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银壶和铁壶哪个泡茶更好喝？

发表于：2024-04-29 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新银壶和铁壶哪个泡茶更好喝？<，近年来关于银壶和铁壶的讨论一直都热火朝天的，由于两种壶都与金属相关，茶友们很自然地就会将这两种壶放在一起比较。泡茶用水究竟是用银壶煮出来的好，还是铁壶煮出来的好呢？在回答这个问题前，我们先看看银壶与铁

茶饮趋势编辑 2024年04月29日最后更新银壶和铁壶哪个泡茶更好喝？。　　近年来关于银壶和铁壶的讨论一直都热火朝天的，由于两种壶都与金属相关，茶友们很自然地就会将这两种壶放在一起比较。泡茶用水究竟是用银壶煮出来的好，还是铁壶煮出来的好呢？在回答这个问题前，我们先看看银壶与铁壶各自的特点。

铁壶

　　先来说说银壶煮出来的水泡茶有哪些特点吧：

　　一、软水

　　银壶煮水能够让水质变软，"若绢水"就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢，银壶煮水恰恰能达到这种感觉。

银壶

　　二、杀菌

　　银壶煮水会析出银离子，银离子具有很好的杀菌作用。饮用含有银离子的茶汤可以杀灭肠道中的病菌，同时达到排毒的效果。

　　接下来看看用铁壶煮水泡茶的特点吧：

　　1、保温好

　　用铁壶烧水保温时间更长，冲泡茶叶的时候，可以充分的激发提高茶叶香气。

　　2、水甜

　　铁壶释放微量铁离子能吸附自来水中的氯离子，铁壶煮出来的水有甜头，跟山泉水有异曲同工之妙。

　　3、补铁！

　　使用铁壶煮水泡茶，能够析出易被人体吸收的二价铁离子，有效补充人体所需铁元素，预防缺铁性贫血，促进智力发展。

铁壶

　　银壶、铁壶烧水不会有毒吗？

　　重金属一般都会损害细胞的机能甚至直接导致蛋白质变异，例如金、铅、镉等。但银在重金属里非常特殊，银离子因为活性刚好满足破坏原始细菌蛋白质的特性，却并不会对复杂组织细胞造成损伤而被广泛应用于消毒场合。所以银是安全的重金属。

　　同样，铁壶烧的水也不会造成中毒。研究发现，从铁壶中溶化出来的铁，是容易被人体吸收的二价铁离子，可消除贫血。而食物中的铁是化合物，由胃酸等化学反应后成为三价铁离子，然后通过维生素C的抗坏血酸等的还原才能被吸收，效果不如铁壶中溶出的二价铁离子。说到这里，小懂真佩服我们的老祖先，自古以来就用铁锅做饭。这智慧，不得不服！

银壶

　　综上所述，银壶和铁壶各有优点，铁壶可以让水质更加的甘甜，让泡出的茶汤富有层次感，所以可以用铁壶煮出来的水冲泡一些发酵程度较重的茶叶，如红茶、黑茶。而银壶可以软水、杀菌，所以银壶煮出来的水非常适合冲泡一些香气明显的茶叶，如乌龙茶等。小编要提醒大家的是，不管是铁壶还是银壶，都是拿来少泡茶水的，而不是直接用来泡茶！

2022-05-04 12:55:29

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