普洱茶分为生茶和熟茶两个大类。

　　1、普洱生茶的特征为：外形色泽墨绿，香气清新持久，汤色绿黄明亮，滋味浓醇鲜爽，回甘生津，叶底肥厚绿黄。

　　2、普洱熟茶的特征为：外形色泽褐红，香气陈香独特，汤色红浓明亮，滋味醇厚，柔顺醇滑，回甘生津，叶底褐红。

　　按形状分类普洱茶：

　　普洱茶上有生熟之分，下有形状之别，普洱茶的形状大体可分为：【圆形的七子饼茶】，【方形的砖茶】，【碗臼形的沱茶】，【南瓜形的金瓜茶】，【扭扣形的迷你小沱茶】【散装的散茶】，【压制成各种形状的工艺品茶】几个种类。

　　按产地区域分：

　　按普洱茶的产地区域划分普洱茶，大体可分为如下几个区域：

　　1、以普洱市（原思茅市）为代表的普洱茶区，

　　2、以西双版纳为代表的勐海茶区，

　　3、以临沧地区为代表的临沧茶区，

　　4、以德宏，保山，腾冲一带为代表的德保茶区，

　　5、以红河州，文山州一带区域为代表的红文茶区，云南省内目前产茶的区域主要分布在这几个主要产茶区，下辖110多个县市地区产茶，直接茶农就接近千万人口［云南省人口总量四千多万］。所以普洱茶在云南省产业经济发展中扮演着重要的经济角色，同时也是云南的支柱型产业！

　　按茶山来分类普洱茶：

　　普洱茶是有着上千年历史文化的中国历史文化名茶之一，随着现代普洱茶的推广与发展越来越广泛，认识普洱茶的人群在不断扩大化。人们为了追求"物以稀为贵"的独特心理或寻求更加有品味的普洱茶产品，更多的人不断的深入到云南的各深山村寨对普洱茶的茶种，茶山，味道等方面深挖掘，所以才有了普洱茶对茶山之间的分别，说白了就是味道上有所不同。

　　普洱茶有名的茶山大概如下：其中以最牛的班章茶山为首分为：班章山，景迈山，布朗山，南糯山，易武山，冰岛，勐库，千家寨，惜归，等等包括古六大茶山在内的所有有古树茶分布的茶山。

　　其实对于我们来说："不管其是产于哪里的茶，什么茶山，什么牌子的茶并不显得那么重要，重要的是其味道必须是我们喜欢喝的味道才是最重要的！如果不是我们喜欢喝的味道，那么，纵是名山名茶对于我们又有何意义存在呢？我们并不喜欢这个味道哦"！

　　随着现代市场经济的高度发达，普洱茶也衍生出了N多的普洱茶品牌，多到我们看得眼花僚乱，几乎分不清塾是塾非，对此，各企业，各销售商都各有说法！真是验证了哪句"茶商论茶，样样好茶"的经典名言！

　　那么作为最终端并不很知情的消费者来说，什么样品牌的普洱茶才算是好茶呢？这一点是很难介定的！君点在些说句"茶贵真，心贵诚"，无论什么样的普洱茶，只有真正适合自己，自己喜欢喝的味道的普洱茶就可称为好普洱茶。