泡茶盖碗太烫怎么办？
1、注水不要太多：注水量只要高于盖高度1毫米就可以了。
2、拿盖碗姿势：与公道杯要垂直，出汤时，将杯盖稍微倾斜，留出恰好出水的缝隙，又可以隔离茶渣。将中指和拇指放在盖碗边缘，食指轻压盖纽。三点一线，正好是盖碗的中心线。
3、虎口微抬，与盖碗后半部分保持距离：除了盖碗的温度外，也要担心不要被逸出的水蒸气烫伤。在倾倒茶水的时候，水蒸气会从盖碗后方的缝隙里逸出，因此要注意拿起盖碗时将虎口和盖碗后方缝隙保持一段距离。
避免盖碗烫手的四个注意事项
1、不选碗身厚的盖碗
这样的盖碗虽然隔热成效不错，但是散热慢，容易闷到茶，再者碗身厚的盖碗一般容量都比较大，对于手小的女性来说拿起来笨重、不方便泡茶。
2、选择碗身较薄的盖碗
容量在110毫升-120毫升，盖碗的边缘向外敞开，碗身薄的。手拿起来时较碗身厚的轻便许多。
3、注水量的掌握
注水离盖碗口半指即可。
4、正确拿盖碗
先将盖子倾斜流出一个出水口，不能过大也不能过小，选择一个刚刚合适的角度，食指放在盖纽上，大拇指与中指拿住盖碗的边缘两端，拿稳盖碗再出汤，茶汤与盖碗垂直向倒入公道杯内。
盖碗其实是比较简单易学的泡茶茶具，除了冲泡时要注意避免烫手外，盖碗泡茶还是有不少优点的，它具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。想要灵活使用盖碗泡茶，还是多加练习，等熟练使用盖碗泡茶以后，只要在冲泡的时候小心一些，就不容易烫到手了。
2022-05-04 12:52:02