全网群嘲的“累坏大师”小罐茶到底品质怎样?这10款评测告诉你最真实的口感！

在此之前，我们必须郑重说明的是：

一是，关于本次小罐茶测评，是基于茶语网始终遵循"为普通消费者提供有参考意义与价值"的初衷，也是长期以来茶语网致力公允评茶的日常本分工作。也就是说，在小罐茶质疑事件发生之前，茶语网便已经做过相关测评；

二是，茶语网从未与小罐茶有过任何商业与其他形式的合作，不存在"洗地"一说；

三是，我们特邀参与测评的皆是与茶语网有过历年合作、且值得信赖的业内评茶专家。并，全程采用客观公正的盲评形式。

即：隐去小罐茶与其他测评茶样的外包装，屏蔽外界视觉信息。仅凭嗅觉和味觉对茶品品质、特性做出评价。让测评者不受成见干扰，避免人为因素；

四是，在测评中所选取的小罐茶，皆是茶语网在其线下终端店真金白银购买所得。同时，本次测评的茶语选样茶，大部分选取的是口粮级别。

客观地说，小罐茶很火。

火到什么程度？

2017年，小罐茶横空出世，其广告霸占央视屏幕、各类主流媒体，吸睛无数；

2018年，全年零售额为20亿元，短短几年时间小罐茶跻身茶叶行业第一品牌；

2019年，一张"小罐茶大师会不会累坏了"的图片火遍全网，影射小罐茶的"小罐茶、大师作"是虚假宣传，以及对"小罐茶征收智商税"的调侃。

▲ 图片来自华尔街见闻APP

近年来，小罐茶在市场异军突起的成功背后，质疑之声纷至沓来，从未停歇。从"普通消费者喝不起的高价茶"，到"广告过度包装的概念茶、营销造"，再到本次全民关注的"大师累坏了"的涉嫌虚假宣传。

为此，小罐茶发表官方声明对此事进行回应。声明指出，"大家都很关心大师累不累？我想，大师应该很累，但不是炒茶的手累，是解释得心累！"

与之相对应的是，这一系列动作引起圈内圈外不小动静。有消费者指出，小罐茶是用广告炒作征收消费者的"智商税"，也有人认为，小罐茶的出现在鱼龙混杂的茶叶市场树立了标杆。

事实上，一切争议的背后是对小罐茶品质，以及是否为大师所手制的质疑。

不过，一家之言尚不可信，多方谈话则可更加客观、确切。换句话说，事件本身以及争论对错，并不是茶语网本次关注的重点。

我们更关心的是，小罐茶的品质。于是，我们通过从市场终端的消费渠道，购买了10款小罐茶产品，特邀与茶语合作的评茶专家对小罐茶，以及茶语选择的对样茶，从外形、内质等几方面进行盲评打分和评价，对比其品质及口感差异。

试图用客观公允的评茶结果，为各位茶友、消费者提供更具参考意义与价值的小罐茶品质测评，以供大家辨析。

10款小罐茶测评打分，

平均分数达92.7分

测评对象一：

小罐茶：明前狮峰龙井（戚国伟） vs 茶语选样：大师手制2018春茶雨前西湖龙井

专家评分：89分，价格：6250元/斤

专家评分：86分，价格：1140元/斤

综合评价：

茗茶系列中绿茶当属最红产品，也是大家最能脱口而出的茶类。西湖龙井产自杭州西湖，茶树品种多为龙井群体种、龙井43号等。其中，明前狮峰龙井，已经是中国顶级茶的代表之一。

一般来说，西湖龙井干茶外形扁平光滑、挺秀尖削、鲜润，形似碗钉，且干茶有愉悦豆香，最好没有断碎，条索完整。

值得一提的是，这两款西湖龙井，在达到以上标准的情况下，同时也呈现出品质较高的特性。

但小罐茶明前狮峰龙井相比后者，在干茶外形、茶汤滋味及香气的表现评比下，略胜一筹。但其每公斤6250元的价格，与后者相较高出5倍之多。在性价比方面，茶语选样的大师手制2018春茶雨前西湖龙井更具优势。

