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橘香和莓香味是非洲豆最大的特色,也最让咖啡迷们倾心钻研

橘香和莓香味是非洲豆最大的特色,也最让咖啡迷们倾心钻研

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )非洲咖啡 味道的特徵:迷人的果酸 非洲豆风味:其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓,肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香,还有乌梅

咖啡風味之旅-中南美洲。品质和多种地带的培养环境特点

咖啡風味之旅-中南美洲。品质和多种地带的培养环境特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )认识中美洲咖啡 - 中美洲为连接南北美洲的陆桥,共有七个国家,分别为贝里斯、哥斯大黎加、萨尔瓦多、瓜地马拉、宏都拉

咖啡 中美 中美洲 生产 大黎加 瓜地马拉 哥斯 产区 价格 口感 咖啡豆 国家 萨尔 萨尔瓦多 美洲 世界 果实 都拉斯 中南 最高
咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗?除了咖啡还有哪些食物也含有?

咖啡里面的丙烯醯胺真的会致癌吗?除了咖啡还有哪些食物也含有?

(图片截图於The Guardian新闻网站)专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )关於咖啡是否致癌的新闻,近日造成一阵讨论:「美国加州法院日前裁定,针对

丙烯 咖啡 人类 研究 致癌 食品 含量 动物 环境 美国 代谢 食物 卫生 国家 差异 癌症 加州 反应 物质 加热
雀巢7.15亿美元正式收购“星巴克”!

雀巢7.15亿美元正式收购“星巴克”!

最近网络盛传雀巢要收购星巴克某分支业务的消息,北京时间:今日正式得到星巴克官方的证实。 西雅图时间:昨日,星巴克海外官网正式宣布与雀巢咖啡合作成立全球咖啡联盟,以提升和拓展消费包装产品。 联盟将利

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爱乐压和意式、摩卡壶的不同与风味体现和制作手法,有趣的体验

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背景知识 爱乐压(Aeropress)在2005年由爱乐比(Aerobie)公司发明,是一个类似注射器的简易咖啡煮具,结合了滴漏和滤压式咖啡机的特点,不只耐用、便於携带,也可以煮出高品质的咖啡。装置

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无色的咖啡,香气、风味、特点是啥呀?喜欢咖啡的人会怎么评价?

无色的咖啡,香气、风味、特点是啥呀?喜欢咖啡的人会怎么评价?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )制造无色咖啡的起因 可以说是因为′爱美′吧,爱喝咖啡还要维持健康的牙齿洁白或许不是这麽容易,在台湾的我们很幸福的健

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动手给自己来杯风味香气独一无二的精品咖啡(有机棉咖啡滤袋)

动手给自己来杯风味香气独一无二的精品咖啡(有机棉咖啡滤袋)

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )喜欢手冲咖啡的朋友们,会不会觉得用滤纸很浪费又不环保呢? 除了之前和大家分享的不锈钢滤杯&滤纸,现在又有另一种环保的

咖啡 棉花 滤纸 滤袋 清洗 农药 化学 纱布 肥料 健康 化学肥料 双层 棉布 棉田 植物 热水 玉米 瓢虫 绿色 锦葵
怎么买到性价比高的咖啡,从庄园、目数、香气、风味来教你选

怎么买到性价比高的咖啡,从庄园、目数、香气、风味来教你选

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )一杯好咖啡的关键是什麽?好的冲泡技巧和器具固然不可或缺,但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念,或是常常被

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咖啡豆标签上写的AA、G1、SHB、PB代表什么意思

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )我们常在咖啡品名的标示上看到一些英文字与数字,它们除了代表产地名称外,也有像代号的英文字或英文加上数字的组合:例如:

咖啡 咖啡豆 等级 巴西 海拔 大小 瑕疵 风味 代表 品质 高度 重要 世界 产区 制度 名称 数字 方式 特色 精品
埃塞西达摩花魁Sidamo古吉精品咖啡豆获奖和吸引人的原因

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2016/2017年 Ethiopia National Taste of Harvest Competitio

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关于咖啡生豆的知识整理 各国咖啡的等级划分与命名

关于咖啡生豆的知识整理 各国咖啡的等级划分与命名

G1、G2、G3、G4、AA、PB、SHB、SHG、EP、PLANTATION……究竟代表什麽? 一款咖啡的名字当中可能会包含的讯息有: 国家、产区、品种、处理法、杯测质量、豆目、豆形或豆色、瑕疵量、

