养壶诀窍
1、泡
养壶就要用壶，实实在在地泡茶。如果养成一把壶分为三个月的话，第一、二个月就要扎扎实实地用上两个月，后一个月可依次递减。
2、淋
在初用新壶时，准备两个容量大些的公杯，倒来倒去，浇在壶身，热茶汁会被壶表吸收；冷茶汁则会将壶内热茶气导出。
3、净
每次用后不要储存茶汁或残渣。要用沸水冲洗，而且里外都要烫一遍，保持干净清洁。
4、刷
在每相隔一个月之间都要刷一刷，在一个月的充分泡淋后，茶壶表面会出现包浆。包浆含蓄温润，听说包浆能洗掉那是因为没有使用正确的方法，除非使用了清洁力很强的化学剂、硬刷子、还有用很粗糙的抹布反复擦拭，包浆被洗去不说，还能在壶上留下一条条划痕。
即便内养＋外养正确无误，壶毕竟和茶水日日接触总会留下茶垢，从美观与健康的角度来说，都需要清理掉茶垢。那么，如何在不破坏紫砂壶包浆的前提下，将紫砂壶内壁中的茶垢清洗干净呢？方法很简单，拿一小勺苏打放入壶中，倒满一壶水，静候两三分钟，用养壶巾或者软毛巾轻轻刷壶的内壁，待茶垢溶解，就能轻松去除了。茶壶表面可用软毛刷蘸取牙膏轻轻刷洗，切记将壶放入盛满了碱水的大容器内，以防洗去包浆。
5、晾
将茶壶置于通风处晾干，尽快除湿，以利于胎体下次更充分地吸收茶汁。
6、停
每相隔三个月要停用一段时间让壶"休息"。少则一周，多则一月。因为紫砂气孔是活的，这就保证气孔开闭正常，从而由内至外吐纳茶油与茶气。
7、摆
将壶置于展示柜，做到防尘通风，不要放在小孩能触碰到的地方，防止摔破。
使用紫砂壶泡茶的优点
用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，更能给紫砂壶形成包浆，冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨，这是一般茶具所做不到的。
紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓"盛暑越宿不馊"，道理就在这里。
紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。
用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。
用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。所以紫砂壶喝什么茶好，其实只要是你喜欢的茶叶，无论好坏都是沁香怡人的。但一点需注意，一壶泡一茶，不适宜"三心二意"。
紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。
紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。
当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有"松风竹炉，提壶相呼"的诗句，也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人，所以特别喜爱用紫砂壶的原因。
上述内容就介绍到这里，养壶的目的除了使紫砂壶更光润亮丽外，更因为紫砂壶本身具有吸附茶质的特性，因此，一把保养得当的紫砂壶，更能产生"助茶"的功效。因此，平日里要注意养护好自己手中的紫砂壶。
2022-05-04 12:48:39