测评对象二：

小罐茶：绿茶安吉白茶（许万富） vs 茶语选样：芳羽明前安吉白茶（2018）

专家评分：94，价格：6250元/斤

专家评分：89，价格：1600元/斤

综合评价：

安吉白茶产自浙江安吉县，茶树品种主要为白叶一号。干茶多为一芽一叶且制成"风形"，芽叶舒展，色泽为嫩黄显翠绿，外形非常漂亮。

经过专家盲评，两款安吉白茶干茶条索均自然蓬松、一芽二叶初展。但在色泽、茶汤、香气上，小罐茶的安吉白茶表现更佳。价格方面，小罐茶也同样"遥遥领先"。

测评对象三：

小罐茶：黄山毛峰（谢四十） vs 茶语选样：张一元一级黄山毛峰（2018）

专家评分：91.5，价格：6250元/斤

专家评分：83.5，价格：520元/斤

综合评价：

黄山毛峰产自安徽黄山，茶树品种属于黄山大叶种茶树。该茶芽尖似峰，取名"毛峰"，后冠以地名为"黄山毛峰"。

一般来说，其干茶色泽黄绿、芽叶细嫩披白毫，外形自然舒展，成茶以一芽一叶居多。芽叶色泽微微偏黄，颜色鲜亮，匀净，叶底嫩黄鲜活。

相较于后者，小罐茶黄山毛峰整体表现更好，但美中不足的是，此茶叶底中有明显的焦点，（干茶表面有明显的鱼子泡）但是香气与滋味中均没有出现焦糊味。但，两者的等级在其较大的价格差异上，也有所呈现。

测评对象四：

小罐茶：白毫银针（林振传） vs 茶语选样：吴健2018福鼎白毫银针

专家评分：94，价格：6250元/斤

专家评分：89，价格：3490元/斤

综合评价：

白毫银针出自福建，较多出自福建市和政和县。原料为茶芽，形状似针，满披白毫，命名为白毫银针。

好的白毫银针遍体莹白、隐约显翠色，满披白毫，绒毛整齐且笔直健壮，芽头饱满，颗颗匀整，外形秀美似针，干茶带清香。

通过盲评打分与评审表现来看，作为测评中唯一的一款白茶，小罐茶白毫银针在干茶、滋味上同样表现较好。但在品质相近的前提下，茶语选样的吴建福鼎白茶更具性价比吸引力。

测评对象五：

小罐茶：茉莉花茶（林乃荣） vs 茶语选样：茉离（2017伯韵）

专家评分：91.5，价格：6250元/斤

专家评分：87.5，价格：3980元/斤

综合评价：

福州，作为最为著名的茉莉花茶产区，以复杂考究的传统精致工艺下的鲜爽与灵气，成就了其非同凡响的"江湖地位"。

实际上，茉莉花茶也有等级之分。根据国标的定义，当按照传统工艺制作的茉莉花茶达到"四窖"的工艺流程，且品质符合特级茉莉花茶的品质时，是为特级茉莉花茶。

这样高等级的茉莉花茶，热嗅茉莉花香扑鼻，鲜爽高扬，汤内香气鲜活，有明显花香。花香、茶香融合过渡，协调性好。饮完口中持续留有花香，且舒适、回甘生津。

虽然两款茶在价格上，仍旧呈现出加大差距。经过专家盲评打分，茶语选样的茉莉花茶外形美观、芽头肥硕、花香浓郁。小罐茶茉莉花茶，则拥有极高的香气鲜灵度。但在内质的协调性上，小罐茶茉莉花茶更胜一筹。

测评对象六：

小罐茶：武夷大红袍（王顺明） vs 茶语选样：肉桂口粮茶（2016孝文家茶）

专家评分：90.5，价格：6250元/斤

专家评分：87，价格：883元/斤

综合评价：

大红袍一般价格不便宜，较多产自福建武夷山，外形色泽乌褐较润，稍带细梗，匀整度高，条索紧结微卷，白霜稍显，干茶带有植物清香、轻柔焙火香和焦糖香。

肉桂也是武夷岩茶的一种，条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。

通过测评，我们发现，小罐茶大红袍，滋味醇厚，回味甘爽，岩韵明显，整体的融合度非常好。而孝文家的肉桂口粮茶，在价格与品质表现上可圈可点，干茶条索较紧结，香气桂皮香、果香，滋味醇厚，岩韵较显。

测评对象七：

小罐茶：小罐茶滇红（张成仁） vs 茶语选样：滇红口粮茶·红松针

专家评分：95，价格：6250元/斤

专家评分：90，价格：280元/斤

综合评价：

在红茶诸多品类中，滇红由于云南大叶种独特的香高味浓，越来越受到茶友及消费者的追捧。

红松针的原料和小罐茶不是一种，等级也不是相同，所以风格特色有很大差别。香气上，红松针表现一般，而小罐茶以中小叶原料制作，香气很好。滋味上，红松针更醇和，小罐茶用芽头为主，口味更加浓重了。

