茶校：就业与招生 冰火两重天

　　今年夏天，安溪茶校、华侨职校、安溪艺校等我县三所职校，其茶艺专业的毕业生都供不应求，全部与聘人单位签约。

　　在安溪茶校的就业推介会上，泉州三好茶博汇有关负责人说："126个毕业生全给我们都不够，我们在全国的连锁店急需这样的茶艺人才。"在上海开茶店的林老板，今年已是第二次来学校招人。他告诉记者，目前每月花两三千元工资就很容易招到本科毕业生，而四五千元工资却很难招个高级茶艺师。校长李瑞章介绍，几年来，该校茶艺师专业的毕业生，持续出现供不应求的局面，甚至还出现一个毕业生15个单位争着要的场面，但是生源还是很缺乏。

　　在三所学校中华侨职校，办学规模最大，学校实行与茶企联办的形式，既保证有实训基地，又确保毕业生100%就业，学生也可自主选择其它就业单位。校长林曲尧说："今年，我校中专班和大专班有100多名毕业生，多数前来招聘的公司，工作待遇诱人：底薪高，包吃住，加抽成。"毕业生签约单位以厦门、泉州、深圳、北京为首选，西部、东北地区甚至福州等城市，家长和学生就不大愿意选择，因为供不应求，毕业生挑选的空间大。

　　安溪艺校早在1999年就开设茶艺专业。"能说会道、能唱能跳、能古筝弹奏、能茶艺表演、能书法、能茶叶审评、能营销管理"－－"八能一会"是安溪艺校对茶艺专业学生的基本要求。在艺术文化的熏陶下，茶艺专业毕业生要学会高甲戏、器乐、舞蹈等艺术，能歌善舞形象好，表演能力强，综合素质高。专业开设以来，茶艺人才多次在茶艺赛事上获奖。

　　茶艺毕业生就业火热，而学校教师却反映招生难，对此，安溪艺校副校长谢志斌用了一句"冰火两重天"来形容茶艺就业与招生的矛盾。

　　在今年的招聘会上，甚至出现招聘单位的数量比毕业生的人数还多的情况。三和茶业原准备招聘30名艺校毕业生，在众多招聘单位竞抢中只招到15名。尽管如此，在招生方面，艺校书记陈子川感慨地说："职校的老师不是累坏在讲台上，而是累坏在招生路上。"

　　招生难，难在观念意识。一些学生家长，对茶艺专业还有误解："不就是泡茶、卖茶，从小长在茶乡，哪还用学。""茶艺小姐，名声不好。""读高中，考大学，才有前途。"系统学习茶文化（包括茶艺）的经济效应还没显现；全县初中毕业生生源总数减少等也是造成目前茶艺招生难的因素。（刘伯怡）