新买的紫砂壶怎样使用？
新壶到手，先把壶内外灰尘窑渣清理干净，清水冲洗即可。开始进入"开壶"程序：先往壶内注入一半或者1/3的清水（恒温的冷水，自来水即可），再往壶内注入100度烧开的白开水至满壶，合上壶盖，放置10-15分钟；把壶内的水全部倒出（别浪费水，用脸盆统一装起来冲厕所、洗地板…）再往壶内注入一半或者1/3的清水（跟刚才同样的程序），往壶内注入100度烧开的白开水至满壶，合上壶盖，放置10-15分钟；再全部倒出；再同样重复此程序……有时间可以如此反复10-20次以上。没有时间，也至少要5-10次这样的循环。这样开过的壶，就可以开始正常泡茶了。
如果未来准备一把壶只泡一种茶，就再加一道程序：开壶完毕之后，壶内装上10-20克左右的茶叶（平时投茶量的1-2倍），注入一整壶的100度开水，合盖，放在茶盘上不理他，静置1-2个小时，直至壶内温度完全冷却。将这一壶的浓茶倒出来（另外装在一个茶海里备用），再往壶内注入100度的开水。用刚才的浓茶，蘸养壶笔均匀涂刷壶体，随之蒸腾，直至浓茶用完。最后，倒出和清理干净壶内的残留茶叶底，用100度白开水把壶内外简单冲一遍，再把壶、盖子分离，让它们完全自然冷却，"开壶"程序彻底完成！
此法，才是真正的让壶体，随着"渐冷渐热"的过程中，完成第一次的"吐纳"过程，让烧制壶时，窑内残存在壶内的杂质完全通透，壶体也均匀受热，完全吃尽茶油。最最关键的是，整个过程里，壶本身，是完全"静置"的过程，不受外力挤压、磕碰。
紫砂壶泡茶方法
1、温壶温杯
泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢，对身体不好的杂质祛除掉。
2、投茶
首先是选定茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶，投入茶壶中。茶叶的量要把握好，多了味重，少了没味道。
3、洗茶
接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。
4、泡茶品茶
然后使用适宜的开水再次冲泡，绿茶80℃为宜，红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜，浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响，大家经过多次练习后不难掌握，反复进行这一步就可以细细品茶了。
5、归位
使用完之后，取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干。
本文内容就介绍到这里，紫砂壶是实用性强，简单大方的泡茶茶具，用紫砂壶泡的茶也好喝。不过，日常生活中使用紫砂壶要注意养护好，紫砂壶也是需要保养的。
2022-05-04 12:48:13