标准 名称 瑕疵 咖啡 等级 国家 含义 规则 海拔 产区 至多 处理 大小 水洗 欧洲 美国 抛光 质量 常见 高地
咖啡豆非学不可:精品咖啡基本入门知识

咖啡豆非学不可:精品咖啡基本入门知识

一杯好咖啡的关键是什麽?好的冲泡技巧和器具固然不可或缺,但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。对咖啡豆没概念,或是常常被一堆咖啡名词弄得头晕脑胀吗?没关系,以下这篇文章我们将用最浅显易懂的方式,介绍有关咖

咖啡 咖啡豆 味道 风味 香气 比卡 阿拉 品质 罗布 罗布斯 咖啡粉 酸度 不同 含量 咖啡因 时间 处理 产地 海拔 过程
巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆 小蓝山咖啡故事风味口感特点

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡豆 小蓝山咖啡故事风味口感特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )很多人对于一些稀有产区的豆子感兴趣,拥有"小蓝山"之称的巴布亚新几内亚咖啡豆也受到了大家的关注。前街带着好奇之心入手

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巴拿马蕾莉达庄园介绍

巴拿马蕾莉达庄园介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )巴拿马蕾莉达庄园由挪威巴拿马运河工程师Tollef B.Monniche创立于1922年,他利用自己专长技术发明了当

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巴布新几内亚咖啡有什么特色?天堂鸟是咖啡豆?

巴布新几内亚咖啡有什么特色?天堂鸟是咖啡豆?

巴布新几内亚咖啡有什么特色?天堂鸟是咖啡豆? 巴布新几内亚 Papua New Guinea,也称作 巴布内新几内亚 巴布利亚新几内亚。 巴布新几内亚咖啡是巴布亚新几内第二大农产品出口项目,200

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中国移动踩过界 香港开精品咖啡室 手冲咖啡+限量冰滴咖啡

中国移动踩过界 香港开精品咖啡室 手冲咖啡+限量冰滴咖啡

电讯公司中国移动旗舰店于旺角开幕了,店内共有五层,除有电子产品出售,三和四楼竟然藏有一间精品咖啡室。别以为两件事风马牛不相及,咖啡质素就会差,她与本土咖啡店品牌合作,每日也会有专业咖啡师驻场,而且只使

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巴西神木庄园的独特性在哪里?什么风味走向?

巴西神木庄园的独特性在哪里?什么风味走向?

巴西神木庄园的独特性在哪里?庄园:神木庄园 Fazenda Sertaozinho 产地:巴西 Brazil 产区:博特列斯,米纳斯吉拉斯州南部 海拔:1200m 品种:黄波旁 Yellow

庄园 巴西 咖啡 神木 处理 风味 水量 乾燥 果实 波旁 独特 卓越 庄园主 成份 手工 时间 樱桃 淀粉 热带 皇后
北回归线的阿里山咖啡风味 台湾精品咖啡让世界著迷

北回归线的阿里山咖啡风味 台湾精品咖啡让世界著迷

「爱喝咖啡的台湾,成为世界极少数的咖啡生产兼消费大国!」近几年,随著冠军咖啡与冠军咖啡师的增加,懂种植的农人跟懂滋味的职人相互联手,精进从豆子到咖啡的过程,让咖啡已是「有前景的产业」,从单纯的消费市场

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巴拿马情圣庄园介绍

巴拿马情圣庄园介绍

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )犹太裔的大卫·奥索里奥(Mr. David Osorio)出生於1865年,加勒比海南方的小岛-古拉索(curaco

庄园 咖啡 家族 艺妓 巴拿马 水洗 品种 连年 竞赛 不计其数 应有尽有 自给自足 广为人知 两兄弟 分数 占地约 原生林 咖啡豆 地段 小岛
单品咖啡你该知道的事!单品咖啡品质单品咖啡和精品咖啡的区别

单品咖啡你该知道的事!单品咖啡品质单品咖啡和精品咖啡的区别

在大部分情况下,精品咖啡指的是能表现出风味的咖啡,也可以指的是SCA打分超过80分的咖啡,精品咖啡几乎等同于单品咖啡,如有更纯粹的定义,单品咖啡是精品咖啡中来自单一起源、单一产区、单一庄园。你曾经走进

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