建盏女工在给建盏泥坯上釉。
坐落在建阳市水吉镇后井村的建窑是我国古代著名的窑场之一。
建阳建盏，黑瓷中的奇葩，我国古代黑瓷的巅峰之作。长期深埋于建阳水吉镇后井、池中村一带地下数百年未被我们相识。直到上世纪80年代改革开放后仿古建盏研制成功，这个宋人遗留给建阳人的瑰宝才得到复兴和发扬光大。 近年来，随着建阳市政府对建盏的大力推广。人们对建盏的认识逐步提高，越来越多的人喜爱建盏、购买建盏。建盏已悄然成为建阳的一个产业。观其发展势头可望成为推动建阳旅游、文化、创意产业的领头羊。因此，需要政府和业者共同努力，理清发展思路，解决存在问题。让其健康快速发展。
规范并引导建盏市场
近年来，建盏在市场上销路越来越好，烧制建盏的作坊也越来越多，据不完全统计,目前已有超过200家在烧制建盏。但是，随着建盏市场的发展，其存在的问题也越来越突出。
（一）建盏的市场定位问题
要明确建盏是艺术品还是实用器。实用器和艺术品二者的质量要求不同，实用器要做为容器使用，而艺术品只是观赏、把玩。宋代建盏主要是用于盛装茶水的茶具，同时又兼具观赏把玩的艺术品。按目前新烧建盏产品来看，绝大多数也是两者兼而有之。不仅仅要用于观赏摆设，还要当做装食物、盛水或其他食品的容器。那么，建盏作为实用器，它就必须满足质量要求，尤其是安全要求。目前，人们对现代烧制建盏的质量问题有很大疑虑，主要集中两个方面。
一是由于古建盏的原始配方和烧制技术已经失传。现代建盏是在对古窑址挖掘考古和对古建盏进行化学成分分析后反复试烧成功的。人们担心添加的化学成分对人体健康有影响。二是少部分作坊由于生产技术不过关，新烧建盏经较长时间的茶水浸泡后出现脱釉现象。人们对这些问题众说纷纭。如不加以澄清，极易产生负面影响。
笔者分析，添加化学成分方面应该不会有质量问题，几乎所有的现代日用瓷器均有添加各类化学成分，可人们并不担心其对人体健康有影响。原因是添加的这些化学成分含量极少，只是起改变釉色作用，且经高温烧制后有玻璃质材料覆盖，不可能溶解到盛装的液体中。虽然建盏外足部露胎。但内部都是满釉的，盛装的物体不跟胎体接触。况且陶器也存在这个问题，如紫砂陶。至于脱釉，应属于烧制过程中比较容易解决的技术问题。可以判断，建盏应该是安全的。
但质量问题毕竟关系重大。还是必须委托相关科研机构、权威部门，对添加的化学成分和脱釉现象进行分析，判断是否对人体有害。
（二）建盏是继承还是创新问题
宋代水吉烧制的建盏在当时就备受帝王、士大夫所喜爱。从宋代文人留下大量赞赏建盏的文章就足以证明。以至附近各地，甚至江西、浙江、四川、山西等地瓷窑望风追慕，纷起仿效。形成一个别具特色，专产黑釉瓷的建窑瓷系。
正是由于水吉建盏历史地位如此之高，艺术品位如此之好。决定了我们当今的仿古建盏发展方向应该是以继承为主、创新为辅。以越接近宋代建盏越好做为标准。那么，什么样的新烧建盏才算是最接近宋代的建盏？也就是说，我们要烧制出什么样的瓷器才真正称得上是仿古建盏？
在釉色上，宋代的建盏无论是釉色还是器型都种类众多，除油滴、兔毫、曜变外还有乌金釉、茶末釉、紫金釉、柿红釉等等。在成分上，如前所述，现代烧制的建盏是以对古建盏进行化学成分分析后，选择最接近古建盏成分的泥料和矿石制作坯胎和釉料。在器型上，古代建盏虽然绝大多数是喝茶盏。单是器型有大有小，有敞口、撇口、敛口和束口。在烧制工艺上，古代均是手拉坯，龙窑柴火烧制。现代仿古建盏在烧制上，极少为柴窑，大多为电窑、汽窑；在制坯上，少部分为手拉、大多数为压模。
必须组织专家、学者、生产厂家、烧制人员有针对性地进行分析研究，分类选择，制定标准。
宣传并弘扬建盏文化
由于建盏在明初之后就消亡了。以至于现代人对建盏不甚了解。笔者随机调查，外地人基本不知建盏为何物。本地人虽然知道建盏，但很多认为建盏又粗又黑又笨重。因此，需要大力宣传和弘扬建盏文化。
（一）普及建盏知识
目前，除少部分专业人士外，大多数人对建盏的历史、烧造技艺、文化内涵、艺术特色等均不甚了解。传给普通大众的建盏知识千奇百怪、众说纷纭。因此，要有相对权威的说法。尤其是建盏的特色和美学方面，要形成相对一致的口径。
首先，普及建盏之独到特色。建盏有许多已知的功效，需要我们去普及。目前，公认之处是用建盏泡茶具有不夺茶香气又无熟汤气、盛装食品不易酸败；保温性佳；用茶水泡养之后可出现七色宝光等特色。
其次普及建盏之特殊美学。许多人认为建盏黑、笨、糙，毫无美感。宋代多风雅之士，他们为何如此喜爱看似黑粗笨的建盏？中国自从有陶瓷以来就一直沿着颜色尚清浅，形体尚轻薄的传统审美的思路发展。而建盏恰恰相反，颜色深沉，形体厚重，是大巧若拙、大雅若俗的典范，是朴拙美的代表。
（二）以"黑瓷圣地、建盏之都"为名片宣传建盏
把建盏作为建阳的名片，大力宣传。可冠建阳名片的当然还有朱熹、宋慈、建本等。但无争议、影响大、又有产业支撑的唯有建盏。因此，以建盏为建阳名片当之无愧。
以"黑瓷圣地、建盏之都"为主题宣传建盏。定期或不定期举办全国乃至世界性斗盏大会。如：建盏评比鉴赏会、建盏烧造技艺交流会等。扩大影响、提高知名度。除电视报道外，可在报纸杂志刊载古今中外有关建盏的历史、建盏的传说、建盏的美学、建盏的特色、建盏的功效、建盏的烧造技艺等文章。
（三）弘扬建盏文化
自唐以来人们喝茶方式分别经历过烹煮法、点饮法、冲泡法等方式，即所谓"唐煮宋点明冲泡"。建盏与宋代点茶相生相伴。它是因点茶生而生、因点茶盛而盛、又因点茶衰而衰的瓷器。
通过开发点茶，还原复古宋式饮茶方式。让人们用点茶方式喝茶。体验一段仿宋文化。以茶文化带盏文化、以盏文化推茶文化。以茶带盏、以盏推茶。进而弘扬建盏文化，开拓更加广阔的建盏发展之路。
2022-05-04 12:57:58