岁月知味的开元之章 | 「易武古韵」
历经浩渺时光的淬炼
循着普洱茶的历史
唯有易武，在时间长河中熠熠生辉
成为普洱茶无法逾越之地
易武从凋敝到繁华，见证着普洱茶的全面复兴
悠久的历史传承
厚重的人文底蕴
丰富的生态环境
无不感召着一批批的爱茶人驻足扎根
历史上
许多老字号都在易武功成名就
现如今
大多数的茶企都会出品一款易武茶来以示周全
但在很多名山名寨被炒得热火朝天之时
想做出一款用料纯正且受市场欢迎的易武茶也绝非易事
2005年
一款名叫「易武正山古树」的茶，悄然问世
2013年
「易武正山古树」连续生产的第九个年头
正式更名为「易武古韵」
并以此建立了易武古树茶的口感标准
开始被品饮圈重视
2019年
「易武古韵」连续生产的15个年头
其已被认为是真正意义上易武古树茶的分水岭
而2005年首批产品
在市场上也已突破万元大关，茶友奉若经典
岁月知味用16年时间
贡献出易武茶"看得见的转化"
--「易武古韵」
来见证这个最好的时代
2020年的今天
「易武古韵」不但是岁月知味的开元之章
更是易武古树茶的标杆产品
经过16年制作同一款产品的经验摸索
岁月知味对此款茶的制作原料选择更加严苛
配比更加精益求精
甄选易武核心茶区200年以上的古树茶菁为原料
饼形周正，松紧适度
开汤花蜜香馥郁典雅，茶汤杏黄油润
入口茶汤浓稠、柔滑、细腻
茶汤在口腔中极富层次感
苦涩味协调适度，生津回甘明显
冷杯中易武茶特有蜜甜香彰显且挂杯持久
香韵沉稳，耐泡性极好
纵贯近三百年
再也没有任何一个产区，能够像易武茶区这样
有如此众多且脉络清晰的陈年普洱茶品享誉于世
任凭时代变迁，在整个经典普洱的格局变换中
始终有着自成一脉的发展道路
时至今日
当年铸就的号级茶经典
因其卓越品质与稀缺性
仍在各大拍卖市场不断突破天价
领衔普洱茶的价值新高
岁月知味05-06年份的「易武古韵」
经过十几年的良好转化
现已进入一个非常美妙的适饮阶段
在与同时期各类【中期茶】的对冲品饮中
易武茶高于其它产区的后陈化优势尤为明显
进而验证了"易武茶，越陈越醇厚"的论断
「易武古韵」如今已被业内视为易武优质年份茶的模板
是"看得见的转化"品鉴的不二之选
对于普洱爱好者来说
这是一款可以为您建立标准普洱茶风味系统的产品
是习茶之路上的最佳指导性产品
这即是殊荣
更是实至名归
文 / 胡小柒
图 / 岁月知味
* * *
