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君山银针如何鉴别？一鉴二闻三看四品

发表于：2024-05-09 作者：奥丁

茶饮趋势编辑 2024年05月09日最后更新君山银针如何鉴别？一鉴二闻三看四品<，喝过君山银针的茶友，想必对其肥壮的芽头、嫩黄的色泽印象深刻。好茶都有令人愉悦的一面，君山银针也是如此，其独特的品质特征吸引了许多喜爱它的茶友们。那有着"金镶玉"之称的君山银针如何辨识品质的优劣呢？君山

茶饮趋势编辑 2024年05月09日最后更新君山银针如何鉴别？一鉴二闻三看四品。

　　喝过君山银针的茶友，想必对其肥壮的芽头、嫩黄的色泽印象深刻。好茶都有令人愉悦的一面，君山银针也是如此，其独特的品质特征吸引了许多喜爱它的茶友们。那有着"金镶玉"之称的君山银针如何辨识品质的优劣呢？

　　君山银针如何鉴别？

　　一鉴：正宗的君山银针是经过发酵的，成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称"金镶玉"。君山银针分特号、一号、二号3个档次，以壮实、挺直、亮黄者为上品；瘦弱、弯曲、暗黄者次之。

　　二闻：干闻香气清鲜，似嫩玉米香，冲泡后内质香气毫香鲜嫩。

　　三看：外观上芽头肥壮，挺直如针，长短大小均匀，色泽黄绿，白毫鲜亮；冲泡时茶芽首先是浮于水面，悬空挂立，片刻后，茶芽迅速吸水，慢慢开始下沉，三浮三沉后簇立杯底，极为美观。假银针为青草味，泡后银针不能竖立。

　　四品：正宗的君山银针味道清爽怡人，滋味醇厚，即使放置较长时间也不会改变自身的香气。而劣质君山银针滋味寡淡！

　　君山银针买什么品牌好？

　　1、君山

　　"君山"为湖南省君山银针茶业有限公司所属品牌，其核心产品为君山银针，拥有150000多亩君山名优茶产生基地，集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化，是"国家级农业产业化重点龙头企业"。2010年6月，"君山"品牌被评为"中国著名品牌"。2010年11月，"君山"品牌被评为第三届中国茶品牌奥斯卡"金芽奖"黄茶标志性品牌。

　　2、湖心岛

　　"湖心岛"为岳阳洞庭君岛茶厂所属品牌，也是著名茶叶品牌商标。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山岛，茶叶形细如针，品牌沿袭先辈传统的制作方法，力致保留茶叶的原汁，湖心岛茶获第八届湘茶杯名优茶评比金奖。

　　3、斑竹岛上

　　"斑竹岛上"的君山银针产自岳阳市君山岛，以明前单芽为原料，经传统古法轻度闷黄发酵，历时72小时制作而成。干茶白毫显露，色泽黄亮；滋味甘爽醇和，回味悠长；冲泡后芽头肥壮、杏黄，起起落落，淋漓尽致。

　　4、湘茗韵

　　"湘茗韵"传承古法制作技艺，独特闷黄工艺，造就黄叶黄汤品质。干茶芽尖如针，芽身挺直，色泽黄亮，满布茸毫；茶汤汤色橙黄明亮，香气高爽清鲜，滋味甘爽醇喝。冲泡后芽尖冲上水面，悬空竖立，汤色茶影，交相映辉。

　　以上就是君山银针的鉴别方法和品牌介绍了，目前市面上出售的君山银针的品牌并不是很多，毕竟这种茶叶的产量有限，所以当你看到一些品牌的时候，还需要慎重考虑一下。

2022-05-04 12:39:14

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