真是个看脸的世界啊，也难怪西湖龙井市场的整顿阻力那么大！一些小白在呼吁打击假冒伪劣之时，是不是也应该提升一下自己的认知水平呢？
当然，推动茶行业的健康发展、让大家喝到正宗好茶更是杭州茶厂的责任！这里，再向大家简单说一下西湖龙井而与妖冶无缘的原因：原料和工艺注定了它更注重内质。
正宗西湖龙井茶的特征：
1、在色泽上，西湖龙井并不是翠绿色，而是有天然的糙米色，呈嫩黄色。不符合大众"色泽翠绿为上佳"的观念。
2、在外形上，西湖龙井的外型要比其他龙井的要更大一些，一般选择2.5cm到3.2cm（普通龙井多选择1.5cm至2cm）鲜叶，干茶条索挺直，扁平光滑；由于辉锅的工艺，使它表面无茸毛，不符合林志玲所说的"更多小毛毛才是好茶"……
3、在香气汤色上，狮峰龙井杀青的程度和炒制的手法与其他有所不同，一般不会是我们常说的豆香，而是清香或板栗香，口感鲜嫩高爽，汤色嫩绿明亮。细细啜之，馥郁若兰，满口生津，甘鲜之味许久不散！
所谓西湖龙井的"色绿香郁味甘形美"，是一种天然的艺术的美！但现实中，一些妖冶的直观的美，往往更能吸引人，这不能不说是西湖龙井市场混乱的一个原因！
当然，一些仿制西湖龙井工艺制作的龙井茶，品质也是不错的！但花"西湖龙井"的钱，买的却是其它龙井就不值了！喝了七八年还不知道自己喝的是啥，就更不是滋味了！
不少客人一上门，眼睛就瞄向那些外形漂亮、颜色油绿的龙井茶！而西湖龙井倒是"门前冷落鞍马稀"！当向客人介绍真正的西湖龙井时，他们两只眼睛都会飘出一句话：又想骗我买假茶！其实这个是一个非常大的误区，下回买西湖龙井可别犯错了哦！
2022-05-04 09:15:34