拥有7846+家门店的瑞幸咖啡，需要更大的烘焙工厂！！！

随着瑞幸市场规模的提升，品牌自身也逐渐认识到，注重独特风味、精致场景的精品咖啡不是国内咖啡消费的唯一场景，而注重性价比、功能性的大众咖啡市场很可能更加广阔。从而瑞幸开始逐渐深入中国的更多低线城市，不断推出符合大众对创新口味的咖啡产品。

在背后营销团队的共同努力下，营销出圈的爆款产品，进一步带动了瑞幸销量的快速上涨，瑞幸咖啡烘焙工厂的生产开始有“压力”了。如果单靠一个烘焙工厂，未来瑞幸继续不断往外扩展的情况下，生产效率可能会跟不上。

所以早在去年，瑞幸就有打算开设第二家咖啡烘焙工厂，经过多个城市的实地考察，瑞幸咖啡最终决定在江苏省昆山市设立一个全新的烘焙咖啡工厂，在今年5月份，瑞幸与昆山开发区正式签约。

经过半年左右流程审批程序等等，就在昨日，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地在昆山正式破土动工。该基地将是瑞幸咖啡继福建烘焙基地投产后，自主投建的第二个全自动智能烘焙基地，将进一步助力瑞幸完善上游供应链的布局。

瑞幸负责人表示，新的烘焙工厂建设投产后，将为国内市场提供更加新鲜烘焙、安全无污染的优质咖啡豆原料。预计在未来1到3年内，瑞幸将以全球化发展作为目标，强化品牌战略，发展精细化全球供应链，深化技术创新和人才、信息化战略，致力于创造来自中国的世界级咖啡品牌。

对瑞幸来说，第二家烘焙基地的建设可为市场提供更加新鲜、安全无污染的优质咖啡豆原料。而对昆山来说，瑞幸烘焙工厂将是继星巴克“中国咖啡创新产业园”项目落户之后，昆山又一咖啡产业重大项目。

星巴克“中国咖啡创新产业园”是早在2020年11月的一个大项目了，据了解，该项目总投资为11亿元（1.56亿美元）、占地8万平方米，涵盖咖啡豆进出口、烘焙、包装、存储、物流配送以及咖啡烘焙培训，是星巴克在美国以外的最大一笔生产性战略投资。

不同的是，这次位于昆山的新的烘焙工厂，是瑞幸咖啡公司自己独立投资，总投资约1.2亿美元（约8.2亿人民币）、占地面积5.3万㎡，集生豆分批、烘焙生产、仓储物流、综合研发为一体的全产业链咖啡烘焙生产基地，还将引入意大利BRAMBATI（布朗巴蒂）烘焙系统、ICA（意咖）咖啡豆包装机等核心设备，年烘焙生产加工咖啡豆可达3万吨。

据了解，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地计划2024年建成并正式投入生产。届时，瑞幸福建、江苏两大烘焙基地，可形成一个年产能超过4.5万吨的自加工烘焙供应链，为全国7846家门店供应更高品质、更新鲜的咖啡。