉斯州南部 海拔:1200m 品种:黄波旁 Yellow
「爱喝咖啡的台湾,成为世界极少数的咖啡生产兼消费大国!」近几年,随著冠军咖啡与冠军咖啡师的增加,懂种植的农人跟懂滋味的职人相互联手,精进从豆子到咖啡的过程,让咖啡已是「有前景的产业」,从单纯的消费市场
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )犹太裔的大卫·奥索里奥(Mr. David Osorio)出生於1865年,加勒比海南方的小岛-古拉索(curaco
在大部分情况下,精品咖啡指的是能表现出风味的咖啡,也可以指的是SCA打分超过80分的咖啡,精品咖啡几乎等同于单品咖啡,如有更纯粹的定义,单品咖啡是精品咖啡中来自单一起源、单一产区、单一庄园。你曾经走进