《茶道九章》
器之匠心
编者按
中秋将至，"半壁山房待明月，一盏清茗酬知音"，品茗赏月自是人间至美之一种。说到品茗，这世上大概再没有哪种食品或饮品，像茶这般"爱美"了！我们从茶事体验中，感受茶叶、茶器、茶席、环境、茶人等各种美……所以"茶道是关于美的学问。无美，则茶道荡然无存。"
很多人对于精美茶器爱不释手，所以喜欢上了喝茶；也有些人，是因为喜欢喝茶，又迷上了各种各样与茶相关的器物。茶器具有深厚的美感，也因此可发出无比丰富的外延，这就使得茶器富有审美价值。今天我们翻开大益茶道院院长吴远之先生的著作《茶道九章》，细品其中"器之匠心"一篇的部分内容，对我们提升茶器审美裨益良多。
美器佳茗
茶器，或称茶具，通常是指人们在饮茶的过程中所使用的各种器具。明代许次纾在《茶疏》中有云："茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。四者相须，缺一则废。"可见要获取一杯上好的香茗，需茶、水、火、器四者相配，此乃"烹茶之四要"。四者之中，唯有"茶器"，是人们为品茶所特制的有形之物，它集中表现了人们的创造力、制作工艺及审美情趣，值得人们细细把玩与赏鉴。
紫砂壶「汉瓦」
茶器是饮茶的盛器，它具备冲泡功能，有助于提高茶叶的色、香、味。深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究"察色、嗅香、品味、观形"。好的茶器有助于品茗活动的审美，会给茶者带来赏心悦目的愉悦感。高雅精美的茶器本身就是一件艺术品，既具有实用性，能够冲泡茶叶，又富有艺术性，具有欣赏价值。
「三阳开泰壶」与「万羊杯」组合
我国茶器（具）品种繁多，按茶艺冲泡要求来划分，分为煮水器、备茶器、泡茶器、盛茶器、涤洁器等；按照制作材料和产地不同，分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等六大类。茶器的产生和发展，如同酒具与餐具一样，经历了一个从无到有、从共用到专一、从粗糙到精致的过程，与当时社会的茶类演变与饮茶习惯密切相关。魏晋以后，茶器才慢慢独立出来，在中唐时期，专门的饮茶器具才真正出现。
「丹心祭兰」对杯
茶器五要
紫砂壶「笑樱」
紫砂壶「小西施」
"形而上者谓之道，形而下者谓之器"（《易经》），茶道是形而上与形而下的结合。茶叶与茶器皆为有形之物，悟道之不同途径，有如"指月之手"与"渡河之筏"。茶悟人生，器以载道，人、茶、器、道并存，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也重茶器，体现了茶器载道与实用并重之意。
紫砂壶「蒂钮葫芦壶」
「荷韵杯」
器之
工
器之工，说的是制作严整，工艺完好，材质和制作满足茶器的要求。就茶壶而言，泡茶用的壶，一般是以砂为主，因为砂器具吸水性且不透光，外型较瓷器浑圆亲和，所以大致上砂壶比瓷壶受欢迎。至于茶壶的质地，主要是以胎骨坚、色泽润为佳。壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度越高越好，否则茗香散漫。壶的出水效果与"流"的设计息息相关，以倾壶倒水而壶里滴水不存为最佳。
紫砂壶「圆融」
紫砂壶「圆钟」
器之
艺
器之艺，说的是要有一定的艺术性，设计、形态、颜色给人以美感。茶道是一种精神艺术活动，器具尤其讲究，不仅要好使好用，而且要有条有理，有美感。选配茶具，除了看它的使用性能外，茶具是否具有艺术性，制作的精细与否，是人们选择的另一个重要标准。
茶置「节节高」
戊戌生肖茶具「旺财盖碗」
器之
巧
器之巧，说的是茶器应该小巧精致，对于生活是一种装饰、一种雅致或者清新之美的存在。清代冒襄撰的《岕茶汇钞》中载："茶壶以小为贵，每一客一壶，任独斟饮，方得茶趣。"比如广东潮州的功夫茶，茶器为小巧实用的"烹茶四宝"，即孟臣罐、若琛瓯、潮汕炉、玉书碨。孟臣罐是鹅蛋般大的宜兴紫砂茶壶；若琛瓯是小而薄的白瓷茶杯；潮汕炉是一种小型炭炉，供煮水用；玉书碨是扁圆形的陶制烧水壶。
紫砂壶「君德」
紫砂壶「掇球」
器之
善
器之善，是指茶器既重造型又重茶理，即结合书法、诗作、图案，使茶器精美可爱又具有内涵，可以引人赏玩。古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调"壶添品茗情趣，茶增壶艺价值"，认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉，对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。
紫砂壶「秋硕」
「秋实杯」
器之
妙
器之妙，是说茶器的创意独特、恰当，契合茶道的体悟。一壶一盏，一杯一具，相互映衬，协调美妙。比如兔毫盏是建窑最具代表的产品，这种瓷器的釉面颜色绀黑如漆，温润晶莹，釉面上布满密集的筋脉状白褐色纹饰，犹如兔子身上的毫毛一样细，闪闪发光，故而得名。兔毫盏的真正魅力，在于它的独特釉斑，尤其是曜变。将它置于阳光下，那些曜变圈立刻闪烁起来，随着阳光强弱与观察角度的变化，它的光彩也在不断变化，五颜六色，犹如钻石般的绚丽，美不胜收。在阳光下注满清水，凝神静观，那一根根的兔毫顿时活了起来，小小的盏中变幻出森林、云海、大洋等种种图像。
壶里乾坤大，杯中日月长。文论家严羽借禅道喻诗道，说："大抵禅道惟在妙悟，诗道亦在妙悟。"（《沧浪诗话·诗辨》）直觉与妙悟是东方文化思维的重要特征。其实茶、水、器、艺之中，处处也不离妙悟，这已经成为茶文化中不可缺少的组成部分。
紫砂壶「桑扁」
「六顺公道杯」
文中所是茶器均出自「益工坊」
我们对茶器的审美在不断进阶的过程中……
日本著名美学家柳宗悦在《工艺之道》一书中说，"对比美术则越是迫近理想就越美，而工艺则是越接近现实便越美。"古往今来，这世界上有数不清的不同功用，不同质地，不同类型的茶器被人创造出来，每一款都有独特的美感蕴藏其中。
爱茶如我们，就是在这样创造美和享受美的过程中，享受着我们当下的生活。
2022-05-04 12:55:18