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为什么紫砂壶会“惊裂”?

茶饮趋势编辑 2026年09月22日最后更新为什么紫砂壶会“惊裂”?,什么是惊裂?惊裂,准确地来说是因为物体在急剧的热胀冷缩的情况下,尤其是受热或者受冷不均匀的情况下,容易出现物体在不同的部位膨胀/收缩程度不同,因而出现应力高度集中,而对于硬度高,延伸率低,脆性强,热传
  什么是惊裂?
  惊裂,准确地来说是因为物体在急剧的热胀冷缩的情况下,尤其是受热或者受冷不均匀的情况下,容易出现物体在不同的部位膨胀/收缩程度不同,因而出现应力高度集中,而对于硬度高,延伸率低,脆性强,热传导效率低的材料来说,就很容易出现在高度集中的应力下出现裂纹。各种材料在不同的温度环境下的物理性能(机械性能)不一样,因此表现也不同,比如说塑料在低温环境下容易开裂,玻璃、瓷器、陶器在局部骤热的情况下容易开裂等等。
  惊裂是不是只有紫砂器会发生?
  惊裂的问题不独紫砂有,玻璃也有,瓷器也有。玻璃内胆暖瓶对于很多现在的年轻人已经开始陌生了,而使用过玻璃暖瓶的人就都知道,在冬天,尤其是在北方的冬天,若是将用冷水洗净的暖瓶拿上灌进滚水,抑或是装过了滚水倒出后觉得需要清洗而不慎灌入了冷水的,暖瓶立刻就会"炸"。这就是惊裂现象的一种表现。

  紫砂壶惊裂的主要原因是什么?
  紫砂壶的惊裂,要看泥料,壶形,壁厚,受热情况等诸多因素影响,比如朱泥玻璃相程度高,抗拉强度高,如果制坯和烧制过程中基本均匀,那么相对来说耐高温抗裂的性能就比较好;段泥属于玻璃相程度比较低,质地相对比较疏松的材质,如果局部受热,或者壶形厚薄有明显变化的地方,就容易出现裂纹。花货器形造型反复,厚薄差异大,也是属于容易出现裂纹现象的器形。另外,有些地方有将壶泡在茶船里利用内外交攻的方式浸泡茶底,也要特别注意如果内外水温相差太大,也是很容易出现开裂的。
  如何来尽量防止紫砂壶惊裂?
  紫砂壶(主要是朱泥壶)在运用中和其它泥种不同的是,要留意其温渡过激时容易产生惊裂,这点要时时留意!特别是在北方冬天更为要当心。
  这是由于,通常朱泥壶的结晶体比其它泥种好(致密度高),在温差的急剧收缩时没有(其它泥种)气孔余地来缓冲其霎时变化而招致的。所以,运用时最好能在壶身的外面先用开水沐淋,然后再冲入壶内进行温壶、温杯等冲饮环节,将大大防止惊裂的概率。

2022-05-04 12:56:41
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