泡茶有讲究，不同的茶叶不同的泡法，有不同的味道。煮茶也是泡茶的一种方式，且煮茶更容易析出茶叶中的营养物质，这样更能使汤质丰富饱满，因此，很多老茶客都喜欢煮茶喝，但煮茶，对茶，对茶器都是有讲究的。那么我们应该如何选购煮茶叶器具呢？
如何选购煮茶叶器具
1，陶壶，我个人煮茶早期亦有使用随手泡，后来换用"陶壶+电陶炉"的组合以后发现确实茶汤的汤感更上层楼。
2，使用随手泡、电磁炉一类煮茶，热量在容器中的分布梯度过于不均，而且很难调节至小功率持续加热（即使调节为小功率，炉具也是通过大功率→停机→大功率的方式求得平均值上的低功率），这一点对于煮茶的汤感十分重要。
3，不推荐使用炭火、酒精灯明火热源，一来操作麻烦，二来有一定的危险性，特别是在冬日的密闭居室环境。电陶炉是热源中表现比较接近炭火同时安全性和操作便利性大为提升的选择。
在家里怎么煮茶
第一步，在家煮茶水，我们首先要做的就是自己要做好自己茶叶的准备和购买。
第二步，在家煮茶水，我们一定要注意做好自己的茶叶的选择，如果是自己的肠胃不是很好的话，尽量选择一些红茶煮茶喝。
第三步，在家煮茶水，我们一定要提前准备好茶具，一般都是有茶壶，茶杯，可以提前购买一些茶壶茶杯，也可以直接用自己家里带盖的被子进行冲茶。
第四步，在家冲茶，我们一定要注意做好自己的烧水的烧壶准备，也可以直接用一些养生壶烧热水，也可以用电壶烧水。
第五步，在家烧水，我们一定要注意做好自己的一些饮用水的准备，有条件的最好用一些泉水或者山水或者是纯净水。
第六步，在家煮茶，一定要注意在洗刷自己用的茶具或者在盛装一些茶叶的时候，千万不要和一些化妆品或者洗涤剂或者清洗剂放在一起，否则会很容易串味，影响茶水的味道。
哪些茶适合煮：白茶、老普洱、老黑茶
若是喝过十道后要煮的老白茶或者老普洱，更要求茶叶底质棒，最好已存放多年，如果是台地茶，则寡淡或涩麻。大树的普洱煮起来，有浓浓的枣香，这是平时冲泡中难以体会到的。陈年的白茶煮起来，有浓浓的药香，这要比平时冲泡浓郁得多。
如果有红枣和老陈皮，可以加入少许：半颗红枣或一指甲盖的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺茶之美味也。
2022-05-04 12:54:20