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茶滤，到底用不用？

发表于：2024-04-26 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年04月26日最后更新茶滤，到底用不用？<，有的茶友泡茶不喜欢用茶滤，因为这样更方便、可以更真实地呈现出茶汤的真实面目。那些条索完整、工艺严谨、叶底干净的茶叶，不使用茶滤当然是可以的，或者前几泡用茶滤，而后面茶碎较少时不用茶滤。但遇到细碎的茶，

茶饮趋势编辑 2024年04月26日最后更新茶滤，到底用不用？。　　有的茶友泡茶不喜欢用茶滤，因为这样更方便、可以更真实地呈现出茶汤的真实面目。那些条索完整、工艺严谨、叶底干净的茶叶，不使用茶滤当然是可以的，或者前几泡用茶滤，而后面茶碎较少时不用茶滤。

　　但遇到细碎的茶，一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质，这样既影响美感也影响品饮。这时使用茶滤也是十分必要的。那么，不同材质的茶滤都有什么特点呢？

　　金属材质

　　这类茶滤主要有纯银、不锈钢等。纯银的较易被氧化，日常使用不多见。不锈钢茶滤应该是最早普及的茶滤，优点是经久耐用、便宜实惠。

　　缺点一是用久了较难避免生锈；二是金属器味可能会对茶汤造成影响；三是网滤孔不够细，通常在茶汤底部仍可发现小颗粒的情况。不锈钢茶滤虽然摔不烂、用不坏，但用久了容易堆积茶垢和出现铁锈斑疤，不便于清洗和卫生。

　　动植物材质

　　这类茶滤在市面上常见的有用葫芦、竹子、贝壳等制作的茶滤。优点是原生态绿色环保；缺点是容易有异味、不耐用、易堆积茶垢不易清洗。

　　陶制材质

　　目前市面比较常见，优点是网漏较细、耐用。缺点是久用后容易堆积茶垢不易清洗。另外，陶不可避免有一定吸附性，吸附一些茶味，不同茶品互相之间有轻微影响。

　　紫砂材质

　　紫砂茶滤与一般陶茶滤有很多相同之处，但紫砂茶滤可以蕴养，与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润，只要用后及时清洗，紫砂茶滤多了一份把玩的乐趣。但紫砂茶漏一般不宜用于试茶及评茶，毕竟紫砂有一定吸附性，对品鉴有一定影响。

　　瓷制及玻璃材质

　　瓷茶滤及玻璃茶滤都具有玻璃釉面，因此易于清洗、不吸附茶的香气味道，过滤的茶汤通透明亮。一些制作精美的瓷茶滤甚至还具备一定的艺术观赏性和把玩的价值，已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等，为茶滤赋予了更多的趣味。是目前最理想的一种茶滤。

　　小编建议：如果茶叶完整干净，可以不用茶滤，通过适当静置沉淀茶渣；如果茶较细碎，尽量使用玻璃或者瓷质的茶滤，以更好的保留茶味及茶香；尽量不要使用金属材质茶滤，以免对茶汤的滋味及颜色造成影响。

2022-05-04 12:57:24

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