测评对象八：

小罐茶：清香型铁观音（高碰来） vs 茶语选样：研传·论道清香铁观音

专家评分：97，价格：6250元/斤

专家评分：90，价格：1929元/斤

综合评价：

对于铁观音而言，清香型铁观音因其香气带花香，滋味清爽甘甜，受人喜爱。

铁观音出自福建安溪，属于中叶种，清香型铁观音干茶色泽砂绿，油润，颗粒饱满重实，紧结匀整，多有兰花香。

研传的茶用料相对小罐茶低，并且香型表现不匀，或是拼配所致。小罐茶香气很优雅也很悠长，滋味醇厚，值得称道的是汤香的表现非常出色，韵感也非常好。这两个茶等级差别明显。

测评对象九：

小罐茶：普洱熟茶（邹炳良） vs 茶语选样：名家监制|11年陈宫廷级普洱熟茶

专家评分：89，价格：6250元/斤

专家评分：89，价格：495元/斤

综合评价：

首先，不知各企业对宫廷的认知是否有很大差异，至少茶语选样的宫廷熟茶没有芽头。

其次，两个茶样的等级差别还是蛮大。

第三，原料品种也还是不一样的。所以两个茶的表现不同，茶语选样的熟茶香气不占优势，但是滋味上还是很吸引人的，喜欢品汤的群体会喜欢。

小罐茶的原料还是中小叶种，香气占优势，拼芽进去，滋味上的强度会加大。另外，茶语选样的叶底有碳化，这可能也是造成滋味醇厚甘甜的原因之一吧。

测评对象十：

小罐茶：冻顶乌龙茶（茆聪富） vs 茶语选样：修哲·特级冻顶乌龙茶·浓香型（2018）

专家评分：96，价格：6250元/斤

专家评分：90，价格：598元/斤

综合评价：

修哲茶在高温香时比较明显，中温时花香火香有表现但不浓郁，温度低后花香还显，整体感觉香气不细腻，虽高但粗。

小罐茶较为稠厚，汤香更显厚重的感觉，火功也很好，香气融合度好。

小罐茶品质尚可，普遍价格过高

写到这里，我们必须再次郑重说明的是：

在"小罐茶事件"爆发之前，茶语网便已经着手开展本次小罐茶评。

与之相对应的是，茶语网从未与小罐茶有过任何商业与其他形式的合作。这是基于茶语网始终遵循"为普通消费者提供有参考意义与价值"的初衷，也是长期以来茶语网致力公允评茶的日常本分工作。

值得一提的是，在测评中所选取的小罐茶，皆是茶语网在其线下终端店真金白银购买所得。

事实上，从专家盲评结果上来分析显示，小罐茶的品质并没有想象的那么差，甚至可以说其中几款表现优秀。

经过专业测评，不难发现，以上小罐茶虽然评分较高于茶语选择的对样茶。但同为口粮茶级别，小罐茶也仅仅只是较为优质的口粮茶。其价格相对于其口感品质来说，整体偏贵。

所以，站在性价比这一层面来说，我们认为，小罐茶或并没有优势。

不过，从其在广告营销上所投入的大量资金来看，或也符合其定价的逻辑。

换句话说，小罐茶是否值得购买，还在于消费者及茶友的购买实力与购买目的所在了。

结束语

按照本次盲评评分的结果表示，不可否认地是，小罐茶作为优质口粮茶，其品质尚佳，但站在品饮属性的角度而言，其性价比未免过低。

正如前文所述，在所投入的大量营销费用上看，其定价或又合乎逻辑。但，其在营销文案及口号上所采用的 "小罐茶，大师作"，不够严谨。在全网群嘲"大师累坏了"的同时，也或让消费端对茶界内大师们，专业性及权威性产生质疑。

实际上，我们认为，小罐茶应该将视线更多的放在茶叶品质上，而非仅仅只是营销层面。这，或也是众多消费者的心声。

另一边，即便在一众争议与质疑之声中，小罐茶仍旧造就了一番"销售传奇"，抢占茶叶市场。而，选择购买小罐茶的这部分人，大多不是追求品饮属性及性价比的群体，或可能是花钱购名头的高消费人群。

借用一位微博网友的话说，小罐茶的品质本身无可挑剔，就是价格有点不像话，但非说是收智商税那就矫情了。葡萄，或许并没有传说的那么酸。如果有人送，不喝白不喝。

由此，我们不难发现：消费升级，茶叶市场逐步趋于成熟，令一众精品茶、高端茶行进至大众眼前。在此之外，也令消费端陷入比价购买、"只买贵的，不买对的"消费价格的攀比怪圈。

最后，茶语网会始终坚持以"让更多的人，多喝茶、喝好茶"为初心和目标，客观公允地对更多茶品进行专业测评，为消费者及茶友提供有参考意义的评分体系。

事实上，这也是我们力行的最大价值和理由。

撰文：乌卡拉卡

图片：茶语视觉组，部分来源于网络